寧客美食
由於疫情原因，相信諸位在家都練就了一門本事。接下來給諸位分享一下我老媽在疫情期間學習網上最熱門的一道美食――電飯鍋蛋糕（吐槽一下老媽：失敗很多次才成功的）。
具體教程：
食材準備：低筋麵粉80g，雞蛋4個，純牛奶一盒，白砂糖50g，橘子一個（喜歡原味的可以不放），檸檬一片（主要是去腥，可不用多）。
第一步：第1步，準備兩個乾淨的盆，擦乾，然後分別打入雞蛋（蛋清蛋黃分開各放入一個盆裡），再往放入蛋黃的盆中，加入一勺白砂糖並倒入純牛奶充分攪拌均勻，再倒入麵粉和澱粉，加入適量純牛奶，擠點檸檬汁和橘子汁，充分攪拌至盆中無粉狀顆粒，即可靜置一旁備用。
第二步：取出打入蛋清的盆，分三次加入少許白砂糖，並在每次加入砂糖後，用打蛋器（沒有打蛋器可用筷子之類的進行攪拌，此步驟也可以參照網上的攪拌過程）將其充分打發，直到取出打蛋器時呈尖角不易脫落的狀奶油即可。再次取出攪拌好的蛋黃液，將打發的奶油分兩次加入，分兩次加入，並且在每次加入後，用刮刀上下翻攪至均勻。
第3步，取出電飯鍋的內膽洗淨擦乾，並刷上一層薄薄的油，將拌好的麵糊倒入，然後手握內膽稍微震一震，這樣就沒有氣泡了。隨後將其放入鍋中，加蓋後定時40分鐘，40分鐘後即可出鍋享用。
以上是我老媽按照網上的教程所學，是失敗多次後才成功的，你是一次成功的嗎？評論底下告訴我吧！
我愛人的姓是張ZZZ
很高興受邀回答關於美食的問題。今年註定是不平凡的一年，全國人民宅在家中自我隔離與新型冠狀病毒鬥智鬥勇。最近不能復工，不能工作，每天宅在家裡面，除了吃就是睡。反正閒著也是閒著，正好在無聊刷今日頭條時，發現推送給我很多美食。
而且身邊宅在家裡的好朋友都發布了很多美食。作為一名美食痴迷者，於是也想小試牛刀嘗試一些美食製作，把平時都沒時間做的美食趁現有大把空閒時光裡都去實現，並通過拍攝記錄下來，與平臺共同分享。現在我就我疫情期間做成功的美食分享出來吧。
1.重慶火鍋
2.鴛鴦火鍋
3.重慶小面
4.可樂雞翅
4.黃油餅乾
5.老鴨湯
6.紅燒排骨
7.火鍋魚
鹽煎肉
最近一共做了將近有100多種美食，後面還會推出更多美食與大家一起分享喲。
重慶曉菲
疫情期間你們都做了那些美食？能分享嗎？
疫情期間我們一家人做了好多美食，當然可以分享了。我大概說說吧：我們做了蛋糕；奶茶；涼皮：棋子豆；臊子面；油饃；餃子；菜盒；包子…
這就是我的回答希望你能滿意，謝謝了！
優雅一品
當然可以分享了，疫情期間基本都是在家足不出戶，不過就算在家也有很多趣事，在家期間也沒有閒著，比如前段時間風靡網絡的涼皮、電飯煲蛋糕、蒸鍋蒸麵包，等等……都特別有意思！
疫情期間為了減少出門次數，我爸差不多快把菜場搬回家了，全是菜，我媽挺嫌棄我爸的這一操作，可是疫情時間，有苦難說哦[捂臉]
每天呢也是換著樣式吃，把河南的扣碗也是運用到了爐火純青的地步，酥肉、丸子、腐乳肉那叫一個香，還有家裡自制的“肉夾饃”直接做成的面布袋，但是那個滷肉是真的好吃，肥而不膩，入口即化，一口氣吃了滿滿的兩個，皮薄陷大，甚是美味！
