摄影师屋顶
一斤60元，得卖500斤，什么概念呢，换算一下，200个鸡的量，所以销量数据真不真实是可以琢磨出来的。
快快粉我
小吃卤肉店，还是在三线城市， 一天三万营业额？
营业额一天三万什么概念？
卤肉店人均消费30的话，一天需要1000个顾客！
假设接待一个顾客需要一分钟的话，就是1000分钟，也就是16小时，意味着你要不吃不喝接待顾客的时间就要最少16个小时，你觉得这样可能吗
2015年我们做餐饮生意，店面积140平方，里面摆放了14张桌子
两个厨师，六个服务员
开业第一天我们搞活动，吃多少送多少
开业之前已经做过宣传，预热了很久。所以附近上班的，打工的，老太太，老大爷都来捧场了
我们从上午11点开始营业，一直忙到晚上11点多
中间休息了3个小时
其余时间饭店里面都是爆满
到晚上停止营业的时候，店里的主打食物全部卖完了。
那天真是非常累，从里到外一直跑，没有停，上菜，收拾桌子，打扫卫生。还要接待外面等待的客人，端茶倒水！
晚上对账的时候，想着今天怎么也能卖一万多块，结果呢一算只有7864，这个数字我记得特别清楚！
做餐饮正常一天2000到3000营业额就算是盈利水平
5000以上的都是店面积100平方以上的
3万营业额，想都不敢想呢
当然也有特例，郑州有一家李先生炸鸡生意特别好
从早上一直排队到晚上，据说一天能卖将近2万
所以综合来看，一个卤肉店，一天营业额3000就很好了，一月能赚2万多块
漂在郑州日记
我的朋友是开卤味店的，夫妻俩加员工有8个人。卤货时都是夫妻俩自己做，店员负责搬洗卖送。星期六、星期天最好的营业额也就不到一万元左右，还忙得不可开交。所以能做到三万元一天的营业额，店面估计是位置好门面大，基本都在市场的正门一侧。
他们是租了一竖三间的店铺。当街一间也只有20不到的主卖铺，中间是用来煮卤的加工间，后面一间是个小冷库。
我计算了一下，三间铺去了租金二万；6个工人工资、包吃包住去了三万；其它各种水电税管理费用一万五～二万，加上夫妻俩自己的费用和一辆小货车、一辆小汽车等的费用……。
生意好不好都要精打细算！并且市场不是一直不变的。你要面对的事情很多，比如竞争，比如淡季，比如货源离谱地涨价，或者人力物力的成本增长！
海韵501
这个就难得说，一般零售卖上上千元不错了，我们楼下推三轮车卖卤菜的一天营业额能在四五仠，下午5点一8点两个人卖不停歇，一个人20一100都有。听他说一个月能赚3一4万。前几年我在佛山的永利批发市场采购时市场的卤菜市场从早上3点到9点一个店营业额都是几万，高的上十万，批发加零售，油炸的花生米都能卖几百斤，一个顾客采购都可能上干元，整个佛山市的工厂食堂、卤店、饭馆、洒店都是在这拿货，就卤莱批发店就有上百家，晚上2点以后整个市场都是车水马龙人山人海了。听说一个铺位一个月租金就5一6万。
圆梦园儿竟游玩设备
陕西有个袁家村，在农村，每天人满为患，那里面卖卤肉的，估计有三万，就一个小店，那里面每家都说一天好几万，酸奶6元一瓶，辣椒面，我看着，也没算出来，三万咋做到的，一天5000瓶酸奶，10小时，一个小时500瓶，一分钟50瓶，虽然生意确实火爆，但是个人感觉一分钟真卖不到50瓶，还有热面皮，蒸一笼五分钟，一份8元，一次5份，5分钟40元，一小时480元，一天也就4800元，不知道上万的营业额咋做出来的，所以三万的卤肉饭，是家大饭店吧，主要看成本。
杏仁11488715
我不知道那种小店怎么样，零二年我们在东北阜新市市坑道口做猪头肉，那时候便宜，肥肉都没人要。猪头脖子上的肥肉切下来，碎的我们都当狗食卖给养狗的。我们是那边最大的一家，一天要卤两百多个猪头，两个大祸，一大一小，大的一锅可以卤一百二十个猪头，小的也能八九十个。
每天凌晨两三点去屠宰厂收猪头，还有灯笼挂，猪蹄子，猪尾巴。快过年的时候，猪多，晚上十一点就要去了，零下十几度啊。收的多的，送冷库，冷库比外面暖和[捂脸][捂脸][捂脸]
1912眼镜
我们这里一家卤肉店从父辈开始做，现在是儿女接手，马上就是孙辈了，生意好了几十年了，一天三万估计都不止，几十年前那个父辈存了高息几百万没追回来，后来气死了，你说他们现在家产有多少？！你说他们赚钱不转？！所以说做生意不是看在哪做，是看做给谁赚谁的钱，有什么技术，做得好不管在哪都是遍地黄金。
伯蘭
一天才3万，这么点儿营业额能挣几个钱，那么多久才能喜提和谐号，啥时候才能在厕所的拖把池买个航母去搞军训，这一天没喝百八十万的营业额，还好意思上头条上来提问，我一个热干面店一天都是十几万二十几万的营业的我说啥了么，嘿，你还真别不信，再给我上盘儿花生米，猪头肉，一斤二锅头，我能给你个吹到天上去，信不信！！！！
波爷哦
肯定能啊朋友，我在一线城市里经营着一家炸鸡店，炸鸡店雇了两个店员，一天2000的营业额就可以保证不亏本，更别说您这个三线城市了，店铺的租金肯定比起一线来要便宜很多，这一天三万的营业额都抵得过我这一线炸鸡店一礼拜的营业额了，你说不能不赚钱。
外行聊电影
一天三万的营业额，你想不赚钱都难！！！
我开过卤肉饭套餐店，还是在商场里，一天撑死卖三千多，还只能赚个温饱，如果一天卖三万，做梦都要笑醒！但是这个营业额没有十几个员工肯定做不出来，只靠你家里的几个人做是不可能的。
