探险家教你做黄焖鸡，简单，好吃，味正宗！
【食材】
鸡腿
青红椒
香菇
干辣椒
生姜
【调味料】
生抽
老抽
料酒
盐
十三香
冰糖
【做法】
1⃣️鸡腿洗净，剁小块，加料酒焯水备用。
2⃣️青红椒洗净切块，香菇洗净切块，姜切三片，干辣椒切一刀。
3⃣️起锅烧油，油热下入5-8颗冰糖炒糖色，一定要小火慢慢熬，熬制微微枣红色即可，颜色深了火急了都会让糖变苦。
4⃣️糖色炒好下入鸡腿，翻炒上色。
5⃣️加入姜片，干辣椒段，翻炒一分钟。
6⃣️锅内加一勺生抽，半勺老抽调色，翻炒至汤汁起大泡，微微粘稠。（2分钟左右）
7⃣️加入温水，和鸡腿肉一平，下入洗好的香菇。大火烧开转小火慢炖15分钟。
8⃣️加入一勺盐，半勺十三香，翻炒均匀。
9⃣️下入青红椒，转大火翻炒1-2分钟，大火收汁，但不要收干，留着泡饭超级香。
关火，盛盘出锅，美食完成。
配上一碗大米饭，好吃到让你怀疑你自己的手艺！
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