青椒这样做，酸辣开胃又下饭，做法还简单，吃起来比肉香，特解馋！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。因为疫情，在婆婆这里呆了50天了，目前疫情好转，但是还不能出门买菜，所有的菜由社区配送，最近吃得最多的是土豆，胡萝卜，大白菜，青椒等比较容易保存的菜，买一次可以吃上好几天，感觉自己快要变成兔子了。今天社区配送的菜里有五斤青椒，就给大家分享一道超级下饭的菜:虎皮青椒。
虎皮青椒是我们日常生活中吃的比较多的一道家常菜，它做法简单，鲜香入味，还特别下饭，虽然是一道素菜，可它酸辣开胃，吃起来比肉都香，特别解馋，相信很多人都喜欢吃它，这道菜在我们家也经常做，常常是一上桌，家人抢着吃！分分钟就吃光的节凑。
今天由我来主厨，给大家分享这道家人都喜欢的美食，喜欢的就和我一起做起来吧！
【虎皮青椒】
所需食材:
青椒300g，大蒜三瓣，生姜一小块，郫县豆瓣酱一勺，白糖一勺，生抽一勺，香醋两勺，蚝油一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一:青椒洗净去蒂部，把青椒切段，不能吃太辣的就把青椒里面的籽和筋去掉。
步骤二:大蒜切丁，生姜切丁。
步骤三:准备一个碗汁:碗中放适量的盐，一勺白糖，一勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，小半碗清水，搅拌均匀。
步骤四:锅里不放油，烧热后转小火，将青椒放入锅中翻炒，用锅铲将青椒按压按扁。
步骤五:青椒表皮起皱成虎皮状，就可以将青椒盛出。
步骤六:锅内放油，放生姜，大蒜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤七:倒入青椒翻炒。
步骤八:倒入碗汁，大火烧开。
步骤九:放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤十:装盘，开胃又下饭的虎皮青椒做好啦！是不是特别简单，这个菜超级下饭哦！
白菜，土豆，胡萝卜都吃腻了，但是虎皮青椒不会吃腻。疫情期间，条件有限，只能用简单的食材，做出美味的家常菜，让家人吃的满意。
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
美食小贴士：
1.碗汁里面的调料可以根据家人的喜好来做调整。
2.青椒煸炒之前不要放油，因为放油后青椒会出水，不容易将青椒煸炒成虎皮状，正确的做法是将青椒煸炒成虎皮状再放油。
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