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食材：西紅柿2個，雞蛋2個，雞精，蠔油，食用鹽，蔥，蒸熟的米飯，整體所需的食材非常的簡單，但是做出來卻非常的好吃！
步驟：
一、將西紅柿洗淨切塊，準備好要用的蔥花、雞蛋，然後起鍋，熱油
二、待油燒熱之後，放入蔥花、蠔油，接著放入切好的西紅柿塊，不停的翻炒，待炒出汁之後，放入雞蛋
三、雞蛋放入之後，加入雞精，食鹽，攪拌均勻，為了出汁，可以稍微加一點水
四、翻炒一段時間，將米飯盛在盤子裡，然後將西紅柿雞蛋直接澆在上面
小帥的生活空間
蛋炒飯加西紅柿味道鮮美，營養特別豐富。西紅柿中含有纖維素、胡蘿蔔素、維生素b族、維生素c、鉀、碘、鈣等多種微量元素。含有的 蘋果酸、檸檬酸、番茄素有軟化血管、降低膽固醇、助消化的功能，炒熟以後具有獨特的酸鮮味道，蛋炒飯加入西紅柿後再添加任何佐料都是多餘的，那麼應該怎麼做才好吃呢？
第一步，一個西紅柿切丁備用，三個雞蛋打碎攪拌均勻備用，米飯兩碗備用，1:3：2的比例。第二步，起鍋燒油，先下入雞蛋炒碎出鍋放入盤內備用。第三步，用炒雞蛋的熱油鍋底八成火下入西紅柿炒熟，根據個人口味加入少量食鹽，下入炒好的雞蛋和米飯，五成火翻炒均勻出鍋，兩碗香噴噴的西紅柿雞蛋炒飯製作完成！
有學會的，吃起來特別美味的[大笑][贊]
奶爸K
各有各的做法，做好了，炒出來也是非常美味的。
味蕾擺渡人
很配合。因為這樣搭配能更好的使西紅柿的營養髮揮出來
具體步驟：
①先炒蛋
②加入切碎的西紅柿丁
③加入米飯
④加入黑胡椒，鹽，味精
⑤起鍋前加入香油
⑥最後轉盤，撒蔥花點綴
舌尖上的大北京
這樣搭配的確很好吃，西紅柿，蒜薹全部改刀成丁，蛋炒飯得有雞蛋哈，首先炒雞蛋，炒好放入蒜薹，西紅柿丁炒香放入味極鮮或生抽調色胡椒粉少許調味放入米飯，小火炒至幹香，粒粒分明，就可以出鍋了，十幾年廚齡總結
愛美食的小樑子
西紅柿炒蛋，是先炒蛋？還是先炒西紅柿？ 這個問題就像問先有蛋還是先有雞一樣，公說公有理婆說婆有理。 無論是誰先誰後，只要加入的鹽剛剛好，而且不要炒糊，味道就不會差到哪去。 沒有誰先誰後的問題，而是將雞蛋與西紅柿分開了來炒！
上海楊哥
我倒不是這樣做的，我是西紅柿炒雞蛋然後拌飯，挺香的孩子也挺喜歡吃的！
鄉鎮小宇
我感覺湯加雞蛋清淡不失原味，味道更好
肖林274
雞蛋炒飯加西紅柿在飯店我炒過多次，都是客人要求加的，不能加太多切成小果粒，口感還可以鹹鮮微酸有點西餐味道。
味家三餐美食
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