小太陽
維生素C屬於水溶性維生素，又稱為抗壞血酸。
維生素C參與生物氧化和細胞的呼吸，同時具有抗組胺和阻止亞硝胺等致癌物質形成，解救高鐵血紅蛋白中毒，加強人體抵抗感染的能力，減少毛細血管的通透性，能夠加快血液的凝固，參與脂肪和蛋白質的合成和氧化還原，參與葉酸、酪氨酸的代謝，參與碳水化合物和鐵的利用。
人體缺乏維生素C會怎麼樣？
從維生素C的另一個名字抗壞血酸可以看出，缺乏維生素C主要引起壞血病。
在新鮮的蔬菜水果當中維生素含量豐富，但是如果攝入不足，人體需求增加，烹調或者儲存失當引起維生素C缺乏，胃腸道病變導致吸收障礙，則可以導致維生素C缺乏。
患者主要表現為毛髮稀疏發黃、食慾不振、食慾下降、噁心嘔吐、腹瀉、肌肉關節疼痛，四肢無力，手指腳趾發麻，體重下降、衰弱、牙齦出血以及貧血、毛囊腫脹肥厚、牙齦出血、慢性患者出現牙齦萎縮、齒齦浮錄、牙齒鬆動脫落、骨質疏鬆、傷口延遲癒合，抵抗力下降容易發生感冒等。
維生素C廣泛存在於新鮮水果及新鮮綠葉蔬菜之中，如果不是生長髮育和疾病引起消耗增加，存儲和烹調導致維生素C流失，不偏食挑食，多吃新鮮蔬菜水果，是不會導致維生素C缺乏的。
佳園道
大家好，我是一名腎內科醫生，維生素C是我們體內非常重要的營養素，它是屬於水溶性維生素，如果人體缺乏維生素C，不是可能，是必然會出現一系列的臨床問題，接下來請大家跟著我一起來一探究竟。
什麼是維生素C？
①維生素C它其實還有一個名字，叫做“L-抗壞血酸”，是一種水溶性維生素，是我們人體各個組織、器官、系統發揮生理功能的必備物質。
②它會參與我們人體的多種生化反應，大家可能對生化反應有點難以理解，我舉個小例子，我們吃進去的食物，它要轉變為蛋白質被人體利用，就有生化反應參與;為什麼吃糖可以為我們提供能量，因為糖進入人體以後需要進行有氧氧化，在這個過程中，也有生化反應的參與，相信這些解釋大家應該更好理解了。
③維生素C在維持細胞的完整性，增強抵抗力，預防感染等方面都有著非常重要的臨床應用。
維生素C具體會參與人體哪些生命活動？
①增強肝功能:維生素C遞氫可以促進還原性谷胱肝肽的合成，增強肝臟的解毒功能，從而起到保護肝臟的作用，而且還可以促進體內葉酸還原成四氫葉酸，從而參與核酸以及核蛋白的合成，這就間接促進肝細胞再生，而且還能促進肝糖原的合成，從而減輕脂肪變性，在臨床上會用於慢性肝炎、肝硬化、肝昏迷等輔助治療。
②增強抵抗力:我們人體大量的維生素C可以促進抗體的合成，增強免疫功能，正是因為會提高細胞內cAPM和cGMP的含量，從而抑制RNA和DNA噬菌體病毒的複製，增強白細胞的吞噬能力，誘導干擾素生成，從而抑制細菌和病毒的繁殖，為此臨床上常會用於傳染病、感染性休克、高熱、感冒的輔助治療。
③降低膽固醇:實驗研究顯示。維生素可以使動脈壁的膽固醇向肝轉移，使得很多冠心病患者膽固醇下降，並防止膽固醇在動脈壁的沉積，如果是大量的維生素C，它還具有抗血栓形成的作用，臨床上根據這個特點會用於防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。
④參於血紅蛋白的合成:原因引起維生素C可以促進三價的鐵還原成為二價的鐵，讓我們人體更好的吸收，大家一定要清楚，鐵是我們造血的原料，那麼在外維生素C的作用下，臨床上就可以用於缺鐵性貧血、高鐵血紅蛋白症的輔助治療。
⑤增強心肌的受收縮力:原因引起維生素C可以促進心肌糖的代謝，從而加強心肌的收縮力，增加心輸出量，升高血壓，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，臨床上應用大劑量的維生素C可以用於克山病、心源性休克等疾病的輔助治療。
⑥維生素C可預防牙齦萎縮、出血、鞏固細胞組織，從而助於膠原蛋白的合成，以強健骨骼和牙齒。
