疫情在家,大家是不是都成了廚神呢?什麼感受?

竄天猴不急


這次的疫情堪比歷史之最,比非典厲害的多,覆蓋著全國,在疫情災區,每天都是沮喪和哭喊。我是中國人,我要為他們做點什麼,而不是隻會喊你們加油!加油!啥用呢,捐款,物資,衣物都做了,可能這點東西微不足道,也不能解決實際問題,撈個心裡安慰吧!現在的家等於軟禁,但想想災區已經變成監獄的時候,你還會想在家不好嗎?學了很多生活技能,學了很多以前不會做的東西,現在都會了,這是以後家庭生活的技能和本能!



小憾哥


我不知道大家有沒有變成廚神,反正我是回到了老家跟婆婆住一起,很少做飯,天天擺治兩個孩子都累的夠嗆,哪有精神做飯,之前在外面一家人住一起,大寶上學走了中午不回來吃飯,只有我跟二寶在家,寶寶爸也不在家,做飯很簡單的,現在疫情在家也不怎麼做飯,婆婆在家說她做,她說自己太閒了,不讓她乾的事,心裡不舒服啊,中國好婆婆



G沐芯子


完全沒有,感覺是越沒事幹越懶,嗯剛開始的時候還盼望著趕緊上班,在家一個月後我已經很適應這種慵懶的生活了,似乎也開始享受,當上班通知單突然來臨,我發現我還想再來一個月長假,當然要是以疫情嚴重的代價來達到目的的話我選擇乖乖上班老老實實掙錢。


大餘漫生活


今年大家都過了一個特殊的春節,因為疫情我們宅在家裡,這是對自己負責也是對社會負責。這場疫情是一個災難,但是我們也看到了很多溫暖,團結與善良的力量。

雖然是因為特殊情況,但確實是多年來難得與家人朝夕相處這麼久。能夠專心的為家人做上一些美味佳餚,也是一件很開心的事情。

今天剛好為大家介紹一道菜的做法,得到了家人的表揚的呢,“紅燒排骨”。

首先當然是原材料的準備啦:排骨、蔥、生薑、大蒜、八角、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖。

第一步,將切好的排骨洗淨,然後放鍋裡焯一遍水。




焯一遍水就是把切好的排骨放鍋中加水煮開,排骨變色即可不要煮久。然後撈出排骨用清水衝去排骨上的浮沫,並把排骨瀝乾。

焯水的主要目的作用是去除血水與腥味。

第二步,鍋中放油加熱,將蔥、姜、蒜、八角,放入爆香。不要炒糊,爆出香味即可。


第三步、倒入排骨翻炒,炒制排骨兩面焦黃。



第四步,倒入生抽、老抽、料酒,再加入熱開水,開水稍微沒過排骨。

生抽主要是調味,鹹味較重且鮮味重,老抽主要是為了上色,鮮味低。生抽和老抽比例2:1.

記得一定要加入熱開水,不要加冷水。加熱開水煮出來的肉會比較嫩。


第五步,蓋上鍋蓋大火燒開後,轉小火繼續燒。肉質的嫩軟和燒煮的時間長短有直接關係。在燒煮的後半程加入適量鹽,鹽一定不要早放。如果燒煮過程中發現水少了,也一定加熱開水,不要加冷水。

第六步,待湯汁剩餘四分之一左右,加入少許白糖,轉大火收汁,即可出鍋,撒上蔥花,美味即成。



笑聲活


女大學生疫情在家真的太太太閒了,出不了門只能對這廚房大展身手了!參加完電飯煲蛋糕大賽就參加雙皮奶大賽蒸奶香包大賽冰淇淋大賽各種接連的比賽[呲牙]

如圖所示⬇️






小陳學妹


哈哈,廚神不包括我,看到人家蒸蛋糕蒸饅頭,我也蒸了一次,結果蒸出來比錘子還硬[捂臉]




擱淺的沙粒


過年自備的菜,饅頭都吃完了,周邊超市菜也不是很充足,每天8點都搶購一空,小區裡邊有業主家周邊的,為大家聯繫賣菜的或者賣海鮮的,組織團購,效果比較好,價格也正常,菜和海鮮也比較新鮮。每天都有40-50單的組團。







大鞠


在家每天只想著吃什麼,怎麼做,把家裡以前庫存的存貨都拿出來吃了,平時有菜吃,在家吃飯的人少,現在是狼多肉少,什麼梅乾菜,幹豆角啊,苦瓜乾啊,番茄醬啊等都一乾二淨。我也不在乎什麼胖不胖了,吃啊[大笑]









糖豆嘛嘛


在家自己做的




超仔閒談


在家無所事事,只能霍霍廚房了。

一種呢,是本來就在家做飯的,喜歡做飯的。難得家人聚在家裡有時間坐下一起天天頓頓吃飯,抓緊機會大展身手。

第二種呢,平時就沒有做飯,天天光吃別人做的,不好意思,偶爾做做發現也不難,越做越有趣,越做越有癮。

第三種呢,家裡基本沒人做飯,平時都在外面吃,或者外賣,或者父母家蹭著吃。這下好了,沒辦法了,吃了幾天方便麵,實在沒辦法了。朋友圈裡,App,抖音,快手,小紅書,各種教,各種學。做的好吃了,嗨到吃撐。做的不好吃,自己做的,含著淚也要吃完。

第四種呢,就是在家各種擺拍,各種發教程,各種線上直播,成了藍翔技校線上課堂發源地。哈哈~~


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