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众所周知红茶总结出来的有八香十味，因为各地的茶叶都不一样，所以制作的过程也不一样，香气也都不太一样。
祁红：说到祁红大家忘不了的一定是祁门香吧，撰于祁门红茶的香味，它跟许多的红茶不一样，祁门红茶有花果香味，既清香又不甜腻。
滇红：滇红一开始就使人惊艳，就好像是一个充满韵味的女人，时间越长越浓，它热情开放、落落大方、香醇浓厚，但是又有一些少女的花果香，让人品尝之后久久不想忘记。
正山小种：正山小种分为烟小种和无烟小种，他它们之间的区别就在于有没有被松柴烟熏过，中国比较喜欢喝无烟小种。
买的时候一定要仔细去看，去品，我们首先可以闻一下茶汤，全叶的正山小种是能闻到花香的，还有浓烈的松烟味。茶汤泡好之后品尝正山小种的时候是那种顺滑醇厚有甜甜的桂圆香的感觉。
大道至简990630
中国是世界茶叶的发源地，红茶作为国内六大茶类之一，在国内外的饮茶市场上占据着重要的位置。中国的红茶又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
市面上常见的是滇红，祁门红茶，闽北三大功夫（政和、坦洋、白琳）红茶和正山小种等，还有外国进口的印度阿萨姆红茶和斯里兰卡红茶，红茶比较出名的是滇红、祁门红茶和正山小种。
如何做好红茶间的品鉴与区分？
一、 深刻理解中国茶叶的区域性问题，明白在目前的市场中，茶叶的区域性问题非常突出，所以认识红茶最好的切入口是从区域切入，搞明白哪些区域产红茶，叫什么名字，有什么样的产品特点。
二、认清红茶的区域分布和品质特征之后，再去反向研究红茶的分类及主要消费市场和消费人群。最好能够在当地的主流茶城和茶店做一个基本的走访，以便更好地认知当地的实际情况。
三、 走过各个地方，做好了红茶基本的市场认知和品类认知，基本上你就具备了红茶的区别能力。
四、关于红茶的代名词。私以为目前的国内还没有达到品类统一的程度，受限于区域性问题，找不到能一统红茶江山的品类。但是在区域性和文化性方面，正山小种、祁门红茶、滇红、川红等都具有非常突出的代表性作用。
谁才是红茶的代名词？——常见红茶的代表
1、滇红工夫
历史渊源：滇红功夫是大叶型的工夫茶，已有70多年的历史 。滇红工夫主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，以其香高味浓的品质著称于世，是我国工夫红茶的代表之一。产地：云南凤庆、临沧、双江等地品质特征；
其品质特征有以下三个方面：
① 外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润略带红褐。
② 茶汤汤色红艳明亮，带有金圈，香气高鲜，滋味浓厚，刺激性强。
③ 叶底肥厚，红艳明亮。
2、正山小种
历史渊源：正山小种红茶又称拉普山小种红茶，是世界上最早出现的红茶，首创于18世纪后期。2005年，在正山小种工艺基础上研发出金骏眉，带动了整个红茶产业的发展。
产地：福建省武夷山市品质特征；
其品质特征有以下三个方面：
① 外形条索粗壮长直，色泽乌黑油润，具有松烟香。
② 汤色深金黄，类似糖浆;滋味醇厚，有桂圆汤味。
③叶底光滑，呈古铜色。鉴别要点：干茶有松烟香，茶汤有桂圆甜香
3、祁门红茶
历史渊源：祁门红茶简称祁红，是红茶中极品，至今已有100多年历史。有“群芳最”和“红茶皇后”的美称。英国女王以及王室成员都十分喜爱这种饮品。
产地：安徽祁门以及周边各县品质特征；
其品质特征有以下三个方面：
① 外形条索紧细，稍弯曲，有峰苗，色泽乌润，微泛灰光。
② 茶汤汤色红亮，香气独特，类似蜜糖或苹果的香气，被誉为“祁门香”，滋味鲜醇带甜。
③ 叶底红亮。鉴别要点：内质香气浓郁高长，有独特的”祁门香“。
红茶是世界上消费量最大的茶叶种类，曾经，中国红茶出口独步天下。早在100多年前的1886年，中国红茶的出口量就曾达13万吨之多——这个数字，直到将近100年之后的1984年，才被超越。
如今的大道沧，坐拥得天独厚的资源，拥有17000多亩茶园基地，自身优质原料和成熟的制茶工艺，整合顶尖的研发专家，在原始制茶工艺基础上创新，制造出优质的茶产品。制作具有特色中国且独一无二的中国滇红茶品牌——大道沧，在不久的将来，大道沧茶将走出国门，进军国外市场，成为中国滇红茶出口大企的一员！
大道沧Tea
红茶是世界上消费量最大的茶叶种类，最早是起源于我国武夷山的小种红茶，然后又衍生出了功夫红茶和红碎茶，简单的分类的话可以按照这三种进行分类：
小种红茶
小种红茶可以分为正山小种跟外山小种，正山小种红茶是红茶之鼻祖，是英国王室传统茶饮，福建省的特产。正山小种产于桐木关一带，所以桐木关红茶也是非常的出名，外山小种是仿照正山品质的小种红茶，产于坦洋、北岭等地区。
工夫红茶
工夫红茶也称工夫茶，是我国特有的红茶品种，品类多、产地广，如祁门工夫、闽红工夫、滇红工夫、川红工夫、宁红工夫、台湾工夫等等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫，工夫红茶是在小种红茶的基础上诞生的，因为制工精细，所以被称之为工夫红茶。
