花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道


鼠年将至,你备好年货了吗?对于广州人来说,置办年货是新年前的一件非常重要的大事,也是把年味一点点搬回家的过程。

​所以广州的年味首先最早它是从商场里面散发出来的。你应该能注意到,商场里面挂着大红的灯笼,货架上面也有金灿灿红彤彤的年货。

而最显气氛的,就是听着它的背景音乐,商场会播着一些新年歌曲,当你一进到商场,你会发现,那种喜庆的新年气氛就突然扑面而来。

花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道

大家应该都知道,广州人呢新年前最喜欢的就是逛花街行大运,这是老广们恒古不变的传统哈。而且这一个传统,已经是成了全国独一无二的一个民俗景观。对,所以在广州市呢,各区都会有自己的大型迎春花市。人海如潮啊!逛花市不仅是白天,晚上去也会很热闹,各种吆喝声,市井之景,是相当好的一个感受。

新年前去花市买个花,销个物,吃个饭,然后迎接新的一年。那这里就要提一下新年必备年花了!广府新年必备的三种经典年花——金桔、桃花、水仙。

花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道

金桔。因为粤语中“桔”与“吉”同音,象征着“大吉大利”,而且你看那个小果子,是金灿灿的硕果累累的,而且圆润饱满,非常招人喜欢。那很多广州人都会喜欢买一盆回家,寓意着把大吉大利带回家。

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而桃花呢,粤语"红桃"与"宏图"同音,那买桃花的意思就是"大展宏图"。很多没结婚的女孩子啊,男孩子啊,他希望新的一年行桃花运,也会有人扛棵桃花回家,寓意新年好行“桃花运”。


广州的过年习俗,凡事都是讲意头的。除了买花,花市上还有不少工艺品,不少人喜欢买转运风车,寓意新年风生水起,希望新的一年有一个好的心情。

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广州有句俗语是"年廿八,洗邋遢",洗邋遢,就是大扫除、搞卫生的意思,意思是在腊月廿八这天大多数人都会进行全家大扫除,扫去一年的污秽,祈求新年新气象。那这几天,在我家真的是全家动员,就是连那个窗台上的防盗网都要搽一搽扫一扫。


然后这个时候因为是准备过年了嘛,贴春联啊,买年货呀,忙的是不亦乐乎。广州就是一个小吃城啊!新年小吃有煎堆,油角、蛋散、糖环……这些都是家家必备的。

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炸蛋散

这个时候,我就会看着我妈在家里开油锅炸蛋散,希望新的一年也像这油锅一样油油润润,还会准备一些糖果,像糖冬瓜、糖马蹄、糖莲藕、糖莲子、糖椰角等这一些。


还有逛菜市场!必买的东西是带根的生菜,寓意着“生财”,还有买一些带根的葱啊,芹菜啊,共同放在一个小盆子里,养上几天,寓意就是“聪明勤奋多生财”。所以广州人都是非常讲究一个寓意的。

花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道

来到了年三十,吃团圆饭的时候吃的就是一个意头,还有大家在一起团圆的好气氛,这里要说到好吃的,必不可少就是菜了!小鸡!鱼—寓意年年有余的意思!红烧肉哈!生菜—寓意参财是吧?上面有讲过。小孩子最期待的就是过节时候的饭菜了,大鱼大肉,吃得特别好!


花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道

这个时候就要讲讲广州小孩最喜欢的逗利是了!也就是红包压岁钱。广州人会把红包压岁钱叫做利是。广州过年收发利是有两条基本原则:一是已婚的男女,不论长幼,一律要派利是(主动发红包);二是未婚的男女,不论长幼,一律要逗利是(主动讨红包)。

所以你新年去广州朋友家做客的时候,一定要带好红包!广州的利是金额是不拘的,里面可以是5块钱、10块钱、20块钱、50块钱,主要是讲个意头。这一点可能跟别的地方不一样,别的地方可能过年发红包是很多的。以前不明白为什么有些同学过年可以几千几万块钱这么多。然后我们广州的过年红包合起来总共才几百、一千块钱,后来发现原来是地方习俗不一样!

花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道

拿了红包,大年初一的早上,我们就会吃到一些萝卜糕、芋头糕、马蹄糕这些作为早餐,是象征着一个新春步步高的寓意呢。

花城广州的年味:花街、逗利是、团圆饭、早茶的味道

这就是我记忆中的年味,花街上的人潮涌动,新年红包里的纸币味,还有团圆饭、广州早茶的味道。广州人很喜欢喝早茶,所以在年初三、四的时候可能就会约上一些亲戚,去茶楼饮早茶。广东的早茶是很出名的呢,下次有时间,会写一篇关于广州早茶的文章,这次就到这里啦。欢迎关注。


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