材料
銀魚適量,絲瓜小半截,豆腐1大塊,蔥,油,醬油少許
做法
1.豆腐切成小塊,平鋪到碟子上。
2.銀魚稍微浸泡十分鐘,瀝乾水均勻鋪到豆腐上(瀝乾水很重要,豆腐本來含水分較多,蒸出來太多水,味道就變淡了)。
3.絲瓜切條,也鋪到豆腐上。
4.下少許醬油和油,大火蒸8分鐘,放些許蔥條即可食得。
小訣竅
各材料的水分沒有儘量瀝乾,所以成品水分較多,不過味道不錯,銀魚特別好吃。
閱讀更多 猛獁平頂山 的文章
2020-03-08 17:39:31 猛獁平頂山
材料
銀魚適量,絲瓜小半截,豆腐1大塊,蔥,油,醬油少許
做法
1.豆腐切成小塊,平鋪到碟子上。
2.銀魚稍微浸泡十分鐘,瀝乾水均勻鋪到豆腐上(瀝乾水很重要,豆腐本來含水分較多,蒸出來太多水,味道就變淡了)。
3.絲瓜切條,也鋪到豆腐上。
4.下少許醬油和油,大火蒸8分鐘,放些許蔥條即可食得。
小訣竅
各材料的水分沒有儘量瀝乾,所以成品水分較多,不過味道不錯,銀魚特別好吃。
閱讀更多 猛獁平頂山 的文章