⑦治療壞血病:正是因為血管壁的強度和維生素有著密不可分的聯繫，當我們人體維生素C缺乏時，微血管，尤其是毛細血管脆性大，從而破裂的可能性非常大，血液也容易因此流到臨近的組織，這時候在體外的表現就是瘀血、紫斑，體內出現疼痛、關節腫痛，嚴重的胃腸道等內臟器官也會有出血發生，這時候用維生素C治療具有特效，這也是維生素C這個藥物主打的具有明確的適應症之一。
⑧有利於傷口的癒合:原因就是維生素C是一種抗菌氧化劑，在一定程度上可以保護細胞膜和亞細胞器，提高機體免疫力，促進全面組織的有效修復，另一方面因為維生素具有改善毛細血管通透性的作用，那麼就可以促進新鮮組織的生成，減少傷口滲出，加速創面的癒合。
人體缺乏維生素C時有哪些表現？
當我們人體內的維生素C儲備低於300mg時就會有臨床症狀出現，表現為軟骨鈣化不足、骨骼和牙齒異常、毛細血管脆弱、皮膚容易出現瘀斑、肌肉以及關節內出血等情況，如果沒有及時補充及治療，可以導致低血壓、驚厥、昏迷甚至死亡！
維生素C該如何補充？
①相信這一點應該不用我細講了，很多人都瞭解，其實只要我們正常飲食基本不會出現缺乏的情況，因為食物就是它最好的來源，如新鮮蔬菜（大葉子青菜、西紅柿等）和水果（橘子、橙子等）含量最為豐富。
②注意了，如果在外源性的補充維生素C這個藥物，不要同時間服用豬肝、牛奶、貝殼類的水產品。
總結
正是因為維生素在我們的生命活動中所發揮的基礎作用，作為人體生命健康的“功臣”，起著不可替代的作用，相信隨著科學的進步以及研究的進一步深入與發展，它在臨床上的應用也會越來越深入和廣泛，為我們的健康保駕護航！！！
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參考文獻:
1、範文濤.維生素C的臨床應用（J）.中國醫藥指南，2008，16（6）:646-647.
2、錢燕春，馮德雲.維生素C防止腫瘤作用的研究進展（J）.右江醫學，2008，36（6）:741-743.5
張壘醫生
時下，有意識地服用維生素C的人較多，不僅一些中老年人喜歡經常或長期服用，而且很多大城市白領，沒事都會泡上一片維生素c泡騰片，當飲料來喝，認為這既有很好的口感，還能起到預防感冒的保健作用，甚至與美容養顏劃上等號。可是，我們真的瞭解維生素C嗎?是否可以天天服用?是否適合服用大劑量維生素c呢?
維生素C具有哪些主要功效
1．維生素C可以預防感冒
在面臨感染等因素的情況下，維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力；促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維生素C參與免疫球蛋白的合成；促進干擾素的產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感 染、預防感冒。
2．維生素C可以減輕壓力
抗疲勞現代人的疲勞時間比我們的父輩或祖輩更長，精力也消耗得更快，我們不能把所有這些都歸 罪於缺睡眠、壓力、激烈競爭或現代科技等方面，或許真正的原因就在於：有70％15～55歲的人，其循環血漿中維生素C含量不足。 
解決這個問題的最好辦法就是每 天補充一定量的維生素c。通過維生素c增進體力有三種不同的 途徑：食用含有維生素C的新鮮蔬菜、水果和果汁；服用草藥合成劑；服用可以嚼的維生素C片或飲用的維生素C泡騰片。
3．維生素C可以參與膠原蛋白的合成
維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如缺乏維生素C，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，使血液流到鄰近組織。這種隋況發生在皮膚，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛；嚴重情況時，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，甚至死亡，故被稱為壞血病。
