美食來臨

水果玉米，顧名思義就是想水果一樣可以直接生吃的玉米，不僅比普通玉米更甜，更脆，而且汁水更多。常見的吃法是將水果玉米洗乾淨後放進水裡煮熟，不過其實水果玉米還有其他的吃法，接下來老玉米就來好好說道說道。

首先，汁多味甜的水果玉米很適合榨成玉米汁來飲用，不需要添加糖就很甜了；也可以做成水果沙拉，將水果玉米粒放入鍋中加少量鹽煮10分鐘，生菜洗淨撕成小片，小西紅柿洗淨，奶酪切絲，與水果玉米粒一起，用橄欖油、黑胡椒調味就好啦。

其次，也可以入菜，煮成雞蛋玉米羹，燒熱的鍋中，加入蔥、姜、料酒煸香，再倒入豌豆、蘑菇、冬筍煮一點時間後，倒入水果玉米、雞蛋、鹽和牛奶，開鍋後澱粉勾芡就可以出國啦，甜甜的玉米羹很適合早餐晚餐食用。

水果玉除了直接吃，入菜，煮成玉米排骨湯也是很不錯的選擇哦。水果玉米營養價值高，富含豐富的維生素，可以防止高血壓、防止色素沉著，還可預防高血壓、心臟病，是一種營養又健康的保健食品。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！

老玉米簡評

桃妹來解答。

首先說明一點水果玉米不是轉基因，它就是一種雜交品種。我老舅種了200多畝，我還不知道是轉基因還是雜交嗎？大家放心吃，放心造，根本就不會有問題，不要杞人憂天了。

水果玉米的吃法很多，當然最簡單的就是選那種最嫩的玉米直接啃著吃就行。堂妹在老家的時候喜歡直接掰個玉米棒子。拿個小棍子一插，火一烤，吃起來是絕對的，又鮮又甜。新鮮的玉米和放了兩天在城市買的玉米，差別還是比較大的。

所以如果你要問我水果玉米該怎麼吃，我覺得應該分開來說，畢竟最新鮮和已經過了幾天的吃法是不一樣的。

先說最新鮮的。

第1種，玉米汁。

• 最好最新鮮的水果玉米，一定是拿來榨玉米汁喝。如果擔心玉米生吃影響腸胃的話，桃妹建議你下鍋煮兩分鐘後就趕快撈起。否則水果玉米煮熟，口感就會下降一個檔次。
  
• 玉米直接磨成小粒。加少許蜂蜜，一些清水或冰水一起放到攪拌機裡攪勻。然後稍微過濾一下就可以喝了，喝一口，你就能感受大自然。

第2種。玉米小米酸奶沙拉。

• 這種做法也要求玉米非常新鮮。把水果玉米撥成玉米粒，下開水鍋焯一下，撈出，沖涼待用。
  
• 小米事先浸泡。然後下鍋煮到小米熟即可，千萬不要煮爛。瀝乾水分。
• 把玉米粒和小米混合，放少許黑胡椒粉，少許糖，少許鹽，放入多一點酸奶油，攪拌均勻就可以了。
• 玉米小米酸奶沙拉，是一道標準的土耳其風格菜，口感特別濃郁。當然你也可以放一點別的配菜，一起做沙拉效果更好。

已經過了最新鮮保質期的水果玉米。

第1道，桃妹私房菜之青豆玉米蝦仁。

• 撥出玉米粒，豌豆粒待用。
• 新鮮基圍蝦剝出蝦仁。加鹽，胡椒粉，料酒，生粉，蛋清抓勻後，放入冰箱內，冷藏半個小時。
• 燒一鍋開水，放鹽植物油，然後把玉米粒和豌豆倒進去，心裡面從1數到20, 然後撈出沖涼即可。
• 鍋內放油，油4成熱時把蝦仁放入滑油，變白馬上撈出。
• 鍋內留底油，炒香蒜末，把玉米粒豌豆粒下鍋翻炒幾下，加鹽炒勻就可以出鍋了。

第2道，桃妹私房菜之玉米桃膠甜湯。

• 桃膠事先泡軟後洗乾淨。玉米剝出玉米粒。
• 蘋果半個切丁，雪梨半個切丁，芒果半個切丁。
• 鍋內放水，先把泡軟的桃膠放進去，小火煮10分鐘。然後放入玉米粒，倒入適量煉乳或者椰奶。
• 燒開後，加糖或蜂蜜。味道調好後倒入事先準備好的水澱粉，調到合適的稠度。
• 最後把各種水果粒放入攪拌一下，就可以出鍋了。切記水果不能煮的時間過長，否則會發酸。

蠻桃美食薈萃

水果玉米在保留了原本玉米的所以營養物質之外，更比以前的玉米甜嫩而且更多水分。吃起來香甜可口，固有水果玉米之稱。

水果玉米的做法也是不少，這裡就和大家簡單的分享兩種做法。

一、水煮玉米；這也是水果玉米最常見的吃法，也是最簡單的做法。這樣的做法最大限度的保留了玉米最原始的味道和營養的完整。

做法：玉米去掉外面的老殼，保留裡面的嫩殼，清洗乾淨後，連皮一起扔進冷水鍋中，加入少許食鹽（這樣可以讓玉米的甜味更突出）煮開後，繼續煮15分鐘左右關火，燜幾分鐘即可（燜幾分鐘味道更好）。煮了玉米的水也可以當茶飲用，具有消水腫的作用呢！