红碎茶
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，其出口量约占世上茶叶总出口量的80%。我国近三十年才开始发展红碎茶，制作工艺应该是印度研发的。大致可以分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个等级，中国的红碎茶品种有滇红碎茶、南川红碎茶等等。
说谁才是红茶的代名词呢？正山小种红茶作为红茶之鼻祖，他应该是有这个资格的。而金骏眉是采摘了数万颗正山小种茶叶鲜芽尖制作而成的，也可以代表红茶了。
悠然布衣
中国是世界茶叶的发源地，红茶作为国内六大茶类之一，在国内外的饮茶市场上占据着重要的位置。中国的红茶又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，这三类红茶也是市场常见的三类红茶。但是要做好红茶间的品鉴与区分是需要有一定的专业基础和辨别能力的，稍后再进行分享。要在国际大市场和国内大市场要找到红茶的代名词基本上属于自嗨的活动或者想法，因为中国的茶叶品类仍然处在公共品牌压倒企业品牌、茶类品牌压倒公共品牌的层面。但是，作为一名对茶想要深入研究的朋友，还是可以循序渐进，慢慢做到的。
第一、深刻理解中国茶叶的区域性问题，明白在目前的市场中，茶叶的区域性问题非常突出，所以认识红茶最好的切入口是从区域切入，搞明白哪些区域产红茶，叫什么名字，有什么样的产品特点。
第二、认清红茶的区域分布和品质特征之后，再去反向研究红茶的分类及主要消费市场和消费人群。最好能够在当地的主流茶城和茶店做一个基本的走访，以便更好地认知当地的实际情况。
第三、走过各个地方，做好了红茶基本的市场认知和品类认知，基本上你就具备了红茶的区别能力。
第四、关于红茶的代名词。私以为目前的国内还没有达到品类统一的程度，受限于区域性问题，找不到能一统红茶江山的品类。但是在区域性和文化性方面，正山小种、祁门红茶、滇红、川红等都具有非常突出的代表性作用。
淘茶圈
第二讲：国际红茶等级划分
做奶茶，必然离不开红茶，现在作为奶茶原料比较普遍的锡兰和阿萨姆都是红茶的一种，做一定程度上，红茶的品质就直接决定了奶茶的品质，那么红茶的品质又是通过何种标准进行区分的呢？本文将对国际红茶等级划分知识进行普及。
国际红茶等级一般为： OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。 BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。 FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。 TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶，滋味香气也更清芬悠扬。 FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。 SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。 CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在 极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。
此外，红茶的此项分等系统虽大致是世界共通，但也并不是每个国家每个产地都会从OP到一路到SFTGFOP每个等级都有生产的。
涂喜子
正山小种当之无愧的红茶鼻祖，真正武夷山的春茶红茶价格没有几十块的，刷掉一批后，区分好坏就是长时间浸泡，可以以标准5克量5分钟浸泡为限，口感还能比较顺口，茶差不到哪去，适合饮用，否则刷掉。
山啸茶生活
众所周知红茶总结出来的有八香十味，因为各地的茶叶都不一样，所以制作的过程也不一样，香气也都不太一样。 祁红：说到祁红大家忘不了的一定是祁门香吧，撰于祁门红茶的香味，它跟许多的红茶不一样，祁门红茶有花果香味，既清香又不甜腻。 滇红：滇红一开始就使人惊艳，就好像是一个充满韵味的女人，时间越长越浓，它热情开放、落落大方、香醇浓厚，但是又有一些少女的花果香，让人品尝之后久久不想忘记。 正山小种：正山小种分为烟小种和无烟小种，他它们之间的区别就在于有没有被松柴烟熏过，中国比较喜欢喝无烟小种。 买的时候一定要仔细去看，去品，我们首先可以闻一下茶汤，全叶的正山小种是能闻到花香的，还有浓烈的松烟味。茶汤泡好之后品尝正山小种的时候是那种顺滑醇厚有甜甜的桂圆香的感觉。
孟南937承传民族文化
红茶通过简单的特征进行分类还是不容易，一般中国产区红茶有小种红茶和工夫红茶，市面上常见的是滇红，祁门红茶，闽北三大功夫（政和、坦洋、白琳）红茶和正山小种等，还有外国进口的印度阿萨姆红茶和斯里兰卡红茶，红茶比较出名的是祁门红茶和正山小种
竞璇茶香
鼻祖当称正山小种，其余红茶都是他的分支
清鼎1
红茶是种制作工艺，任何茶叶茶青都可以制作红茶
