花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道


鼠年將至,你備好年貨了嗎?對於廣州人來說,置辦年貨是新年前的一件非常重要的大事,也是把年味一點點搬回家的過程。

​所以廣州的年味首先最早它是從商場裡面散發出來的。你應該能注意到,商場裡面掛著大紅的燈籠,貨架上面也有金燦燦紅彤彤的年貨。

而最顯氣氛的,就是聽著它的背景音樂,商場會播著一些新年歌曲,當你一進到商場,你會發現,那種喜慶的新年氣氛就突然撲面而來。

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

大家應該都知道,廣州人呢新年前最喜歡的就是逛花街行大運,這是老廣們恆古不變的傳統哈。而且這一個傳統,已經是成了全國獨一無二的一個民俗景觀。對,所以在廣州市呢,各區都會有自己的大型迎春花市。人海如潮啊!逛花市不僅是白天,晚上去也會很熱鬧,各種吆喝聲,市井之景,是相當好的一個感受。

新年前去花市買個花,銷個物,吃個飯,然後迎接新的一年。那這裡就要提一下新年必備年花了!廣府新年必備的三種經典年花——金桔、桃花、水仙。

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

金桔。因為粵語中“桔”與“吉”同音,象徵著“大吉大利”,而且你看那個小果子,是金燦燦的碩果累累的,而且圓潤飽滿,非常招人喜歡。那很多廣州人都會喜歡買一盆回家,寓意著把大吉大利帶回家。

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

而桃花呢,粵語"紅桃"與"宏圖"同音,那買桃花的意思就是"大展宏圖"。很多沒結婚的女孩子啊,男孩子啊,他希望新的一年行桃花運,也會有人扛棵桃花回家,寓意新年好行“桃花運”。


廣州的過年習俗,凡事都是講意頭的。除了買花,花市上還有不少工藝品,不少人喜歡買轉運風車,寓意新年風生水起,希望新的一年有一個好的心情。

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

廣州有句俗語是"年廿八,洗邋遢",洗邋遢,就是大掃除、搞衛生的意思,意思是在臘月廿八這天大多數人都會進行全家大掃除,掃去一年的汙穢,祈求新年新氣象。那這幾天,在我家真的是全家動員,就是連那個窗臺上的防盜網都要搽一搽掃一掃。


然後這個時候因為是準備過年了嘛,貼春聯啊,買年貨呀,忙的是不亦樂乎。廣州就是一個小吃城啊!新年小吃有煎堆,油角、蛋散、糖環……這些都是家家必備的。

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炸蛋散

這個時候,我就會看著我媽在家裡開油鍋炸蛋散,希望新的一年也像這油鍋一樣油油潤潤,還會準備一些糖果,像糖冬瓜、糖馬蹄、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰角等這一些。


還有逛菜市場!必買的東西是帶根的生菜,寓意著“生財”,還有買一些帶根的蔥啊,芹菜啊,共同放在一個小盆子裡,養上幾天,寓意就是“聰明勤奮多生財”。所以廣州人都是非常講究一個寓意的。

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

來到了年三十,吃團圓飯的時候吃的就是一個意頭,還有大家在一起團圓的好氣氛,這裡要說到好吃的,必不可少就是菜了!小雞!魚—寓意年年有餘的意思!紅燒肉哈!生菜—寓意參財是吧?上面有講過。小孩子最期待的就是過節時候的飯菜了,大魚大肉,吃得特別好!


花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

這個時候就要講講廣州小孩最喜歡的逗利是了!也就是紅包壓歲錢。廣州人會把紅包壓歲錢叫做利是。廣州過年收發利是有兩條基本原則:一是已婚的男女,不論長幼,一律要派利是(主動發紅包);二是未婚的男女,不論長幼,一律要逗利是(主動討紅包)。

所以你新年去廣州朋友家做客的時候,一定要帶好紅包!廣州的利是金額是不拘的,裡面可以是5塊錢、10塊錢、20塊錢、50塊錢,主要是講個意頭。這一點可能跟別的地方不一樣,別的地方可能過年發紅包是很多的。以前不明白為什麼有些同學過年可以幾千幾萬塊錢這麼多。然後我們廣州的過年紅包合起來總共才幾百、一千塊錢,後來發現原來是地方習俗不一樣!

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

拿了紅包,大年初一的早上,我們就會吃到一些蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕這些作為早餐,是象徵著一個新春步步高的寓意呢。

花城廣州的年味:花街、逗利是、團圓飯、早茶的味道

這就是我記憶中的年味,花街上的人潮湧動,新年紅包裡的紙幣味,還有團圓飯、廣州早茶的味道。廣州人很喜歡喝早茶,所以在年初三、四的時候可能就會約上一些親戚,去茶樓飲早茶。廣東的早茶是很出名的呢,下次有時間,會寫一篇關於廣州早茶的文章,這次就到這裡啦。歡迎關注。


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