原壯壯
燒烤撒料手法是關鍵。先撒鹽。讓燒烤吸收鹽的味道。慢慢滲入。等烤到一定的火候。有燒烤料先撒燒烤料。沒有燒烤料的。先撒孜然粒兒。因為孜然粒出香比較慢。等烤出香味兒後撒辣椒麵兒。細辣椒麵兒不耐火一定要最後撒，放早了容易糊。在一個撒料的時候，手一定要抖動著撒，根據手抖動的力量。來判斷調料是否撒勻，多試幾遍。嘗幾次味道慢慢就熟了。
南鮑北參
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燒烤撒料手法是關鍵。先撒鹽。讓燒烤吸收鹽的味道。慢慢滲入。等烤到一定的火候。有燒烤料先撒燒烤料。沒有燒烤料的。先撒孜然粒兒。因為孜然粒出香比較慢。等烤出香味兒後撒辣椒麵兒。細辣椒麵兒不耐火一定要最後撒，放早了容易糊。在一個撒料的時候，手一定要抖動著撒，根據手抖動的力量。來判斷調料是否撒勻，多試幾遍。嘗幾次味道慢慢就熟了。
