粉都”廣西的早晨是從嗦粉的聲音中醒過來的。
放眼望去，廣西街頭巷尾的粉館子是最熱鬧的地方。潔白順滑的粉浸滿著香濃的湯汁，上面再鋪上滿滿的蓋碼，放些辣椒油的蔥末，一碗熱氣騰騰的米粉下肚，堪比天堂。正是因為大街小巷的粉館子，廣西有了一個奇葩的名稱——“粉都”！
廣西為什麼被叫做“粉都”?那當然是因為粉咯!廣西的粉在全國範圍內都算是十分的出名了吧!無論你走到哪裡，都能看到“粉中之皇”柳州螺螄粉的蹤跡，而凡是有螺螄粉的地方，必然也會有一位絕代佳人的身影，那就是“米粉皇后”桂林米粉!但是對於這對“米粉夫妻”的江山，很多“粉臣”早已經暗潮湧動想要“謀朝串位”了!下面，跟著小編一起來看一下各大“粉咖”們的陳述吧!
一、“粉中之皇”——柳州螺螄粉
螺螄粉算是喊著金湯勺出生的，畢竟人家自打出生以來就享有尊貴的地位，更是不惜微服私訪將自己的“王子公主們”遠嫁到各個省份，比如廣州、上海、深圳……為的就是要建立好友好的鄰邦關係，坐穩“皇位”!再來說說我們螺螄粉為什麼能夠穩坐皇位，主要憑藉的就是一個字——辣!螺螄粉採用的是精製的米粉，配上螺螄湯，紅紅的辣椒油配上金黃的油果以及腐竹，再加上酸筍、酸豆角、黃花菜、黑木耳等一些佐料，使得它在變態辣中又不失酸爽，就是這個豐富的味道，爽翻了多少臣民!
二、“米粉皇后”——桂林米粉
“米粉皇后”桂林米粉出身自廣西風景最為秀美的地方——桂林，這就是為什麼桂林米粉一直享有“皇后”尊榮獨享皇恩的地方，再加上她與螺螄粉“酸辣相投”，都是“辣手摧花”的狠角色，所以向來地位不可動搖，憑藉著勁Q的米粉還有酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、滷菜以及辣到爆的辣椒油而讓多少臣民敬仰外粉!
三、“粉中丞相”——老友粉
老友粉憑藉著優越的出生地而享有僅次於螺螄粉和桂林米粉的尊貴地位，作為“粉咖”中的“心機粉”，老友粉不僅融合了算筍，更收納了西紅柿、豆豉等“學士”作為他的門生，再加上他天生能屈能伸，一出生就養成了扁粉之軀，所以能夠酸爽卻又不失軟柔，可你也別小看了人家，能夠走到“丞相”的地位，人家也是有一定的“辣勁”的!
四、“粉中將軍”——老友伊麵
有了“文臣”老友粉怎能不來個“武將”和他相抗衡呢?說到“墳冢將軍”當然要數老友伊麵啦!同樣出生地優越的老友伊麵“為粉之道”與老友粉幾乎同出一轍，不同的是，在個性、味道、手段上都採用“酸辣重口味”之外，老友伊麵採用的是比老友粉更為傲慢堅硬的伊麵作為主料，口感上比老友粉更加的香醇有味道!
五、“粉中縣令”——龍州雞肉粉
相比其他的粉，雞肉粉並沒有那麼複雜，作為一個小縣城走出來的“粉咖”，雞肉粉一直秉承著“小貪”的“官風”，在很多人看來他清正廉明，只是清水煮粉，但是卻加入了營養極高的雞肉作為佐料，不過這樣的手段還是被很多人看穿了，並不是太招人喜歡，所以只能做個小小的縣令!
六、“粉中王爺”——欽州豬腳粉
這位“王爺”大概是生來就那麼尊貴，哪怕只是簡單地什麼也不加裝飾，依然富得流油，以豬腳相配相得益彰，看起來簡單，吃起來卻也是讓人回味，而那個豬腳，就讓多少人甘願臣服!
七、“粉中公主”——鮮肉粉
這是“粉咖”中最不加修飾的一位，最為單純，也最為清純，用新鮮的豬肉配上柔軟的扁粉一起煮，再加上一些青菜、豆芽，就這麼簡單的“個性”，石榴裙下也還是拜倒了不少人!
八、“粉中皇子”——腸粉
腸粉並不是用腸子做的粉，但它與其他的粉不同，採用的是稚嫩的粉皮包裹著酸豆角、肉沫等而成，未經雕琢的它，可以粘上任何你喜歡的醬料一起享用，吃出你想要的味道，十分的特別!
九、“粉中妃子”——炒粉
炒粉在所有粉咖中地位也算是比較“位高權重”的一位，集老友粉的重口味與火辣的個性於一體，最會審時度勢，她可能出現在很多場合：酒店、夜市、家裡、餐館、酒吧……為了爭寵夜市蠻拼的!但是炒粉必須得有啤酒飲料相配才有味道，單吃會很乾，所以註定了不能長期得寵。
廣西，一個粉店遍佈的地方，一個人人都愛吃粉的地方，一個藏匿了太多美食的地方，這裡，是一個粉的王國，這裡有許多意想不到的味道等著你來發現!
那麼，小夥伴們是哪種粉的“粉絲”呢？我們留言區見！
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