在家時間長了，父母免不了鬥嘴爭論的時刻，意見不統一，吵架傷感情怎麼辦？那就用廚藝來決定高低吧，把力氣用在和麵上，包子大比拼開始，最後那張圖片左邊是我爸包的，右邊是我媽包的，最後的贏家是誰？你猜得到嗎？
還有很多吃的有些說不完，照片不夠放[大笑]，有興趣的話可以看我主頁，還有很多美食製作技巧分享喲！
@ 
CC崔崔
經常刷短視頻的都知道，這次疫情的確是挖掘出了很多美食家，也挖掘出了麵粉的各種玩法，比如視頻里人們經常做的包子饅頭，電飯煲蛋糕等等。
我按捺不住心中的好奇也跟風了一波~
我在家也做了包子饅頭、紫薯卷、電飯煲蛋糕等。包子做了兩次，第一次面沒有發起來，口感不是很好，但是裡面的餡料倒是炒的很好吃哦！第二次吸取第一次的經驗教訓做成功了！很棒哦，味道也超級超級贊👍
既然疫情不允許出門，在家也可以玩兒出花樣哦⊙∀⊙！
Y歪妹
涼皮。蛋糕。手抓餅。奶香饅頭。包子。炸果子。炸丸子。手擀麵。基本都做了，出了涼皮做的有些不完整，蛋糕烤的有點硬，丸子炸的有點糊，包子做的有點平之外~都還不錯。反正能吃。。而且我和我的家人們，依然健在。
潮汐a卿情民宿
親我在這裡分享我做麵包製作方法就，準備300克麵粉，4個雞蛋，3克酵母，30克白糖，30克玉米油，黃油我用了10克，喜歡香甜的可以多放點。除去玉米油黃油把所有食材一起攪拌，差不多了倒入玉米油，在揉，揉到出手套膜，然後發酵。等發酵好了排氣，在做成一個個小麵糰放在容器裡，在二次發酵。然後刷蛋黃液，用保鮮膜封好，上鍋整大概40分鐘，蒸好刷蜂蜜，撒椰蓉或麵包糠。
真的好好吃[愉快][愉快]快來動手吧！
花生日記花姐
疫情期間雖然不能出門，但有充足的時間做美食，全家人一起做飯吃真是很增進感情，我們一起做了羊蠍子火鍋、幹炸帶魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝等等，印象最深的是第一次做了乾鍋鴨頭，起因是由於孩子的一個夢，她說做夢啃乾鍋鴨頭，啃的可香了，我說你肯定是饞這個了，沒問題，咱們自己在家做著試試。說幹就幹，買來速凍鴨頭，泡水2個小時，用噴槍把鴨頭上的毛燒一下，洗淨後放一邊備用，油鍋燒熱放花椒、大料、香葉、桂皮，放蔥薑蒜，放豆瓣醬和火鍋底料，炒香後放鴨頭放水，水開後撇去面上的黑沫，燉1小時。另取一個鍋，鍋底鋪上芹菜和蔥頭，把鴨頭取出切兩半，放在菜上面，淋上一點湯小火加熱到菜熟了就可以端上桌吃了。雖然第一次做，味道比飯店差點，但滿滿的家的味道讓人難忘，平時吃一碗米飯的我，那頓吃了兩碗，孩子也連連誇讚“好吃好吃”。吃飽了繼續抗“疫”，爭取早日取得勝利！
美食家裡燉
我在家做了幾到菜：
1.綿陽米粉
2.回鍋肉
3.鯽魚湯
4.白灼菜心
5.泡菜肘子
6.涼拌雞塊
7.自貢冷吃兔
8.泡菜火鍋魚
9.清蒸桂魚
廚路行者
疫情期間在家裡沒什麼事情做、專攻美食了😄做了炸牛奶、拉絲土豆丸、炸油條、雞蛋糯米卷、廣式蛋黃流沙包、自制的手抓餅
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