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什麼餅乾適合糖尿病病人吃？
目前來說國內的糖尿病病人是很多的，大約有1億人，而糖尿病是一種慢性疾病，它目前是無法根治的，只能通過一些方式控制血糖在正常範圍內。
其中對於糖尿病患者來說，飲食是比較重要的一個注意事項。如果能夠做到合理飲食，會使血糖穩定，如果飲食不當不僅血糖會升高，而且還會增加糖尿病併發症的發生風險。很多糖尿病病人都喜歡吃餅乾，但是他們又害怕吃出問題，那他們適合是什麼餅乾呢？今天就這個問題，我來分享一下我的見解。
1.全麥餅乾：
說起全麥餅乾可能很多人並不太清楚，說白了就是指沒有去掉麥麩和麥胚的麵粉製作的餅乾，這個主要是相對於我們吃的那些精面製作的餅乾而言的。
可能很多人去買餅乾的時候不容易區分什麼樣的才是全麥餅乾，具體的我們可以透過包裝袋看看餅乾的外形，如果餅乾的顏色略有褐色而且在餅乾的表面看到很多的類似於麥麩的顆粒、表面比較粗糙，這種就是全麥的餅乾。
也有一些餅乾的外包裝不是透明的，無法通過外在的特點去判斷是否是全麥餅乾。這時候其實我們也是有辦法可以區分的，具體的可以看一下餅乾的配料表，上面都會有詳細的記錄。
全麥餅乾相對於普通的餅乾而言，營養價值更高，因為麥麩中含有很多的纖維素、維生素和一些礦物質如鉀、鋅等。
2.無糖餅乾：
市面上有很多的無糖餅乾，糖尿病患者如果嘴饞的話可以適當吃一些這樣的餅乾。
但是需要注意，雖然很多的餅乾上都寫著無糖餅乾，但是並不是完全意義上的一點糖都沒有。我國的規定是每100克或者100毫升的食品中含有的糖分不高於0.5克就認為是無糖食品了。
其實嚴格說起來糖類包括的種類太多了，比如澱粉、果糖、葡萄糖、麥芽糖等，按照規定來說無糖食品是不能包括蔗糖和澱粉糖的，但是必須要含有糖類的替代品比如木糖醇、山梨醇等。
在選擇無糖餅乾的時候儘量選擇大品牌的廠家，因為他們的配料規範而且在營養的搭配上也相對合理。在選購的時候也要看一下配料表，看看裡面主要採用的是什麼糖類、含糖量是多少。
3.蘇打餅乾：
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提到蘇打估計很多人都聽過吧，沒錯它就是我們初高中學習的碳酸氫鈉。加入了蘇打的餅乾和普通的餅乾相比PH值偏鹼性，這樣可以中和胃內的鹽酸，特別適合於腸胃不好的糖尿病病人。而且蘇打餅乾和別的餅乾相比，含糖量低一些。
但是蘇打餅乾不適合長期吃，因為蘇打中含有很多的鈉離子。我們平時說的高血壓病人要低鹽飲食就是為了減少鈉離子的攝入。長期的吃蘇打餅乾會造成體內儲存太多的鈉離子，它們進入細胞後可造成細胞的腫脹，血管壁變得狹窄，而血容量不變，這時候會引起血壓升高，容易誘發心血管意外。
另外小蘇打中含有很多的碳酸氫根離子，它們會在胃酸的作用下轉變成碳酸根離子，隨後會和體內的鎂離子和鈣離子結合形成不容易被人吸收的物質，造成體內的鈣離子減少，引起低鈣血癥和骨質疏鬆。
最後小結：對於糖尿病患者來說可以吃一點全麥、無糖和蘇打餅乾，但是這些餅乾都不能吃多，因為無論什麼餅乾最主要的成分就是碳水化合物，吃多了一樣會使血糖升高。
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醫者良言
你好，三諾講糖很高興為你解答！
糖尿病人能吃什麼餅乾？
對於糖尿病人來說，飲食是需要特別注意的。任何食物基本都是可以吃的，包括零食，但一定要注意控制量。同時，儘量選擇那些含糖量低、升糖指數低的食物。
1、糖尿病人可以吃一點無糖餅乾
無糖餅乾在大型超市的無糖食品專櫃或者專門的無糖食品店都有賣的。
無糖餅乾就是在普通餅乾製作的基礎上用木糖醇代替了砂糖，還是含有小麥粉、油脂、乳品及蛋品等。所以，無糖餅乾雖然不含蔗糖，但熱量不低，也不建議過多食用。
建議糖尿病人平時當加餐吃一點無糖餅乾，或者出現低血糖的情況下可以吃一點無糖餅乾，但是不要認為沒有糖就不加以控制的食用。
2、糖尿病人可以吃蘇打餅乾或者全麥餅乾
這兩種餅乾只要選擇原味的，一般是不添加糖的，不過因為是餅乾，熱量都不會低，一定要控制好量，在主食上適當減輕，也不會升高血糖。
蘇打餅乾可以中和人體的胃酸，能健脾養胃、開胃消食，對於胃腸道不好的糖尿病人來說，確實是不錯的選擇。
