最近一段时间，老婆总是喜欢给我弄水煮菜吃，让我现在看到绿色的蔬菜都心慌， 于是我就专门上网科普了一下，吃绿色蔬菜到底有什么好处。
一、香菜
芫荽[yán sui]，别名胡荽、香菜、香荽。在西汉时期张骞从西域带回，闻起来有种特殊的味道，这也是很多人不喜欢食用的原因之一，还一度被网友评为国人讨厌的食物之一；多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
笑话：今天去吃面条，我：“帮我多放点葱花香菜呗！ ”老板娘瞄了我一眼：“加五毛钱”；正好旁边有一帅哥（男神级别）：“我的不要香菜葱花，把我的那份直接给她吧，就不用收她钱了”。我正羞涩的报以感激的眼神之时。这货居然对我说：你把那五毛钱直接给我就行了。
二、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
笑话：小明：“老师要我当诚实的孩子，可是你自己还骗人呢！”，老师：“我骗你什么了，孩子？”，小明：“你要我多吃菠菜，说菠菜里面含铁，其实里边根本没有。”，老师：“你怎么知道没有？”，小明：“刚才我用吸铁石在菠菜吸了半天也没有吸起来。”
三、茼蒿
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
笑话：端午节前，邻居小两口就开始了解端午节的一些传统习俗，他们跟父母学会了煮茶叶蛋，又买了五彩线和粽子。他们记得原来在家过节时，门外还会挂一把绿色的菜，妈妈告诉他这菜可以消炎杀毒，具体名字他记不住了，依稀记得是什么蒿；端午节前一天，邻居下楼去买挂在门上的“菜”，也许是因为下雨的原因，他在街面上没有找到这种“菜”，看到市场上有卖茼蒿的，就买了一把，小两口把买来的茼蒿捆好，用红绳挂在家门上。我想说挂在门上的是艾蒿不是茼蒿啊！！！！
四、油麦菜
油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。
笑话：我：“老板，你这清炒油麦菜是荤菜还是素菜？”，老板：“当然是素菜了”，我：“那这条虫是怎么回事”，老板：“呃～～～它也是来吃饭的。”，我：“它吃饭凭什么我付钱？我又不认识它！”，老板：“但是它已经用他一半的身体补偿你了呀！”，我：“XXXXX......”
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