4．維生素C有助於減肥
維生素c有助於生熱過程，即 體內生熱的生理行為。換句話說， 維生素C被認為“重新設置”了位 於人體含脂肪性組織(被稱為棕色脂肪)的個人“脂肪恆溫箱”。如果每天堅持攝人3000毫克的維生素c，就會使小小的棕色脂肪在體 內良好地工作，使大多數食用的碳 水化合物和蛋白質定期地被“燃燒掉”，體重就不會增加，至少不會以加速的方式增加。
5．促進鈣鐵的吸收
鈣在消化道呈可溶狀態是被吸收的基本條件。維生素C在胃中可形成一種酸性介質，防止不 溶性鈣絡合物的生成及發生沉澱， 促進鈣的吸收利用。 維生素c可將葉酸還原成有 生物活性的四氫葉酸，利於葉酸的吸收利用，預防發生巨幼紅細胞性貧血。因此，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補充劑的同時，最好服用維生素C。
維生素C的適用量，不可超劑量服用
1．每天人體所需的維生素C
根據中國人群體總體需求而言，維生素c的推薦攝人量為每天100～130毫克。其實，對於一般的成年人來說，每天攝50毫克的維生素c即可滿足我們正 常的生理需要了，而對正常飲食的我們來說，這50毫克完全可以 從蔬菜水果(如胡蘿蔔、西紅柿、橘子等)中獲得，無需額外進補。
2．小劑量維生素c和大劑量維生素C的區別。
如100毫克、200毫克、250毫克這些都屬於小劑量維生素c，主要是補充日常需求。而每片超過1克即 1000毫克的維生素c可以稱之為大劑量維生素C，比如各大超市出售的維c泡騰片，每片含維生 素C1000毫克，相當於普通維生 素c片的好幾倍，已經是屬於大劑量的範疇了。
維生素C的適宜人群
1．懷孕與哺乳期間的女性
這時候女性機體內維生素C的水平比正常時候低，導致抵抗感冒能力低下，而不少感冒藥又對孕 婦有副作用，因此往往感冒被視 為懷孕期間最大的“麻煩”。
2．體內缺鐵的人
缺鐵不僅僅是因為由於鐵吸收的不夠，更重要的是機體從食物中吸收鐵的能力不足。人體缺鐵時．維生素 C可幫助人體從非肉類食物中吸收鐵的能力上升10倍。
3．經常抽菸的人
吸菸者對維生素C的消耗率比普通人群更高。研究顯示，重度吸菸者比非吸菸者對維生素c的需求量增 加40％以上。補充維生素C有助於提高細胞的抵抗力，保持血管的彈性，消除體內的尼古丁。
4．在汙染環境中工作的人
體內維生素C高的人，幾乎不會 再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。
5．從事劇烈運動和高強度勞動的人。這些人因流汗過多會損 失大量維生素C，應及時予以補充。
6．壞血病患者。此病是因飲食中缺乏維生素c，使結蹄組織形成不良，毛細血管壁脆性增加所致，應多食含維生素C豐富的食物。
各類濫用維生素的危害
1. 維生素A存在於牛奶、蛋黃、動物肝臟中，蔬菜胡蘿蔔、菠菜、水果桔子中的胡蘿蔔素均可以轉化為維生素A，因此，每天的飲食已經足可以提供給我們足夠的維生素A。濫用維生素A，可導致轉移性骨痛、顱內壓增高、死亡及胎兒畸形、肝臟損害、皮膚乾燥搔癢、劇烈頭痛等；
2. B族維生素多存在於粗雜糧、海產品、動物肝臟內，濫用維生素B6，可致消化道潰瘍、 胎兒畸形、新生兒維生索B6依賴綜合徵等；濫用維生素B，可導致頭痛、眼花、煩躁、心律失常、神經衰弱、水腫、皮炎等；
3. 維生素c多存在於水果中，獼猴桃、桔子、草莓、大棗等，每日 1—2個水果，足夠人體的需求。濫用維生素c，可造成消化系 統如消化道出血、腹痛、腹瀉、泌尿系統如結石、血液系統如貧 血或溶血、誘發痛風、育齡婦女降低生育能力等等的損害；
