月子餐怎麼做?

藍天下的一片田


坐月子可謂是女人的第二次重生,飲食的搭配是關鍵之一!

我本身有點貧血,產後奶水也不多,有時候只能用奶粉給寶寶充飢,孩子還小,任何一

位麻麻都知道喝奶粉肯定沒有母乳好,有時候陷入自責…

後來跟我老公商量請個月嫂,幫忙一段時間。果然還是專業的人有經驗,現在感覺這錢

沒白花!!!

月嫂告知小Tips:建議麻麻們在產後建議食物以清淡、易消化的營養豐富者為主,最好

是流質或半流質的食物

現在把食譜,分享給麻麻們~

①雞蛋棗湯(產後補血)

【食材】:雞蛋2個 紅棗10個 紅糖適量

【做法】:1.雞蛋、紅棗用水洗乾淨,備用

2.鍋內放水煮開後,打入雞蛋臥煮

3. 水再開的時候下紅棗及紅糖,文火煮20分鐘即可


裡面加了很多紅棗和紅豆,這款最適合產後氣血不足,腰疼犯累的麻麻喝了

②菠菜豬肝粥(溫腎暖脾)

【食材】:豬肝(豬心)30g,蓮子3顆,菠菜少許,淮山藥30g,月乃湯200ml

【做法】:1.將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時

2.將山藥、菠菜和豬肝(豬心)洗乾淨,切小即可

3. 最後將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘左右

這款粥可以溫腎暖脾、促進新陳代謝、減少疲勞感。剖腹產的麻麻們建議前3天食用,還能防止傷口發炎

③豌豆蛋白粉(產後下奶)

【食材】:牛奶、豌豆蛋白粉、葡萄乾

【做法】:一杯開水倒好後,放入牛奶、葡萄乾和2勺豌豆蛋白粉,攪拌一會即可

月嫂說這個蛋白粉要多吃,因為奶水最主要的成分是蛋白質,而且能夠促進產後恢復,我當時每天喝兩次,過不了幾天就出奶了,寶寶吃的好,哭鬧也少了

④芝麻粥(產後通便)

【食材】:白黑芝麻35克,粳米100克,紅豆20克,黑豆20克

【做法】:1.將白芝麻、粳米、紅豆和黑豆淘洗乾淨,放入電飯煲,倒入黑白熟芝麻,可放核桃仁到鍋中,加兩碗水

2.開啟煮粥功能,然後悶一晚,第二天起來加一塊紅糖,悶5分鐘即可

芝麻粥比較滋補,適合修復創口。我每週大概吃1-2次,芝麻粥補氣血,還能促腸蠕動,加快排便,非常營養,也有一定生髮功效。

推薦的一些不一定適合每一位麻麻,有一定條件的也可以去月子中心,那邊一條龍服務。如果同意我的想法,看完以上做法上有不清楚的,歡迎在下面評論~


奔跑的小蝸牛yy


年初就預定了月嫂常姐,面試的時候只覺得她很專業,護理、催乳、母嬰保健都是經過北京協和醫院醫生護士長培訓的,Mabel是她帶過的第56個寶寶。從醫院回家後,她更是像開掛一樣,一天只睡五個小時,認真仔細地照顧我跟Mabel,並開始展現她做美食的技能,各種早中晚餐還有水果搭配,經常讓我覺得新奇。她的麵食做的更是一絕,讓我這個南方人都很期待,每天在食物的香味中醒來。臨走時,她特意做了幾十個紅豆餡的紫薯包子儲備。非常感謝月子裡遇到這麼負責任的月嫂!總結了一下她做月子餐的規律:

🌟🌟每天有六頓,分別是三餐正餐和三次加餐,吃的不少,但是完全不會長胖。這是因為飯菜比較清淡,沒有大肉,以魚肉為主,保證了足夠的蛋白質攝入即可,多吃蔬菜預防便秘。

🌟🌟早餐有雞蛋、麵點,我特別喜歡吃她做的蘋果煎餅和黃瓜煎餅,用電餅鐺做的,只刷薄薄的一層油,用雞蛋和麵粉和在一起,不放水,加入蘋果或黃瓜絲,清新爽口。

🌟🌟加餐分別是上午水果+魚湯,下午水果+魚湯,晚上魚湯。月子裡吃了不少鯽魚湯,加通草不放鹽,我也習慣了,反而吃出了魚的甜味,可能這個就是食物的原味吧。

🌟🌟水果避諱一些寒涼的西瓜,容易過敏的芒果等,用微波爐加熱吃就行,沒什麼太多忌口。吃得好心情好月子才開心呀🤱











Mabelmylove


孕婦都是這樣的,就怕自己胖,但是又想給寶寶最好的母乳,因為母乳餵養的寶寶不僅聰明,而且免疫力高,確實是要給她母乳餵養的呀,我就抱著這個思想,選擇了媽咪愛月子中心那裡的月子餐就能讓坐月子兩全其美,我的同事在那坐完月子剛出來,身材恢復的好,寶寶也胖胖的。


薇欣13049241516


你好~我是不乖的荳媽~

月子餐分階段如何去處理大家看下其他人的解答就行了(特別是有些大牛的下方回答)

我這裡重點分享下我之前準備月子餐的經歷和思考:

在懷孕第7個月的時候,我就開始很認真的準備坐月子的一系列攻略,包括月子餐。

我甚至把網上月子餐的食譜細化到每一頓,用EXCEL表格做成了一整套30天的月子餐食譜。

然而等我生完,發現計劃真的沒有變化快。

首先是沒有奶水的問題,導致自己情緒上吃不下飯,剛開始幾天確實按照月子餐譜來做,但是發現自己根本吃不下。計劃做了,但是沒有執行力。

然後是根據月子餐譜進食,發現便秘等情況。

所以後期乾脆直接拋棄了月子餐譜。

如果現在給我再來一次的機會,我會跟大家分享:

1、根據自身實際條件來做月子餐譜;

在遵從大的飲食階段的情況下(比如第一週要吃清淡啊之類),根據你的身體特質,比如你是熱性體質還是寒性體質,你生孩子的時間是夏季還是冬季來加一些調養的食物;

不知道自己身體體質的,建議去找個正規中醫瞭解下,諮詢下。可以的話讓醫生給你推薦些月子期間進補的中藥食材。

2、食材的選擇儘量選當地應季菜;

家裡老人一直推崇吃應季菜,少農藥,天然少汙染,本土的菜系符合你個人的胃口。

俗話說一方水土養一方人,也是這個道理。

特別是在你坐月子期間,本來事情就多,如果再加上菜系的不合胃口,盡吃些跟日常不一樣的東西,可能心情更加不好。

再說深點就是不要“作”,不要完全相信明星月子餐食譜之類的的東西,明星跟你是一個地方的?明星體質跟你一樣的?你要完全模仿,出來的結果完全不一樣。

所以儘量以當地當季的食材為基礎,在這個基礎之上來坐月子食譜,這樣就會好很多。

3、與做月子餐的人提前進行充分溝通;

這個真的也超級重要。

選好做月子餐的人以後,如果是自己的媽媽或者婆婆,或者熟識的親戚,平時要留心他們做的拿手好菜是什麼,做菜偏什麼口味,瞭解他們性格,比如如果要他們做新菜式的話能不能接受,這些都提前說好,完全可以避免到坐月子的時候產生矛盾;如果是月嫂,建議你找會做本地菜的阿姨,提前讓她做一頓,瞭解她的風格,同時性格也要好,可以講道理溝通的那種。保證能你月子期間月子餐順風順水,好吃到飛起~同時心情也好,奶水自然都ok,能給你省很多事。

以上這些看似好像操作複雜,實際上也就是吃一兩頓飯就能看出來的。所以請大家留心。平時留心很重要。

4、具體操作方法;

我跟各位寶媽都差不多,也很懶的。所以教一個簡易方法生成你自己的月子餐譜:

寫下你平時愛吃的菜——跟你在各處蒐集到的月子餐譜去比照修改——月子食譜上的食材不是當季的,或者本地買不到的,自己刪除或者替換。

哦了。你自己的月子餐譜就出來了。

最後,提一嘴現在很流行的定製月子餐,有條件的話可以選擇,但一定看清楚是一對一的那種,完全根據你個人定製的,還是所有寶媽都一樣的菜,如果是後者,就算了吧。畢竟體質身體狀況都不太一樣,還不如自己在家裡面安排來得實在。


荳媽不乖


我本人是育兒月嫂,從業十年以上。月子餐這理論是從臺灣傳進來的,最出名是廣X堂。廣X堂的月子餐我做過,客戶訂了全套材料,我照食譜做的。

月子坐好了可以脫胎換骨?

  1. 任何理論只要是利益行業提出的,它的價值就值得商榷。臺灣月子機構發明的“一清二排三補”的理論,號稱月子坐好了女人可以脫胎換骨,將產褥期康復變得無比複雜。所以那個理論其實是一門生意。
  2. 讓女性脫胎換骨的是荷爾蒙,身體為了讓我們有更多的能量哺育下一代,拼命給我們囤積脂肪,所以產後的女性大多會變得豐乳肥臀,從少女身材兌變成熟女身材。而主導這一切的是生育這一行為產生的荷爾蒙,不是某種食物。


月子餐建議參考中國營養協會發布的哺乳期婦女平衡膳食寶塔。

  1. 中國營養協會發布的營養建議是基於調查研究後,訂製的適合大多數中國人的一個飲食建議。跟以贏利為目的的月子機構發明的理論概本不是一個概念。
  2. 月子餐必須要包含三大類營養成份:主食,蛋白質,維生素,在這邊基礎上多做變化,保證營養均衡。

月子餐怎麼做?

  1. 第一週的飲食以好消化,預防便秘,恢復體力為主,飲食都要清淡,這個時期的菜譜可以有:小米粥、青菜粥、香菇粥、肉絲麵條、絲瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、蒸蛋羹、蠔油雞柳、清蒸魚、灼秋葵、灼西蘭花等。
  2. 第二週體力恢復不少了,胃口也變好了,寶寶的奶量需求開始增加,這周的食譜可以這樣做:黃花菜瘦肉湯,豬肝波菜,冬瓜乾貝湯,清蒸鱸魚,木耳炒豬腰,茄汁魚片,炒時蔬。
  3. 第三、四周產婦的身體已經沒那麼虛弱了,惡露基本排完,可以吃多些蛋白質來補充身體的損耗,幫助產奶,這個時期的食譜可以這樣安排:鯽魚豆腐湯,海參雞湯,花膠雞湯,蓮藕排骨湯,豬肚燉雞湯,煎牛排,香菇蒸雞,土豆燒排骨,炒時蔬等。
  4. 正餐之外的加餐可以做紅豆湯,銀耳羹,牛奶燉蛋,五紅湯,蓮子百合湯。

月子餐的份量

  1. 主食加雜糧薯類為主,每天300~350克。
  2. 蔬菜以葉菜為主,顏色越多營養越全面,每天400~500克。
  3. 優質蛋白質每天200~250克,畜禽肉75~100克,魚蝦貝類75~100克,加雞蛋一隻,,。
  4. 奶類500毫升,堅果25克。
喝湯之餘每天還是補充足夠的水份,開水,果汁,豆漿,都可以喝。

個人體質不一樣,飲食也要適合自己才好,不要一味強求大補,飲食過量反而增加身體負擔,對產後康復沒有任何好處。

以上是我關於月子餐的一點經驗,希望對正在坐月子的寶媽有點幫助。


Dy清清產後護理


產後第一週排惡露

剛生完孩子,飲食應以清淡、助消化為主。另外,產後第一週可以多喝紅糖水。

產後第二週通乳

生完孩子第二週,仍以清淡為主,不可大補,通乳是關鍵,如果吃得太油膩容易使乳房有硬塊。

產後第三週催乳

溫補為主,補腦固腰腎為關鍵。此時產婦可以吃一些較為重口味的食物了,但此時還是應該注意避開太冰涼的食物,以免刺激子宮。

產後第四周大補

最後一週,惡露基本乾淨了,產婦可以盡情的補身體了,需要注意的是大補也需循序漸進,不可操之過急。

基本遵循以下原則:

早餐:坐月子早餐注意以高蛋白為主,易消化,做到“乾溼搭配”。

午餐:剛開始注意少油少鹽,肉菜、五穀雜糧和蔬菜的比例最好為1:1:1。

晚餐:坐月子的晚餐可以多喝一些湯,當然主食和炒菜也要吃。炒菜可以挑一些開胃的食物。

水果:坐月子前兩週可以把水果燙一燙再吃,而後兩週吃常溫的就可以,只是要注意太涼的水果不要吃。

倘若是剖腹產生子,因手術原因,腸胃蠕動速度受到干擾,腸腔中易產生積氣,繼而常會有飽腹感。所以飲食要格外注意。產婦身體情況不同,調理也要具體情況具體對待。生產後不能太早食用油膩食物,下奶食物最好在一週後食用。

剖腹產媽媽進食須知:

產後1—2 天:腸胃消化能力較弱,適合選擇容易消化的食物,忌吃油膩的食物。

產後3—4 天:不要喝過多的湯,避免乳汁過度淤脹。

產後1 周:經過一週的調理,胃口恢復正常,可進食做成湯的魚、蛋、禽等。忌食易發酵、產氣多的食物, 如糖類、黃豆、豆漿、澱粉等。

剖腹產產後飲食禁忌:

術後一週內為避免脹氣,禁食蛋類及牛奶;

不吃油膩的食物;

不吃深色素的食物或醬油,以免疤痕顏色加深;

不吃咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物;

生冷類食物禁食40 天(如大白菜、白蘿蔔、西瓜、水梨等)。


陳曦育兒說


十月懷胎終於卸貨了,這身子虧得要命,拿雞來,拿豬蹄來,拿排骨來,拿魚來,人參、燕窩各來一盆,本宮可要好好補一補。

且慢,這麼補可不行,飯是一口口吃的,營養是一點點補上來的,一股腦的補這麼多,虛弱的小身板怎麼承受的了?咱慢慢來。

再說,坐月子就是要把生產時遺留的問題解決掉,讓身子骨更快更好的恢復,還得想著怎麼有利於吃奶的寶寶,所以,這月子餐要根據產後不同階段和需要來制定。

第一週重點在於排露、補充體力。

此周子宮強力收縮,會有大量惡露排出,而且身體的浮腫尚未消失,腸胃消化能力還比較弱,以清淡為主,尤其是產後前三天,不宜過於油膩。適當吃些有助於排露、增強體力的食物。

推薦食譜:

麻油豬肝



1.豬肝切片後,用開水汆一下,去腥除血。

2.大火倒入芝麻油,把切好的帶皮老薑放入,變成金黃色後,再放入豬肝,炒至變色。

3.加入水煮熟,出鍋前加鹽即可。

功效:助子宮收縮,順利排出惡露,特別適合氣血虛弱,缺鐵性貧血的寶媽。

紅豆湯



與煮綠豆湯一樣,煮熟後加入紅糖即可。

功效:消熱毒,散惡血,通氣,健脾胃。

第二週重點在於收縮內臟、養腰固腎。

本週體力和腸胃功能已逐漸恢復,惡露也已接近尾聲或完畢,多吃些健脾胃食物,有助於營養吸收、收縮內臟及子宮,緩解腰痠背痛的症狀。

推薦食譜:

杏鮑菇腰花



1.豬腰洗淨,去除裡面的白線,切成花刀,用開水汆燙,去腥除血。

2.杏鮑菇切片,過開水抄一下。

3.熱鍋裡倒入油,把帶皮老薑煸成金黃色,放入腰花快炒。

4.倒入水和杏鮑菇煮熟,隨後加鹽食用。

功效:促進骨盆腔收縮,對預防腰痠背痛,消除脹氣有很好的作用。

第三週重點在於養乳、補中益氣。

經過前兩週的調養,各功能都開始進入恢復階段,奶水的質量也趨於穩定。這周要多吃些補中益氣且養乳的食物。

推薦食譜:

木瓜排骨湯




1.木瓜切塊,排骨用開水汆燙,去血沫。

2.熱鍋倒入油,將帶皮老薑煸成金黃色,倒入排骨和水燉。

3.排骨接近熟爛時,倒入木瓜,繼續將木瓜燉熟,隨後加鹽食用。

功效:發奶、催奶、補鈣、促進消化吸收。

紅棗魚湯



1.鯰魚切塊,用油煎至焦黃。

2.熱油將帶皮老薑煸至焦黃,加入魚塊和紅棗,倒入水煮熟。

3.魚塊煮熟後放入枸杞繼續煮5分鐘,隨後加鹽食用。

功效:發奶、滋補肝腎、補中益氣、開胃利尿。

第四周重點在於養乳、增強氣血。

眼看月子接近尾聲,那也別鬆懈,月子後,更漫長的養育之路才剛開始。養乳仍是重點,補氣血的食物要開始端上餐桌,不然怎麼有精力照顧寶寶。

推薦食譜:

黑豆麗身雞



1.雞洗淨切塊,黑豆煮熟備用。

2.熱油將帶皮老薑煸至金黃色,改大火,放入雞塊快速煸炒。

3.倒入水,將雞塊煮熟,再倒入黑豆,待雞塊煮到熟爛後,加入鹽食用。

功效:對產後氣血不足、乳汁缺乏、脾虛有很好的食療作用。


萌媽愛學習


月子期間,不同時間段的飲食結構是不同的,應該烹調與之相對應的月子餐,下面是月子餐的一些做法參考。


1. 產後第一週:排洩期

產後第一週,新媽媽們需要排除腹內的惡露、廢氣廢水等。所以重點是調理腸胃,促進排出,補充體力。

本階段食材要拒絕油膩,口味清淡,可多吃肝臟類食材(豬肝、雞肝、羊肝等)和排骨、魚湯、豬心等易消化飲食。飯菜做的細軟一點,調味注意清淡,避免過多調料。

但是要注意,在產後24小時,順產的媽媽宜吃小米粥、煮爛的菜肉面、雞蛋羹等溫軟易消化的食物,然後再正常飲食。剖宮產的媽媽24小時內宜吃米湯以利於通氣,忌喝牛奶、豆漿等脹氣食物。


2. 產後第二週:收縮期

產後第二週,主要是收縮子宮和盆腔,也是調節脾胃功能,減輕腰背痛的關鍵時期。

本階段可多食腰類食材,如豬腰、羊腰、雞腎等,強腰固腎;也可多吃補血食物,如菠菜、紅棗、枸杞、動物內臟等都是良好的補血食物。可烹調如黑木耳腰花湯、大棗豬蹄花生湯等菜品。


3. 產後第三週:恢復期

產後第三週,由於新媽媽大量哺乳,此時是滋養進補的好時機,同時也是催乳的好時機。

本階段可多補充些湯料,如木瓜鯽魚湯、黃豆豬手湯、排骨湯、雞湯等都是公認很有效的催乳湯。同時,新媽媽還應養成每日喝牛奶的好習慣,多吃蔬菜、水果,保持營養均衡。

4. 產後第四周:鞏固期

產後第四周,此時主要是鞏固前三個階段的調理效果,使氣血充足,改善體質。

本階段可主要補充纖維素以鞏固前面累積的營養,所以此時應適當調整以蔬菜類為主食,補充纖維素,調節胃腸道,為日後的塑身打下基礎。


我是享育,專業醫生團隊為您解答育兒問題。


享育


我花了2天時間整理出來營養師提供的月子餐,✅分享給準備在家做月子的媽媽們,由於字數有限,我將每日餐食都整理成了圖片📕,很詳細,家人可以參考照做就好了。

 

⚠️在和營養師交流的過程中,她特意強調了 月子餐的飲食整體原則:精、雜、稀、軟

 

1️⃣“精”,量不宜過多,忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶),🛎少食多餐,建議一天有5餐。

 

2️⃣“雜”,食物多樣化

 

✔️主副食種類多樣化,如小米、薏米、玉米麵、紅豆、蕎麥、紫米、黑芝麻。

多吃蔬菜、水果,葷素菜的品種應儘量豐富多樣。

 

3️⃣“稀”,水分要多

 

分泌母乳的需要和產後出虛汗,都要求產婦一定要多喝水。

.

