除草是有机农业需要解决的难题。杂草大量生长影响不仅农事操作，还会滋生病虫害。在有机农业发展中对杂草的有以下几个基本观点
- 1、杂草应采用非化学方法进行控制，以免损伤土壤与作物，低密度的杂草或某些杂草品种是可以容忍的；
- 2、杂草是土壤肥力状况的指示，困作物在肥沃的土壤上可获得竞争优势。一些有害杂草或杂草的聚集显示着田间有机物腐化过程的不适当或腐化不完全
- 3、某些杂草在维持土壤肥力，控制害虫，提供动物营养方面起重要作用，这类杂草应得到保护。许多农民在休闲地允许杂草旺长，认为杂草保护土壤与防止营养流失，起到了绿肥的作用。
- 有机除草的相应措施
- 1、作物种植前清除杂草。先期对种植地进行翻耕、灌溉，促使杂草萌发，然后在种植前翻耕一次，清除萌发的杂草
- 2、太阳暴晒除草。用白塑料薄膜在晴天覆盖潮湿的田块一周以上， 可使温度超过65℃，以杀死杂草种子，减少杂草数量，同时也可杀死一些病原菌。在小面积地块，若用透镜聚光照射，几秒之内，温度可高选290℃可杀灭几乎所有的杂草种子
- 3、改进播种、栽培技术，如增大播种率、缩小作物行距，对难萌发作物，改直播为移栽等．使作物迅速占领空间，减少杂草对营养、水分、光线的获取，从而抑制杂草的生长
- 4、应用覆盖物控制杂草、保护土壤。用黑薄膜、作物秸杆进行覆盖，阻挡光线透入，抑制杂草萌发；在行栽作物地种植活的覆盖作物(如玉米地超量播种三叶草)也可抑制杂草生长
- 5、适时进行机械与人工除草，尤其是作物生长的前三分之一阶段，清除杂草于幼嫩状态
- 6、轮作计划中安排种植覆盖作物，如苜蓿、三叶草、黑麦草、大麦等，抑制杂草萌发，并减少下季作物杂草数量
- 7、生物防治控制杂草。真菌除草剂却应用较广泛，如已商业化生产的棕榈疫霉(Phytophthora palmivora)和盘长孢状刺盘孢(Colletotrichum gloeosporioides)
- 8、火焰烫伤法除草。它只有当作物种子尚未萌发或长得足够大时才可应用，并在杂草小于3 m 时最有效。如种植胡萝 ，种子床应在播种前10d进行灌溉，促使杂草萌发，在胡萝萌发前(播种后5—6d)，用火焰枪烧死杂草
- 9、植物毒素抑制杂草生长。一些覆盖作物如黑麦草、大麦，除通过竞争外，主要是通过分泌的植物毒素抑制杂草生长。研究人员正在试图分离鉴定植物毒素，以制成除草剂或将产生毒素的基因整合到作物中，形成对杂草的抑制
- 10、应用堆肥作为控制杂草和病虫害的重要手段。堆肥过程产生的高于5O℃ 的温度可杀死动物粪便中的杂草种子和一些病虫休眠体；堆肥也可避免大量作物残悴翻入土壤中产生毒素的潜在危害。同时由于堆肥可提高土壤肥力，改善土壤结构，增加土壤微生物活力．从而提高作物对杂草的竞争能力和对病虫害的抵抗能力。
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