根據上饒市疫情防控應急指揮部意見，為全面恢復我市範圍內執行重大突發公共衛生事件三級響應的縣（市、區）餐飲業正常營業，現將有序有條件恢復堂食的相關要求公告如下：
恢復堂食時間從2020年3月12日開始！！！
一、疫情防護物資必須齊全
復業前必須備好電子測溫儀(測溫計)、口罩、洗手液、醫用消毒液、酒精、紫外線空氣消毒燈等防疫物資。
二、員工健康管理必須嚴格
詳細掌握員工假期動態，每天落實晨檢、午檢制度，做好體溫監測並記錄，出現發熱（超過37.3℃）、乏力、乾咳、胸悶或其它有礙食品安全等症狀的一律不得上崗。從業人員要穿衣戴帽、戴口罩、戴手套，勤洗手，外出採購後應及時洗手換衣消毒。
三、清洗消毒消殺必須全面
復業前，要對食品加工、就餐場所進行全面消殺清洗，食品各類相關工用具進行全面清洗消毒。復業後，每天對營業場所等進行消毒，餐後一桌一消毒，消毒液原則為75％酒精。
四、食品原料管理必須到位
年前食品原材料要清理到位，絕不使用過期和不新鮮的原材料。進貨要做到細查驗、索票證、做記錄。嚴禁採購加工食用野生動物,嚴禁在食品經營場所內飼養和宰殺活畜禽等動物。
五、食品加工操作必須規範
加工食物時注意生熟分開，做到燒熟煮透、不生食。避免消毒液體接觸到菜品、成品。
六、食品工具使用必須安全
工用具要生熟區分，做好餐具、用具、飲品等器皿消毒後保潔。水電燃氣要經過安全檢查方可使用。
七、就餐場所佈置必須合理
勤開窗，保持餐飲經營場所空氣流通，每天開窗保持自然通風不少於2小時。暫時不開空調。按照圍桌隔位坐，就餐人員數不超過每桌座位數的50%原則就位用餐。
八、用餐人員管控必須嚴格
店內需安排人員對來店客人逐一測溫，用餐人員須佩戴口罩並掃碼進入，體溫超過37.3℃的人員一律不準入店。除就餐時間外，應全時佩戴口罩。推行錯峰就餐、錯位就餐，結賬時提倡使用手機掃碼支付。為每桌客人提供雙筷公勺或公筷公勺，防止交叉感染。工作人員服務過程中儘量減少與顧客近距離接觸。餐飲單位推行分餐制。暫不舉辦婚宴、喜宴、年會等聚集性用餐活動。
九、餐廚廢棄物處理必須環保
做好餐廚垃圾收集處置，分類收集，及時清運，加強清潔消毒，專門設置存放口罩的垃圾桶。
十、外賣送餐管理必須用心
從事外賣供餐服務的，不得超出市場監管局許可核准經營項目，外賣外送餐食要使用食品級餐盒，保溫箱配送，保溫箱每天做好清潔消毒。儘可能設立外賣小哥指定通道。
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