春花纷纷，浅光温润，花光烂漫时，又是一年春。春生之时，万物峥嵘，伴随着枝头一隅的清雅绽放，味觉和嗅觉如梦初觉般，贪婪的等待着春更伊始的人间烟火。
青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅，不负春光，“香”逢花开时，言说舌尖一场春。
一餐藏四海，五味汇古今。中餐行政总厨高德亮，以咫尺一餐倾诉着花开遍野的春。中华食事的五味杂陈，斟酌在这近四十载的掌勺之路。他拜师名门，师出泰斗，荟萃百家，兼收并蓄，方寸间不见过分雕琢，却味味至美，创新味出挑，古早味犹存，氤氲着人间烟火的情与味。青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅，适时而食，用料精致，火候考究，汇八方滋味于其中，淮扬菜、鲁菜、本地海鲜、粤菜和川菜皆不失其本而更甚其味。一啖须臾，味上心头，香宫中餐厅全新菜单，起舞味蕾的春潮，成全于春的“香”逢。
鲜松茸炖老鸡
一阵春风，遍野清香。松茸和老鸡水火间的四小时，竟是如此的春意盎然。浓香伴随着翻腾的水泡，飘散在层层涟漪中，溅起几丝橙黄，点滴朱红，荡漾了几舟绿帆。
芝士焗龙虾
耀眼的黄，如春芒初上。肥美丰腴的龙虾，油花滑过，浓香自来。软糯的芝士不逊风骚，爬上红色的盔甲，焦灼后留下了奶香弥漫的芬芳。
上汤蛋白花雕蟹
白脂琼浆，醉美春。.琼浆玉露恰似诗的汁液，徘徊在脂膏与坚壳间， 几滴花雕，一色琥珀，润近蛋白的孔隙，侵入肉质的纹理。蒸腾的热气，鲜甜之余，酒香馥郁。
海参生菜包
翠色潋潋，春盛而至。海参、肉末和芽菜，荤素相间，鲜、香、嫩、禀赋各异，却搭配的理所当然。点缀星点朱红，生菜打底，好一个百花丛中娇，芳草碧连天。
蒜爆鮰鱼肚
江南春水，川蜀烟云。江浙水乡的鱼水之情柔滑软绵，饱含于这软弹的鮰鱼肚的咀嚼间，蒜爆微辣的口感，将川蜀人的豪爽利落斟酌其中，初识香辣脆滑，再探唇齿，已缠绵在山水花木月夜晨昏的江南中。
千岛脆皮银鳕鱼
春水繁花，水中月。白若凝脂的银鳕鱼包裹炸制后的金黄，恰似一柳月牙，映在水面，千岛酱一抹粉黛，装扮了月的明亮。
芥蓝炒金螺鲍
翠柳垂畔，吟春意盎然。金螺鲍片片如玉，老汤的煨制越发的让其油润光亮。芥蓝、虫草花、木耳，各赋其色，晕染这一份春的滋味。
河豚鱼干烤茶树菇
春江水暖，至鲜适时。食河豚而百无味，河豚浸汁，鲜香汁水收敛，入味。腌制后的琥珀色与茶树菇都沉浸在浓稠汤汁下的烟火水雾间，以待春光无限。
糟香拆烩大鱼头
拾春而来，余香数载。天目湖名肴，鱼头拆分，煨制，鲜醉唇颊。糟卤划过，留下了浓香扑鼻，却始终汤白鱼亮，只是点点翠翠，拼接成春。
西汁骨髓煨牛尾
春芳片片，嫣红了天。大块咀嚼的愉悦之情，在此成全。牛尾、牛骨髓、番茄和山药，荤素杂陈，酸鲜萦绕，一丝宜浓宜淡的余味。
松茸鲍鱼塔
泛舟江上，寻鲜春自来。仅是酥脆塔皮中的松茸、酥肉，即香溢四座鲜鲍鱼被汁水软糯，伴着蒸腾，居高临下的俯视着这一席鲜。
鸡汁大根
玉如水，春风话柔情。大根莹白如玉，琢痕如花，落入清澄泛黄的鸡汤中，撒下了诗意的红，唤醒了慵懒的舌尖。
又是一年春来，又是一季芳菲，柴米油盐惜春于味，杯盘之间，吟咏着春盛花开时，舌尖的相见恨晚。
閱讀更多 食色青島 的文章