而全麥餅乾可以認為是粗糧的一種，富含大量膳食纖維，可幫助清理腸道垃圾，延緩消化吸收，每100克全麥麵粉產生的熱量為317千卡，熱量不算很高，所以可以說全麥餅乾也是比較適合糖尿病友的。
總的說來，糖尿病人吃餅乾一定要注意用量，另外還要注意每天一定要把握好時間，最好是在兩頓飯之間吃。
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三諾講糖
糖尿病患者儘量不吃餅乾，尤其是在血糖控制不好的時候，除非是在低血糖或是血糖控制良好的情況下可以少量的食用，也應進食無糖餅乾（如無糖芝士餅乾、南瓜子鹹味酥餅、芝麻鹹香餅乾、香辣黑胡椒脆餅（低糖鹹味餅乾）、鹹味土豆餅乾、蔥香曲奇、亞麻籽薄脆（尤其適合糖尿病人和老人））。
結語：凡事點到即止，為了自身的健康，儘量少吃餅乾哦！
糖尿病養生大講糖
糖尿病患者可以適當的吃一些無糖餅乾。如果很喜歡吃餅乾，在選擇餅乾時應當認真查看包裝上的配料說明和營養成分。相對而言，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低，也就是口感脆而不酥的餅乾會比較健康。
蘇打餅乾由於碳水化合物含量高，導致血糖負荷大，糖尿病患者要慎食。研究發現，蘇打餅乾和西瓜的血糖指數都是72，但是前者由於碳水化合物含量高，其血糖負荷為54.86，後者僅為5.47。
糖尿病人最好少吃餅乾：
不能過量的食用。因為餅乾含有高油脂、以澱粉為原料製作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。吃過多的餅乾對身體的健康並沒有太大的益處，糖尿病患者儘量少吃餅乾。
如何天然降血糖，防止併發症出現？
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近年來天然藥物有效成分治療糖尿病因具有療效好、毒副作用小並且應用前景佳的特點而備受關注。
美國斯坦福醫學中心研發的天然控血糖的-必糖穩，含有苦瓜、桑葉、大花紫薇武靴藤等天然成分，對於降血糖效果很好，副作用小，而且能有效地防治併發症，所以也是美國糖尿病協會力推的糖尿病輔助降血糖的最佳手段。
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河南王寶民是一位十幾年糖齡的糖友，結合必糖穩，降血糖效果非常好，西藥跟必糖穩一起用的，以前空腹血糖10.2，現在降到了6.5左右了，而且特別穩定，去做了血糖監測，醫生說如果一直穩定的話就可以
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相信很多使用胰島素治療的朋友經常會聽到醫生囑咐，一定要帶些餅乾或者糖塊在身上啊！
許多患者就會問，
孫醫生，我血糖高，怎麼還讓我吃餅乾和糖呢？
這些餅乾和糖塊不是讓糖尿病朋友吃的，它是備用的，準備在患者出現心慌、出汗等低血糖情況時急用的，萬一出現低血糖情況，身邊沒有含糖食品，是非常危險的，特別是在郊外、開車等情況下。
這時候需要的餅乾是含糖餅乾，裡面有一定的蔗糖，嚼碎食用能夠很快的升高血糖，避免嚴重低血糖的出現。當然能夠準備方糖或者葡萄糖是更好的，但是餅乾更好攜帶，更適合大多數人準備。
通常建議患者選擇固定的餅乾種類，在出現低血糖時候使用能夠了解它的升糖幅度，更好的改善低血糖症狀。
平時糖尿病人可能還需要一些零食，小餅乾是比較方便的食品，並且獨立包裝，每個小包裝上有熱量和所含的脂肪、碳水化合物的量，添加的甜味劑是蔗糖、果糖還是代糖，一般都標註的比較清楚。
小餅乾可以作為加餐食用，這樣減少了主餐是的熱量攝入，也減少了血糖波動幅度太大。品種也比較多，如粗糧餅乾，全麥餅乾等等。
心靈手巧的糖尿病朋友可以自己做小餅乾，這樣使用的原材料更健康，也是宅在家中的樂趣之一。
我是孫醫生，關注孫醫生講糖，持續瞭解更多優質健康知識，有幫助請點贊，有疑問請留言，必復！孫醫生講糖
很多人喜歡餅乾，一是餅乾的甜，二是餅乾的香，三是喜歡餅乾的脆或者其它口感之類。的確經過烘焙，烤出來的東西自然自帶烤香味，又因為添加了的糖分也高，甜是最大特點，眾所周知，在所有味道中，甜是最能夠滿足人的。另外就是餅乾的口感之類，或脆或柔滑或粘等等，吃起來感覺賊爽！