4. 濫用維生素D，可引起中毒或高鈣血癥、體重下降、腎臟損害、骨骼硬化、心力衰竭等；
5. 維生素E多存在於花生油、豆油、堅果中，一般人體都不缺乏。濫用維生素E，可導致內分泌代謝紊亂、加重原發病如高血壓等。
總結：我們要對親朋好友加強科學宣傳，一定要避免濫用維生素，由於一些藥品廣告的擴大化宣傳，部分人認為食補不如藥補，因而寧願多花錢去買很多的補品。我們應加強科普宣傳力度，利用報紙、宣傳欄，講解科學補充維生素的知識，說服人們不要濫用維生素，以免造成對自身身體的傷害。
參考文獻 [I]祁軍利，高亞豐．濫用維生素類藥物的危害．延安大學學報(醫 學科學版)，2006，4(3)：77
肛腸科林醫生
人體缺少維生素C，會造成抵抗力下降，牙齦口腔容易出血以及潰瘍，容易感冒，還會出現乏力、食慾降低的情況。如果人體長時間缺乏維生素C可能會導致情緒不穩定，容易暴躁甚至還可能會導致抑鬱，手指出現脫皮的情況！因此，如果長時間缺乏維生素C也可能會出現缺鐵性貧血。維生素C缺乏還可能會使得患者出現關節的疼痛，還會使傷口意合速度減，皮膚也會變得粗糙，毛囊也會出現充血的情況。
小知時尚
維生素C有很多作用，能提高白血球機能，提高免疫力，促進傷口癒合，增加身體對溫度變化的適應能力等。
當人缺乏VC，這些情況就會體現出來，也就是體內白細胞技能減退、免疫力下降，組織修復速度減退，對外界刺激的抵禦能力減退等。
維生素C又叫L-抗壞血酸，缺乏VC，最著名的情況就是發生壞血病，造成全身性出血。早期可表現為毛囊周圍角化和出血，牙齦常腫脹出血。隨著病情進展，可出現鼻衄、眼眶骨膜下出血引起眼球突出、月經過多、血尿等。偶可見消化道出血、關節腔內出血、心包出血、胸腔出血，甚至顱內出血。
VC對人體的骨骼也有影響，長期缺乏VC，長骨骨膜下出血或骨幹骺端脫位可引起患肢疼痛，從而出現假性癱瘓。
VC缺乏者一般全身狀況較差，常伴有缺鐵性貧血、水腫等症狀及疾病。患者食慾減退，機體抵抗力下降，傷口癒合延緩且容易繼發感染。部分患者淚腺、唾液腺、汗腺等分泌功能會減退甚至喪失，從而出現與乾燥綜合徵類似的症狀，容易疲勞，易皮下出血，關節疼痛不適等。
嬰兒早期可表現為因四肢疼痛出現蛙狀體位，少數患兒出現“壞血病串珠”，還會會造成牙質不能正常地形成，發生齲病。孕婦缺乏VC則可能出現流產的不良事件。
此外，缺乏VC者，對葉酸代謝也會產生不良影響，對鐵及碳水化合物的利用、脂肪及蛋白質的合成都不利，部分患者可以VC缺乏出現抑鬱症狀。
純鈞LHGR
果人體缺少維生素C很可能會造成：
1、抵抗力下降的
2、還會出現敗血症、牙齦口腔容易出血以及潰瘍，
3、容易感冒，還會出現乏力、食慾降低的情況。
4、如果人體長時間缺乏維生素C可能會導致情緒不穩定，容易暴躁甚至還可能會導致抑鬱，手指出現脫皮的情況
5、如果長時間缺乏維生素C很可能會出現缺鐵性貧血。
6、維生素C缺乏還可能會使得患者出現關節的疼痛，還會使傷口癒合速度減緩，皮膚也會變得粗糙，毛囊也會出現充血的情況
解決辦法是 可以通過食用一些水果幫助補充維生素C，也可以口服維生素C含片來補充，維生素C可以協助人體吸收鐵元素。
希望我的回答對你有所幫助
我是純棉的009
人體缺乏了維生素C會食慾減退，倦怠，傷口癒合慢，膠原合成受阻，導致骨骼有機質形成不良而出現骨質疏鬆，牙齦易出血，皮膚出現瘀血點。另外維生素C缺乏還會影響鐵的吸收導致貧血等情況。
一，維生素C到底是什麼，我們來認識一下。
維生素C又稱抗壞血酸，是人體必需營養素。大多數生物體可通過新陳代謝自己製造抗壞血酸，但人類比較例外，需要從食物中才能獲取。
二，維生素C到底有哪些作用？
1，加速脂肪燃燒。
研究發現，血液中維生素C含量與身體燃燒脂肪所消耗的能量有直接的關係，即維生素C濃度越高，體內脂肪通常就越低。在運動時，維生素C攝入不足的人群燃燒的脂肪會比維生素攝入充足的人相對要少很多。
