螞蟻上樹是非常有名的一道菜，它不僅開胃下飯，而且特別的香，那麼它的做法也比較講究，如果方法不對，便會粘鍋、黏連。
那麼今天就教大家做一道最正宗的螞蟻上樹。
首先我們需要準備的材料有:
①、粉條300g（泡發好備用）
②、小蔥適量（洗淨，切成段備用）
③、姜蒜適量（洗淨，切成末備用）
④、小米椒適量（洗淨，切成圈備用）
⑤、豬裡脊肉300g（洗淨，切成末備用）
⑥、鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，豆瓣醬，胡椒粉各適量
步驟:
第一步、將泡發好的粉條清洗乾淨，然後切成長一點的段濾幹水分，然後倒入碗中，倒入適量老抽，適量香油，攪拌均勻備用。
第二步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入肉末炒香，然後再倒入姜蒜末小米椒炒香，再倒入豆瓣醬炒出紅油。
第三步、再倒入粉條翻炒2分鐘，然後再加入適量鹽，適量雞精，適量生抽，適量白糖，適量胡椒粉攪拌均勻。
第四步、最後倒入小蔥段攪拌均勻即可出鍋裝盤，那麼一道香辣可口，開胃下飯的螞蟻上樹就做好了。
分享到:
閱讀更多 搖曳晨星 的文章