但求一時爽，餘生慘兮兮。餅乾向來作為零食、碎嘴，基本上不會作為主食食用，又因為糖尿病人需要控制總的攝入量，餅乾等零嘴吃了就會升高血糖。
糖尿病人其實一般不推薦食用餅乾，但人嘛，總不能夠讓尿憋死了，要說得了糖尿病，這不能吃那也不能吃的，成了個守教的 “清道夫”，這讓很多人一下子接受不了的，特別是糖尿病這個因“糖”高而得的病，且又只能終生控制，如果以後一輩子都吃不了，那甭提有多難受了！
哪裡有需求哪裡就有商機，一些商家看中國人糖尿病人很多，又想吃餅乾，所以出品了一批的所謂無糖餅乾。於是很多糖友“心鬱郁”，有些則是直接行動，吃了再說，這不是無糖餅乾麼，無糖，不怕！
其實，姑且不論這個無糖餅乾是不是真的無糖餅乾，記住一句話，這個世界上幾乎所有食物都具有熱量，人吃了進去，都會升高血糖，差別只是血糖升高升低而已。有些人以為無糖餅乾就真的一點糖沒有（其實相當一部分人是 掩耳盜鈴，騙自己而已。）那難道糖尿病人想要吃餅乾只能等低血糖的時候嗎？
（PS：相比普通人，糖尿病更容易低血糖，當低血糖的時候，血液裡的能量不夠，需要快速地補充能量，如含糖量高的餅乾，或者糖果，或者可樂等！）
當然也不是，胖迪雖然非常不推薦大家食用市面上所售賣的餅乾的，哪怕是無糖餅乾！但也沒有說糖友是餅乾一類食物的絕緣體。糖尿病人想要吃點餅乾，最好吃自己動手做的餅乾。自己做的餅乾，自己知道這個餅乾的真實成分，還能夠控制含糖量，在解決嘴饞之餘，又能夠在一定程度上保證血糖不會高升，或者說升高地太多！
下面是胖迪給大家推薦的一種自制低糖餅乾。
無糖無油低脂全麥燕麥代餐餅乾
即時即食/生燕麥片100g，黑芝麻20g，全麥粉（加麩片的那種）60g，椰蓉20g，藍莓幹20g，水100g。
燕麥片屬於粗糧中的一種，它含有的碳水化合物相對比較低，升高血糖量也不高。
做法很簡單，把所有材料按照溼性材料分次加入，邊加入邊攪拌，然後揉成團，壓扁弄成餅乾形狀，再放入提前預熱170度的烤箱，烤20-25分鐘，取出來攤涼變硬，就可以品嚐啦！
入口烤香味，硬硬的口感又帶著一些黑芝麻的顆粒嚼感，還有莓幹椰蓉的甜味，真是越吃越香，不過可不要停不下嘴哦！
至於儲存，可以用包裝袋包裝封口，常溫可存一週，冷藏的話，可以保存個將近一個月！
注意：中國有句話，過了就不好！糖尿病人就算吃自己做的餅乾也要注意一個量，至於這個量如何去把握，吃一點，再去測測血糖，看看自己能夠吃多少，弄明白臨界值，。這個臨界值是動態的，不是固定不變，別明明主餐吃地夠多了，也吃那麼多的餅乾，這樣無疑是自欺欺人。該怎麼樣就怎麼樣，主餐吃多了，餅乾就不吃，主餐跟平常一樣，相對地吃一點餅乾也可以。
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糖尿病人也是可以吃餅乾的，也是可以吃米飯的，也是可以吃麵條的，只是在他們吃的食物過程中，變換一些花樣。糖尿病人的餅乾，不能是精細的白麵加糖，加油。
下面我們來舉一下例子吧。
燕麥餅乾
最適合糖尿病人吃的，為什麼這麼說？因為燕麥當中，本身就含有貝塔葡聚糖，對延緩血糖升高，控制血糖有很好的作用，並且擺脫葡聚糖具有降血糖的作用。
- 粗糧雜糧餅乾
但是，從糖尿病這個病種角度來講，是不太適合吃餅乾的，因為除非你自己製作，不然外面買來的，很難控制好糖和油的量，還有原材料的準備。畢竟這些原材料都是比較小眾的，並不是普遍大眾的。
營養海賊團
合理飲食對於糖尿病患者的病情控制必不可少，我們建議糖尿病患者在飲食方面應注意三餐定時定量，嚴格控制每日總熱量的攝入，以穩定控制病情，減少併發症發生。
對於糖尿病患者來說，餅乾是否能吃？相信是許多人關心的地方，嚴格意義上來說，糖尿病並不存在完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式。由於目前餅乾為了自身口感，常常添加有大量的糖類，所以對於糖尿病患者來說，應儘量少吃為宜。
糖尿病患者如果想吃餅乾，應選擇全麥餅乾、無糖餅乾或蘇打餅乾等糖分含量相對較低的餅乾，一次不宜吃的過多，相應的主食的攝入量也應減少，並需注意監測血糖水平變化和定期複查，並積極運動、規律服藥。
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銀杏葉的守望
非膨化類餅乾，並且無添加劑，適合糖尿病人吃。
