原壮壮
烧烤撒料手法是关键。先撒盐。让烧烤吸收盐的味道。慢慢渗入。等烤到一定的火候。有烧烤料先撒烧烤料。没有烧烤料的。先撒孜然粒儿。因为孜然粒出香比较慢。等烤出香味儿后撒辣椒面儿。细辣椒面儿不耐火一定要最后撒，放早了容易糊。在一个撒料的时候，手一定要抖动着撒，根据手抖动的力量。来判断调料是否撒匀，多试几遍。尝几次味道慢慢就熟了。
南鲍北参
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烧烤撒料手法是关键。先撒盐。让烧烤吸收盐的味道。慢慢渗入。等烤到一定的火候。有烧烤料先撒烧烤料。没有烧烤料的。先撒孜然粒儿。因为孜然粒出香比较慢。等烤出香味儿后撒辣椒面儿。细辣椒面儿不耐火一定要最后撒，放早了容易糊。在一个撒料的时候，手一定要抖动着撒，根据手抖动的力量。来判断调料是否撒匀，多试几遍。尝几次味道慢慢就熟了。