另外，在代謝過程中，如果肉鹼含量不足，會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。而維生素C能合成肉鹼，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。
2，抗氧化。
維生素C具有抗氧化功效，能增強皮膚對紫外線的抵抗能力，具有美白和保養肌膚的輔助作用。
3，提高人體免疫力。
維生素C能增強中性粒細胞的趨化性，提高殺菌能力。另外維生素C還參與免疫球蛋白的合成，能促進干擾素的生成，提高人體免疫力等。
三，如何補充維生素C呢？
既然人體無法自身合成維生素C，必須從食物中攝取維生素C。維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。
比如，辣椒，茼蒿，苦瓜，豆角，菠菜，韭菜等蔬菜中含量豐富。
水果中，酸棗，草莓，柑橘，檸檬等含量最多。
營養師李老師
張醫生對維生素C的介紹已經非常詳細了，從我個人的認知，對於維生素C總結幾個方面：抗氧化、參與羥化、還原作用，另外維生素C的解毒功能也非常強大。
之前有一個案例，是一個患者罹患菌血症，持續高燒不退，各種抗生素藥物使用並未見到明顯效果，醫生不得已嘗試使用大量維生素C，每2小時1000毫升的VC用下去，一天一夜後，高熱下降，再配合上其他的藥物治療，患者得已痊癒出院。
再回過頭來說缺乏維生素C會怎樣呢？
1、體內自由基會增多，自然促使老化加速，皮膚也會變差。
2、尤其素食者容易出現貧血（所有植物性食物中含有的礦物質鐵，都需要有維生素C還原成細胞可吸收利用的二價鐵）。
3、膠原蛋白流失加速，也就是老的快（膠原蛋白中最重要的氨基酸——羥脯氨酸必須有維生素C參與，將脯氨酸羥化為羥脯氨酸成為膠原蛋白纖維素的重要原料）。
4、容易出現口腔潰瘍。
5、容易感冒、感染等。
文靜老師
維生素C是人體必需的維生素，並且它具有增強免疫力，以及抗氧化的作用，很多人經常用維生素C來幫助抗衰老以及美容養顏，那麼處理這些作用以外，維生素C還有哪些作用呢？其實維生素C的生理功能是非常多的：
第一，就是它是合成膠原蛋白非常重要的成分，膠原蛋白對人體有多重要，除了皮膚以外還有骨各種，如果膠原蛋白缺少，不及會衰老，鈣沒有辦法更好的沉積也會造成缺鈣，或者增加骨質疏鬆的風險。
第二，它還能維護毛細血管壁脆性，如果缺乏會造成毛細血管脆性增加，引發不同程度的出血。
第三，維生素C的缺乏會影響鐵的吸收，增加缺鐵性的貧血風險。
第四，維生素C可以幫助清楚自由基，有抗衰老的作用，如果缺乏，雖然不會加速皮膚的衰老，但是也無法抵抗。
第五，維生素C可降低血清膽固醇的，預防動脈硬化的發生。
第六，維生素，可以幫助促進五羥色胺以及去甲腎上腺素的產生，對人的情緒有很好的改善作用。
如果缺乏維生素C，上述的一些問題外，還會增加感染髮炎的風險，以及血腫，淤斑，牙齦炎，骨質疏鬆等等的問題。維生素C主要富含在新鮮蔬菜中，如辣椒、西紅柿、油菜、捲心菜、菜花、薺菜中等等，新鮮水果中也富含維生素C，如果已經出現症狀額外補充的話，建議每天100mg即可。服用過多比如一次服用2～3g，會造成腹瀉，腹脹，如果是有結石的人還會增加尿路結石的風險，所以補維C也要適量。
心理營養師程偉華
人體缺乏維生素C會怎樣?
維生素C呈酸性，缺乏時可致壞血病，故又名“抗壞血酸”。
1)，維生素C能增強對傳染病的抵抗力，還能對一些化學毒物如鉛，砷，苯及甲苯等發揮去毒作用。
2)，體內如缺維生素C則血管壁的脆性增大，容易出血而顯示出壞血病的各種出血症狀。
3)，由於缺乏維生素C時，使膠原的形成不好，故影響成骨細胞和成齒細胞的生成。使牙齒的琺琅質及骨骼得不到正常發育，這就是壞血病人牙齒受到傷害和嬰兒佝僂症的致病原因。
