三文魚紫菜粥
做法
1.大米洗淨;紫菜剪碎;三文魚切片備用。
2.鍋中放水,加入大米熬成粥。
3.三文魚用開水焯一下,撈起後搗成魚泥備用。
4.白米煮開後,加入魚泥繼續煮一會兒;再加入紫菜碎,直到食材煮熟即可。
營養價值
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對胎寶寶大腦發育能起到促進作用;紫菜營養豐富,含碘量高,準媽媽多吃可以補碘和預防甲狀腺腫大等缺碘性疾病。
值得注意的是,生魚片會產生細菌,可能會造成腹瀉,對準媽媽和胎寶寶不利,所以準媽媽儘量不要吃生的三文魚。另外,紫菜屬於海產品,屬於過敏體質、或不常吃的準媽媽應慎吃。
清蒸黃花魚
做法
1.將黃花魚宰好,除去內臟,洗淨。
2.將鹽、麻油等拌勻,澆入黃花魚肚內。
3.放2~3根蔥在碟底,再將黃花魚放在蔥上。
4.鍋中水燒開上火蒸8分鐘。
5.加生蔥絲放於魚上,加適量蒸魚醬油。
6.最後將燒滾的油淋上即可。
營養價值
黃花魚富含蛋白質、維生素及鈣鐵鉀等礦物質,可改善孕期抽筋、失眠焦慮等症狀,有利於胎寶寶發育。黃魚還含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老。準媽媽多吃黃花魚,可以在孕期也保持美麗的狀態。
如果準媽媽不喜歡魚的腥味,可以提前在魚的兩面抹上蒜蓉,醃製20分鐘,這樣不僅可以去腥,還能讓肉質更鮮美,一舉兩得。
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