順產稍稍休息後,就可進食。剖腹產的媽媽,排氣前可以吃白蘿蔔絲煮水、小米湯。排氣後可以吃流食或半流食。

 

4️⃣“軟”,食物燒煮方式以細軟為主

 

💢產婦的飯要軟一點,避免吃油炸食物、堅硬食物。

 

㊙️最後,營養師還特意讓我告訴媽媽們,在坐月子期間一定要注意以下三點:

.

✅不要一直躺在床上,應該適量的下床活動,有助於“惡露”的排除。

✅千萬不能太累。新媽媽在月子裡要注意保證優質睡眠,千萬別太勞累,同時進行適當運動,幫助身體恢復。

✅別勞損。勞損是月子病的重要原因。產後錯誤的餵奶姿勢,肌肉疲勞產生痠痛,長時間抱孩子會引起關節痛,所以媽媽們一定要多注意,如果身體吃不消,就讓家裡人來幫忙。

❤️寫給媽媽們的話:

.

坐月子對於女人來說可能一輩子就一兩次,月子吃得好,身體才會恢復得好,就有更多的精力陪伴寶寶,✴️希望每位媽媽都能坐好月子,吃喝絕不要委屈自己,早日恢復孕前靚麗身材。

需要加寶媽裙交流的媽媽們,記得評論留言哦!









新新麻麻


一、前兩週——清淡!清淡!

前兩週是排惡露的時期,一定要飲食清淡,這樣才能讓惡露儘快排淨,不然會對之後甚至數年之後的身體造成二次損傷,提高宮頸炎等婦科疾病的風險。

小米粥、白粥、清淡肉湯、雜糧主食即可。千萬不要相信老人的那一套。為什麼,很簡單,老人那一代人是餓了一輩子的,營養跟不上的時期生孩子回覆自然要大補一下,可是現在的飲食水平和生活條件相對於幾十年前簡直是天天都在大補了,所以一定不要一出產房就開始大魚大肉的補。


這個時期不管是剖腹產還是順產都是一樣。當然剖腹產也可以適當補充蛋白質,比如牛肉和蝦仁等等就夠了。


二、第三、四周——通奶食譜+正常飲食

到了第三週要大補了嗎?除非你是體質極度虛弱另當別論,只要正常身體無恙,正常飲食就好了。

如果非要說有什麼特別,也很簡單:

1️⃣維生素——多吃水果和蔬菜,每頓飯兩樣蔬菜,同時注意保暖,涼性的蔬菜水果少吃

2️⃣補鈣——孩子在孕育期奪去了母親大量的鈣質,所以月子裡和懷孕後期經常會出現抽筋和膝蓋痠痛的症狀。所以這之後要多補鈣。不過不是單一補鈣就夠了的,要多用胡蘿蔔和牛肉搭配來增加維生素D的攝入才能提高鈣的吸收(胡蘿蔔絲炒牛肉、或胡蘿蔔牛肉湯等),多吃鈣片是不夠的。

3️⃣通奶——堵奶很難避免,平時可以多用下面的方法做粥來喝,通奶的同時也能增加奶量:

①一把通草,20克王不留行(一種中藥,中藥店有賣)用3碗水煮出1碗水的比例煮通草水放著

王不留行長這樣:

②用雜糧、花生、去核紅棗(有核的紅棗容易燥)、薏米、少量紅糖煮粥

③粥煮熟了之後將通草水混入粥中飲食





分享到:


相關文章: