辣椒是畢節市特色優勢作物,為推進產業化發展,針對當地生產中存在的問題，進行了新品種高產高效栽培技術研究，並集成多項技術進行示範推廣，

1品種優良化

為改善品種老化、退化現狀，促進辣椒品種更新升級和提高生產力水平，近年來，本市圍繞新品種、新技術引進與集成開展了大量的試驗研究，成功篩選出適宜畢節自然氣候條件栽培的辣椒新品種大方皺椒、泡通辣、線椒、羊角椒、金椒2號、金椒3號、朝天椒等，歷史上就享有“貴州皺椒”、“維椒”、“椒中之驕”的盛譽。其中泡通辣個體肥大、肉質肥厚、色澤紅亮、辣味適中、清香濃郁，富含多種氨基酸、礦物質和維生素，辣紅素含量較高，鮮辣椒略帶甜味；皺辣是本市大方縣的傳統特產，維生素C含量高，色質鮮紅、油潤透明、體長多皺、肉質厚實、營養豐富、味美個長、幹後皺褶，具有香味濃、辣味適度的優點，是佐餐調味的佳品。栽培時要選擇具有適應性強、優質豐產、皮薄肉厚、耐貯耐泡、甜辣香態、富含營養特點的辣椒品種。

2栽培規範化

嚴格按照辣椒標準化栽培技術種植，確定適宜種植密度，提高標準化種植水平。

2.1種子處理：選用無病、健全、具有本品種特性的種子做種，播種前進行催芽。該項技術的優點：可以促進辣椒早熟，提高產量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛種，減少播種後田間病株率或缺苗斷苗，有利於苗全苗壯。催芽播種比不催芽播種可提早成熟10℃左右，增產10%以上。方法是:播種前將種子放在陽光下曬種1~2#,以增加種子的出芽率和發芽勢。用0.2%多菌靈浸泡8~10h，撈出後用清水沖洗乾淨與潮溼細合，用塑料薄膜包裹於黑喑處催芽，待有5%~10%種子露芽即可播種或浸泡後直播。

2.2培育壯苗：辣椒定植時的壯苗標準是5~6片葉、莖粗、節短、葉片大小適中、葉脈明顯、葉色濃綠有光澤、根系較大、根色潔白、側根較多、無損傷、無病蟲害，要培育壯苗首先要抓好營養土配製，按肥土與細農家肥7：3比例進行堆捂，一層肥土加一層農肥，再撒適量磷肥和殺菌劑，充分腐熟後作苗無用，每畝移栽地的苗床準備營養土400kg左右；其次是要適期播種，掌握在雨水-驚蟄期間播種。高海拔地區最適播期3月上旬、中高誨拔地區最適播期2月下旬、低海拔地區最適播期2月中旬。根據不同播期和設施對辣椒產量的影響試驗得出，產量隨著播種時間的延後而逐漸增加，最終3月1月播種較2月11月播種產量增加19.6%。試驗證明，在高海拔地區2月下旬至3月上旬播種可獲得最高產量，且辣椒色香味最好。

2.3選地整地

辣椒屬茄科，不宜與番茄、馬鈴薯、西瓜、黃瓜、南瓜、菸草、油菜等作物連作，適宜與禾本科、豆科、十字花科、纖維類作物連作；辣椒栽培應選擇土層深厚、排灌良好、土質疏鬆肥沃的沙質壤土，中性、微酸性和微鹼性的土壤均可,要遠離汙染源，有清潔無汙染的灌溉水源。辣椒需要疏鬆的土壤環境，播前應進行翻犁碎土、平整土地、清除作物殘茬、雜草，起壟栽培，切忌溼土整地，以免土壤板結成塊。酸性土壤，整地時可施用石灰，一般畝施100kg左右。地勢較低的田塊,前還應開好排水溝和進行起壟栽培。

2.4適時移栽：辣椒生育的最適溫度為25℃，開花結果期白天要求21℃~25℃，夜間要求16℃~20℃，至少在12℃以上。低於10℃或高於35℃花器發育不全，影響授粉而引起落花落果。一般土壤10cm深處的溫度穩定為15℃左右時，即可定植。在不會受凍害的前提下，應適當搶早定植。本市以4月中旬至5月上旬移植為宜。

2.5確定最佳種植密度：根據品種、氣候、土壤條件來確定密度。淨作每畝6667~9877株，為了使辣椒後期有較好的通風透光條件，定植採用雙行錯位打窩單株定植，壟上栽植2行，寬行距60~70cm，窄行距30~40cm，株距15~20cm，早、中熟品種其株型、株幅小，定植密度可適當加大;旬熟品種株型較大，株幅大，定植密度應適當縮小。根據不同栽培密度對辣椒產量的影響試驗得出，各處理產量的巨大差異對辣椒的經濟效益產生較大影響，其單位純收益隨栽植密度的增大出現明顯的峰值變化，當栽植密度為7500株/畝時，單位純收益達到最高3986元，投產比1：3.98，遠遠高出具他栽植密度的處理。本試驗通過建立密度對產量影響的數學模型發現，早熟品種最合理的品植畝密度為7300~7800株，較高鮮椒畝產量町達1869.3~1997.6kg。

2.6移栽方法：定植宜在旬天、無風的下午進行，切忌雨天定植。移植過程中起苗要儘量少傷根、多帶土，輕拿輕放。植深度同秧苗原入土深度一致較營養杯育苗的，將過：，杯底朝上，輕輕拍打底，苗坨會自然落出。育苗盤育苗的逐可用手捏緊幼苗莖基部，即町帶出苗坨移為了提高辣椒的成活率和定植質量，定植時採用“雙水定植”法，

2.7起壟、覆膜：按壟面寬60~70cm，溝寬20~30cm，壟高15~20cm進行起壟移海拔1600m以上的山區，氣候冷涼，熱量條件較差，春、秋低溫是制約辣椒高產的主要因素。根據生產實踐，辣椒要實現高產，應採用地膜栽培，利用地膜覆蓋增溫保溫和保水保肥的作用，促進辣椒健壯生長，提早成熟奪取高產。辣椒覆膜栽培要抓好早栽早覆，按覆膜和移植的先後，分為先覆膜後移植或先移植後覆膜兩種，但都要做到足墻移植,覆膜要平,緊貼地面,用細土封壓膜邊，壓膜寬度4~5cm。一般以先移植後用80cm寬的地膜覆蓋為佳,破膜放苗後,用細土將破膜口和膜邊封嚴壓實，疏通排水溝。

3管理現代化

3.1查苗補苗：辣椒栽後5~7（,定植成活後，及時進行查苗，有缺苗的及時補苗，以保證全苗。播種時將多餘的苗密植于田間地頭，用來補苗。補苗時，如有病爛苗，要先將病苗和其周圍土挖掉再補苗。土壤乾旱時,應挖穴澆水且結合施用少量肥料後栽苗，以減少緩苗時間，儘快恢復生長。

3.2中耕培土：露地栽培的要及時清除雜草，疏鬆土壤，使土壤疏鬆通氣，利於根系生長。齊苗後及時進行第1次中耕，深度8~10cm,並結合除草；現蕾時，進行第2次中耕，並結合培土，培土厚度不超過10cm,以增厚活土層，提高產量和品質。

3.3灌水排水：辣椒定植後若遇高溫乾旱必須灌水，若遇連續陰雨要注意排水,防止水分過多層成根部腐爛死苗；開花結果期若遇長期乾旱，適時灌溉，供給適帯的水分。地膜覆蓋，可適當減少層水次數，開花前一般灌水1~2次，盛果期以後7~10d灌水1次。

3.4生長調節

現蕾期，對徒長田塊町噴施多效此或噴施寶，抑制旺長，促進光合產物向花果輸送，提高單產。對於缺鉀田塊每畝可噴施0.3%磷酸二氫鉀25kg,激發起植株對土壤中鉀的吸收利用，體內的鉀素含量也大大增加，從而改善辣椒營養狀況。根據噴施鉀肥對辣椒產星影響試驗初報町知，在辣椒現蕾前10d和現蕾期噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液和噴施1%硫酸鉀溶液2次，能滿足辣椒必對氫鉀的一定需求，-提高產量，改善品質，提高了生態效益，在生產上具有一定的推廣價值。

3.5疏枝疏葉：調整好枝蔓，封行後進行隔行修枝，將頂梢上小枝條留2~3片葉後剪除。辣椒即將開花時，及時打掉下部的老葉及側枝，以利於通風透光，減少養分消耗。結果期，要及時摘除已成熟的辣椒及植株下部的老葉、病葉，植株生長茂盛時，隨時剪去多餘的枝條或已結過果的枝條，並疏去病葉病果。

3.6加強病蟲害防治

辣椒常見病蟲害有疫病、病毒病、炭疽病、根腐病、黑斑病、灰黴病、青枯病等，常見蟲害有場蟲、地老虎等。辣椒病蟲害防治上應以農業防治為基礎，積極應用物理、生物防治方法，儘量使用生物農藥，避免使用化學農藥。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理技術辣農業防治選用抗病品種、輪作換茬、避免與茄科作物連作、查苗補缺、拔除病蟲苗、清除田間雜草、做好田間清溝排漬降低田間溼度、改善通透條件、加強科學的田間管理、及時中耕除草、土起壟等；化學防治要少用藥，降低用藥次數，選用高效、低毒、低殘留農藥的防治措施，針對每一時期主要發生的病蟲害推廣應用無公害病蟲綜合防控技術。

4施肥科學化

4.1施肥原則：根據辣椒的需肥規律、土壤養分狀況和肥料效應，通過土壤檢測確定相應的肥料品種、施肥量和施肥方法，按照有機肥與無機肥結合、、肥與分肥結合原則，實行平衡施肥。

4.2施肥數量：底肥以有機肥為主、無機肥為輔，辣椒底肥施用量佔施肥總量的70%，辣椒單作，底肥有機肥清施用量為2000~3000kg、辣椒專用複合肥45~50kg或氮肥27~28kg、磷肥24~26kg、鉀肥6~7kg。

4.3施肥方法：做到前促、中控、後保辣底肥採取開溝深施，在播種壟的中間開一條深20cm的溝，將肥料施入溝內，先施有機肥後施化肥（不能接觸辣椒莖稈基部），然後覆土起壟，並整平壟面辣追肥採用穴施，距植株5cm左右開穴，施肥後及時覆土辣（1）輕施苗肥：結合中耕，雜用做-椒蒼豢礬4~5kg加10kg尿素對水澆施或距根部5~10cm打孔幹施後蓋土。（2）施花蕾肥：辣椒現蕾標誌著生殖生長開始，需肥量漸多，為防止因肥料過多而造成做長，適當增施清肥，畝施普鈣10kg，促進分枝，多結果。（3）重施結果肥：辣椒不斷分枝，繼續大量開花結果辣此時施肥量佔整個生長期的一半以上，每畝用辣椒專用肥25kg，在根旁8~10cm處打孔施入，澆水蓋土。（4）補噴葉面肥：結椒後用磷酸二氫鉀或辣椒營養素20~25g對水均勻噴於葉面上，連噴2~3次，每隔7~10d噴一次。

總結：以上就是本文全部內容，希望對種植戶有所幫助，大家要是有更好的種植方法，可以在以下留言，感謝大家的閱讀。

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