自神農嘗百草，以茶解其毒，以茶為醫至今數千年之久矣！
自古天子以至庶民，品茶香、賞茶趣、知茶理、明茶義，以茶保生，備茶為養，日保其天和，使苛疾無作，百姓無不依從。
經曰:“不治已病，治未病”。茶醫，病未然之防，治未病之道也。
以茶為醫若何？
典載，茶，即藥也，久服安心、益氣、聰察、少臥、輕身、耐老。
其效清利頭目、安神除煩、生津止渴、消食化痰、清熱解毒、利尿醒酒。
正所謂“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，療百病皆瘥。
“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，贊為長生不老之靈丹妙藥，實不虛也！
次則茶品類繁多，乃文化之載體；色香味型俱佳，賞心悅目，芬芳撲鼻，是生活之必須。
再則茶通諸道，以茶為媒，內外兼修，調氣、安神、淨心、參禪、悟道，故有禪茶、茶道、茶藝、茶禮、茶醫之法而各生差別。
茶之性：味苦、甘、微寒、無毒。甘者補之而苦則瀉之，可知茶乃兼補瀉之良藥。具寒涼之性，故清熱解毒，可入五臟。
茶之機：頭目不清，熱燻上也。以苦洩其熱，則上清矣。且茶體輕浮，採摘之時，芽櫱初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃明中之陽，可升可降。
然醫有三品，下品藥醫、中品食醫、上品茶醫。
醫身心之疾，茶醫至尊！以茶為醫者，須悟道明理，明瞭陰陽五行、性味歸經、識機辨證，而後處方，依君、臣、佐、使之法。
以茶為本，輔以諸藥，療治百病，方可名茶醫。
是故，茶乃天賜之恩物，萬病之佳藥，養生之至尊，延齡之妙術，醫家之神方，不可不知也，不可或少也！
盧胤堯於庚子 •春
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