二、玉米蘿蔔燉排骨；這樣做出來也是不錯的，這道燉湯不僅僅滋補，而且順氣補鈣，特別適合大家食用。

做法:

【材料】玉米 白蘿蔔 排骨 生薑三片 花椒粒少許 當歸少許 鹽 味精 植物油 料酒 枸杞子少許

【步驟】

1、玉米去殼，洗淨後直接切大概1.5公分厚的段；蘿蔔去皮滾刀切塊；

2、坐鍋倒少許植物油，又熱下排骨煸炒至微黃備用。

3、鍋中加適量清水，（冷水下鍋）直接倒入煸好的排骨，倒適量料酒，煮開後打去浮沫。加薑片、當歸、花椒粒，大火煮二十分鐘。

4、下玉米、白蘿蔔再次煮開後，轉小火慢燉至食材熟透，加入枸杞子，調入適量鹽、味精即可。

最後祝您健康快樂，望採納，謝謝！

百變小麵糰

你好，很高興回答你的問題。水果玉米有哪些吃法？我的回答是：現在市面上賣的新鮮玉米有兩種，一種剝開玉米外衣玉米顏色是白色的，那種是糯玉米。另一種剝開玉米顏色呈黃色的，這種大多數是水果玉米，也叫甜脆玉米，是一種品種比較好的玉米。

水果玉米質地甜脆，香甜可口，用它來製作美食的方法也有多種，煮、蒸、炒都可以。最簡單的製作方法就是把玉米剝去多餘外皮，只留下最裡面的那層皮，放入鍋中加清水煮制。也可以切成小段，放入排骨中煲成排骨湯食用。還可以一粒粒剝下，配上新鮮豌豆炒制食用，也是一道美味可口的家常做法，是人們熟悉的“二畝地”。

製作教程

下面就來跟朋友們分享兩道用水果玉米制作的美味，希望朋友們能夠喜歡。

水果玉米餅

特點：顏色金黃 香味濃郁 細膩香甜 製作簡單 一看就會

需要食材：

主料：水果玉米2包

配料：雞蛋3個、食用油適量、食鹽適量

製作方法：

1、把玉米一粒粒剝下，清洗乾淨，瀝乾水分，放入料理機中打成玉米漿。

2、倒入一個較大的盆中，打入雞蛋，放入食鹽拌勻。

3 、平底鍋中放入適量植物油，（最好用不粘鍋）開小火加熱後，用勺子舀一勺玉米漿放入鍋中，讓它自動流淌成漂亮的圓形。

4、看鍋大小，一般一次可以製作4個，待定型，煎成金黃色時，翻面煎制，待兩面都黃時，就可以盛出裝盤了。然後依次把玉米漿做完。

玉米炒毛豆（兩畝地）

特點：顏色鮮豔 甜脆爽口 味道鮮美 非常適合下飯

需要食材：

主料：玉米半包、豌豆粒半碗

配料：紅椒1個、食鹽適量、食用油適量

調料：生抽少許

製作方法：

1、玉米一粒粒剝下，洗淨備用。豌豆去殼洗淨備用。紅椒冼淨去蒂去籽切塊狀備用。

2、鍋中倒入適量植物油，加熱後放入豌豆炒至顏色微深，可加少許水，然後加入玉米粒一同翻炒，斷生後加入紅椒塊、食鹽和生抽一同翻炒至紅椒斷生即可出鍋。

結語

水果玉米本是一種味道香甜可口的食物，不管是用來製作玉米餅還是同其他食材一同烹飪，那味道都是挺不錯的。玉米雞蛋餅營養豐富，可作為早餐或是小吃食用。玉米炒豌豆，兩種食材質地都清脆味甜，所以製作出來非常美味，最適合下飯食用。

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熙陽美食

水果玉米主要功能就是以鮮食為主，可以煮著吃，也可以扒下玉米顆粒熬粥吃，還可以與其他食物如軟大米合在一起蒸熟當宴席吃。水果玉米營養豐富，它有甜、鮮、脆、嫩等多種優點，深受廣大人民的青睞。各地人們都有不同吃法，最省事的就是扒開皮直接吃都行，還有的人用來榨汁飲用，又可以當蔬菜扣其他配料一起別作成美味的佳餚。大家可以根據個人的口味選擇喜歡的吃法。

大叔147409271

玉米可以拌菜放點，芹菜，豆腐乾，玉米粒一起拌。可以和香菇木耳玉米粒和肉餡摻和包餃子。可以燉排骨藕放點玉米，可以以蛋黃煬侷焗玉米，可以用雞蛋澱粉炸一下再焗。玉米可以榨汁，非常好喝。鮮玉米怎麼做都好吃，每年玉米便宜的時候都會買好多，煮熟挫粒凍上，做粥放點，或用漿機榨玉米汁。

水面染五彩

水果玉米可以煮粥吃，可以煮排骨湯吃，可以做沙拉也可以煮熟了吃。

老媽愛廚房

水果玉米是最近幾年才興起的，它口感翠嫩，甜味較大，一般做甜湯或甜菜，如：金玉滿堂。

關鍵字: 玉米 烹飪技巧 美食