本期導讀：方便麵泡膩了，換個吃法不加調料，5分鐘上桌，營養豐富太香了。
最近特殊時期，一定有小夥伴在家吃了一個月的泡麵了。什麼香菇燉雞，老壇酸菜，紅燒牛肉，聽起來太香了，可是這泡麵吃久了也真是寡淡無味了。
其實平時我們說方便麵不健康，有以下幾個原因。第一就是麵餅油炸，本身對健康不利。第二個原因就是調料口味重，尤其是油包看著就很油膩，對身體不好。第三就是沒有菜只有餅身，缺乏營養。那麼我們平時沖泡方便麵一個方面是因為操作簡單，另外一個方面就是因為很多不會做飯的朋友不會調味，放點鹽還不是多了就是少了。
今天來給大家介紹一個炒方便麵的做法，不用自己調味，營養健康特別香
準備材料：
方便麵1包，青菜適量，香腸1根，雞蛋1個
開始製作：
第一步、選擇蔬菜時可以選擇一些綠葉蔬菜，如油菜，生菜，小白菜等。也可以選擇一下調味的蔬菜，比如洋蔥，西紅柿等。將蔬菜清洗乾淨，切成小塊。香腸是方便麵伴侶，有方便麵怎麼能沒有火腿腸呢，哈哈，玩笑了。有火腿腸的話切條備用，沒有就不用了。
第二步、將雞蛋磕入小碗中，加入少許料酒打散備用。雞蛋中加入料酒，是為了在炒蛋時，雞蛋可以更加鬆軟。
第三步、鍋中加水煮開後下入方便麵，1分鐘後就可以撈出，過涼水使面更加勁道。
第四步、炒鍋中加油燒熱，稍微有一點冒煙時放入打散的雞蛋，雞蛋會迅速地鼓起大包，用鏟子鏟碎乘出備用。
第五步、使用煎雞蛋的底油即可，不用再多加油了，放入青菜炒軟後放入香腸，倒入方便麵調料包，只加調料包就可以，不加油包，炒勻後放入煮好的方便麵，炒勻就可以出鍋了。
昕寶答疑時間：
一、炒後的面不是比煮麵更不健康嗎？
答：不是，因為方便麵本身大部分是油炸餅身。直接煮後，很多油就滲透到了湯裡，再加上我們吃方便麵很大一部分人喜歡喝湯，所以這些油才會進入體內。炒麵的製作過程首先要煮，然後再過涼水，麵餅的很多油脂已經被沖洗乾淨。而我們再加入的油也是為了炒蔬菜使用的，所以不會給使面變得更加油膩。
二、只放調料，不放油包的話會不會淡？
答：不會，因為我們平時泡麵會用大量的水，所以要放調料的比例遠比炒菜高。所以在炒麵時一包調料足夠了，油包看上去就不太健康，還是不放的好。
三、煮好的面過涼水可以直接用自來水嗎？
答：建議不要。自來水中還是存在很多微生物和細菌，不建議直接使用生水。可以使用涼白開過涼，如果有直飲機的話直接過涼就可以了。這樣做的目的是為了使炒出的面更筋道。
叨叨在最後：
1、因為直接使用調料包調味，建議買方便麵時要選擇自己喜歡的口味。雞蛋、香腸或瘦肉至少要有一種，這樣不僅營養均衡，而且炒出的面也更香。
2、麵餅不要煮時間太長，1分鐘就可以撈出，煮好的麵餅應該是有一點硬心的，這樣炒出的面才勁道，如果煮至全熟，炒出的面就會過軟，斷裂。
3、雞蛋煎之前要加點料酒，油溫稍高些再倒入鍋中，這樣雞蛋一倒進鍋中就會鼓大包，有一種香脆又鬆軟的口感，特別好吃。
方便麵老是泡著吃總會吃膩，換了今天這吃法不用調味，5分鐘上桌，營養又健康，即使你不會做飯也可以輕鬆搞定。
方便麵泡膩了，換個吃法不用調味，5分鐘上桌，營養豐富太香了。我是昕寶，一個天生的小吃貨，通過烹調賦予食物新的靈魂，在家人品味美食的滿足感中得到幸福。喜歡我的話記得點贊加關注哦，我會每天更新食譜，給你提供更多的美食烹飪靈感和技巧，昕寶廚房感謝你的觀看與支持。
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