对于中国的酒友来说，酒是粮食做，不喝是罪过。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
说道喝酒我们就不得不聊聊下酒菜，正好测一测您平时有没有喝酒的习惯，并用这6种美食作为下酒菜！
第一道：凉拌皮蛋
基本上很多年轻人去吃夜宵的时候，这道菜都是必点的下酒菜之一，口感滑嫩，酸辣爽口，与啤酒简直就是最佳拍档。
第二道：花生米
不管是南方北方，喝酒最不可少的就是花生米，也有人叫它耐吃豆，意思就是说从喝酒到结束，这道菜都会在桌子上，基本上不会光盘，而且刚出锅的花生米，越吃越酥脆，越嚼越香，也是下酒菜的首选美食之一。
第三道：卤鸡爪
这是很多女性朋友首先的下酒菜，一边喝酒一边咬着鸡爪，越辣喝的越多，很多小年轻都喜欢，嘻嘻嘻你懂得......
第四道：刀拍黄瓜也是凉拌黄瓜
下酒也是一道非常不错的美食，尤其是和白酒的时候，一口火辣辣的白酒下肚之后，在吃一点这种凉爽脆口的黄瓜，非常的带劲，夏天的时候放在冰箱里面在冰一下，吃起来更爽！
第五道：凉拌卤牛肉
不管是白酒还是啤酒都适合，冬天喝着酒，吃着卤牛肉，满口都是香味，大口喝酒，大口吃肉，才是中国人对酒的喜爱表现！
第六道：也是最后一道
这个就有点特殊了，这个一般是北汉子喝酒时最爱的两道下酒菜，只要有一盘凉拌白菜心，就能大口的喝酒了，脆，酸，爽口就是这道菜的最大特色。但是南方的厨师都不知道怎么做的，他们都会焯水之后在凉拌，其实北方老家就直接切成细丝，之后就放点拍蒜子，加入陈醋，白糖，食用盐，香菜一起拌一下就OK了，非常好吃！
这些菜您平时喝酒的时候，吃过几道呢？如果你喝酒的时候，都爱吃，估计您就是一个完美的“酒鬼”哈哈哈.....
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