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枇杷的耐寒性因發育程度而有很大差異。 一般的枇杷花蕾抗凍性強，多在-7~-5℃凍死，枇杷幼果在-3℃開始凍結，剛落下後枇杷幼果抗凍性強，越往後走越弱，開花越慢通常會凍結，溫度越低，持續時間越長，凍結率越高。
最低溫度下降至-7.9℃，最低溫度在-5℃以下，遲開枇杷品種屬開花期，早開品種紅毛白沙進入幼果期，凍害極輕微，紅毛白沙凍害極嚴重，對照種觀察結果顯示-3℃下枇杷萼，花托皮質和幼果皮質不變色，幼果胚珠在-6.1℃結冰情況相同， 少數幼果內胚珠發黑，部分花胚珠發黑，一般花蕾最耐寒，接下來花瓣未落花，再次花瓣落花，花萼未閉前花，最耐寒的是幼果。 據統計，枇杷花在-6℃以下凍死17.9%，幼果凍死31.4%，花蕾幾乎不凍，進入幼果期的早花品種幼果凍死79.3%。 最近的研究表明，枇杷蕾露白前夜，存在低溫敏感區，易凍結。 一般來說冬季高溫年比低溫年受害率高，枇杷幼果期在-3℃以下的低溫下會遭受凍害。 1月中旬結冰，胚胎會凍死，1月下旬和2月上旬，在這樣的低溫下，果肉只會凍死，胚胎卻不會凍死。 2月底遇到-6.7℃的低溫，只能凍死果肉，其中種子不凍死，呈象徵色，但遇到這種低溫後，枝形成層褐變枯死，耕作援助應促使其恢復和生長疏遠，幼果不能經受短時間的低溫死亡，花蕾可能在相同條件下死亡，但是， 溫度稍高，時間長花蕾不死，幼果可能死，幼果果肉可能只能抵抗緩衝短時間的低溫。
室內實驗表明，枇杷果實胚凍死溫度約為-3℃，幼果經人工低溫處理後凍死率調查結果。
-2℃ 4小時左右，枇杷幼果幾乎不凍結-3℃ 3小時凍結率約為20%，4小時凍結率約為40%的幼果凍死了-4℃下僅1小時的低溫就會死40%以上的枇杷果凍死了，-2℃下很長時間枇杷幼果式也不會凍結，在-3℃以下的溫度下會出現凍死結果，相當低的溫度下會在短時間內凍死
同時，即使在-2℃左右的低溫下，也會引起嚴重凍害，但在氣溫較低的地方，由於經常出現0℃左右的氣溫，反而會產生抗寒性，不會降到-3℃以下，不會發生凍害。 相對來說，溫暖地區在低溫下大多隻有2~3℃，對寒冷的抵抗力較低，在迅速冷卻的情況下，到了-2℃左右胚胎也會凍死，在這一點上，溫暖地區特別需要注意。
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愛笑的龍龍
我是農村小羅，很高興回答你的問題。
希望我的回答能幫助你解除心中的疑惑，枇杷不會因一點凍傷就不生根發芽的，從幼小我們就要開始培養，枇杷生為一種常年綠葉的果樹，一年四季生長，生長量非常強，枝條粗葉子大。
幼樹在3年進行修枝，枇杷定型在春天和秋天兩季，高度在3米左右，隨著時間樹增大，枝條交多，容易交叉，影響透風不好，陽光不好，影響結果不好，不甜果小，修剪最好分為三個層次，層高在40到60左右，枝與枝之間分為30到40左右，主枝少結果多。
枇杷每年施肥1到2次，最好是鉀肥，惑者農家肥，施肥季節在2月、9月，施肥關係到豐收量，枇杷都是在臘月開花掛果，在開花期進行一次打藥，以免有蟲。
小羅在宜昌
花果、葉、根及樹皮等均可加工入藥果肉含胡蘿蔔素，果汁含鉀少鈉成分，果實有止咳下氣、潤肺及五臟的功效，根部熬水飲用可治肺虛
火旺盛久咳葉片中含橙花叔醇及金合歡醇揮發油類及有機酸，苦杏仁甙和B維生素等藥用成份，果實可涼曬、烘乾製成果乾，果肉加去核
皮後加工熬煮製成枇杷膏，葉片經過醫學科技加工生產後可製成治療感冒引起的咳嗽，藥用速效止咳糖漿，神奇枇杷止咳露等保健用品，
果實還可進行深加工製成枇杷頭、枇杷果酒、果汁、果醬等能有效提高果品的實用及經濟價值，果實受凍的因素有以下幾個方面，主要種
植在地理位置海拔低，年平均氣溫不高地勢低窪的地方，冬季容易形成霜凍情況，枇杷九十月份大量謝花後進入冬季形成如花生米大小的
幼果，果實表面雖有一層絨毛復蓋保護比中果抗凍力強，但夜裡氣溫驟降持續偏低也會受到凍害，受到凍害後果核內細胞生長組織先壞死
果肉失去營養供應慢慢萎縮乾枯脫落，中果受到凍害後果肉表面會出現如開水湯傷變軟後的潰爛型斑塊
核內細胞生長組壞死，受凍輕的果
實成熟後花蒂口會形成一干圈，對產品品質形成影響，對生產產量造成重大損失，受到凍害較嚴重的果樹基本沒有產量，
防治凍害的最有效方法，在進入冬季落霜期到來時，對果園進行澆水或水淹漫灌，或夜晚燒燜煙矄堆，並及時對幼果進行套袋能有效防治
凍害發生。被凍壞的枇杷幼果是不會再繼續生長，也不可能形成產量
的。
陳國才15
枇杷如果在幼果被凍壞了，它也會長大都是裡面還是壞的，如果知道被凍壞了只能把他剪掉留著也沒用。
漫步田園間
枇杷只要是凍壞了就不行了。一般是長不大的，蔬果的時候直接掐掉。保留後期花產果品質會更好。
萌果覓探
肉壞了不影響啊，那個只要把裡面的種子拿出來就可以了啊
雲南老三
能是能就是果子長不大就算長大也不好看或者壞過
範範豫見你
不能
