冯丫头500
柠檬可以做
柠檬味戚风蛋糕卷的做法和食材如下
食材：蛋清8个 白糖80克 柠檬汁几滴（可根据自己的口味来添加）
蛋黄8个 白糖40克 低筋面粉180克 柠檬水40克 玉米油100克 牛奶80克
步骤1
蛋黄加40g砂糖打匀，加玉米油和80g牛奶还有40g新鲜挤的柠檬汁打匀（想做原味的，可以直接把40g柠檬汁等量换成牛奶加入即可）。蛋黄糊里继续筛入180g面粉用刮刀以不规则的方式切拌或翻拌均匀。
步骤2
蛋清加柠檬汁打至粗泡，80g白糖分三次加入打至硬性发泡（提起打蛋器有很小的直立尖角）。
步骤3
然后蛋清糊和蛋黄糊拌匀即可。（从底下捞起翻到上面的方式拌，避免消泡）
步骤4
烤盘铺锡纸，倒入拌好的蛋液。抹平。震几下烤盘，震出大气泡。
步骤5
烤箱提前预热150度（我烤箱温度有点高，所以我选择低温慢焙），中间层，25分钟。（每家的烤箱温度都不一样，亲们自己调节哈）
步骤6
取出后倒扣揭下油纸，稍微放凉一小会，卷起，用揭下的油纸包住定型5分钟即可切开食用。或者等凉后再伸开抹上奶油果酱等，卷起切片即可。（图中表面没有皮的是柠檬味戚风蛋糕卷，表面有皮的是海绵蛋糕卷）
可心姐姐666
戚风蛋糕一直是我的最爱，细腻柔软，加入柠檬的戚风蛋糕味道更丰富，清新的柠檬香气，超好吃！
戚风蛋糕一直是我的最爱，细腻柔软，加入柠檬的戚风蛋糕味道更丰富，清新的柠檬香气，超好吃
— 食材清单 —
鸡蛋4个
低筋面粉80克
细砂糖70克
柠檬水50克
柠檬1个
玉米油30克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好材料
2· 柠檬洗净后，削皮，将柠檬压出汁。再将柠檬皮切碎，加清水25g里面，得到50g的柠檬水备用
3· 将4个鸡蛋分出蛋黄和蛋白，分于两个干净无油无水的盆里，然后再蛋黄里面加入20g细砂糖，5g柠檬皮屑，30g玉米油
4· 搅匀后加入50g的柠檬水，筛入80g的低筋面粉里，搅拌均匀到没有颗粒
5· 将蛋白盆里加入几滴柠檬汁，分次加入剩下的50g细砂糖里面，用电动打蛋器搅打
6· 打到提起打蛋器，蛋白糊出现如图状就可以了，再将打好的蛋白取1/3到蛋黄糊中翻拌均匀
7· 再将剩下的蛋白全部倒入里面
8· 再次翻拌均匀
9· 倒入2个6寸磨具里面，放桌上震两下，抹平表面
10· 烤箱提前预热150度，12分钟，上下烧烤模式，然后将其放进预热好的烤箱，第三层上下烧烤模式，140度，50分钟，烤好后取出倒扣放凉即可脱模了
浩妈教做菜
柠檬可以做很多蛋糕🎂柠檬芝士蛋糕，柠檬甜甜圈、柠檬小海绵蛋糕等等有很多，你可以根据你的想象做你喜欢的蛋糕🍰下面我分享了一个柠檬小海绵蛋糕的做法希望你喜欢😘
[玫瑰]柠檬蛋糕的做法\r食材用料\r鸡蛋两个相克食物、糖30克相克食物、油20克、低筋面粉35克、柠檬 一个相克食物、牛奶30克 \r做法\r1.分离蛋清和蛋黄\r2.蛋黄里加入糖和油，搅拌均匀，搅拌至乳化\r3.再加入牛奶，搅拌均匀\r4.放入一个柠檬的皮 我用的磨姜盘 柠檬要用盐搓去蜡 再用开水烫一下\r5.再挤入一个柠檬的柠檬汁\r6.筛入低筋面粉\r7.用蛋抽特别好搅拌均匀\r8.在蛋清里挤入几滴柠檬汁\r9.用低速打至鱼眼泡时第一次加糖\r10.打至细腻的泡沫时，第二次加糖，换中速\r11.打出有纹路时第三次加糖 换高速\r12.打成干性发泡\r13.取1/3蛋白放面糊中 用翻拌加切拌的手法 拌至无颗粒\r14.再倒回蛋白中，还是用翻拌加切拌的手法，搅拌均匀\r15.放入模具中，从高处震几次 震出气泡放入预热好的烤箱150度30分钟\r16.满屋柠檬香 大顺一次就干掉一个\r17.淋上酸奶更美味
肥小兔大王
很高兴回答你的问题。
可以做柠檬磅蛋糕，非常的美味。尤其是在冰箱冷藏3天后的味道真是让人回味无穷。相信只要吃过的都不会忘记它的味道（前提是柠檬不要放多了）。
下面的配方是我做过多次的，由于特殊时期原材料采购不便，只有步骤没有图片，你可以参考一下网上的图片。
柠檬磅蛋糕
低粉 100g
黄油 90g
糖 90g
鸡蛋 20个
柠檬 1个
泡打粉 2g(可不加)
糖 20g（糖浆用）
开水 30g(糖浆用)
步骤：
1. 黄油切小块 放入盆中室温软化
2.黄油软化的过程处理柠檬。柠檬洗净，把黄色部分擦成末放入碗中加一点糖拌匀待用。柠檬汁挤到碗里待用。
3.软化好的黄油加入糖，打发到发白，然后少量多次的加入蛋液，再加入低粉和泡打粉拌匀，加入柠檬皮末和一半的柠檬汁拌匀，倒入模具中抹平。（加入泡打粉成品会显得蓬松，不加也可以，不影响口感）
4.放入预热好的烤箱中170℃烤40--50分钟。顶部有一点点烤焦的时候取出。
5.烤蛋糕的过程调制糖浆，剩下的一半柠檬汁加入25g水，20g糖，搅拌至糖完全融化。
6.刷糖浆，烤好的蛋糕顶部会有裂纹，使劲的刷糖浆吧（不要怕多），刷完糖浆，等待完全冷却（不要偷吃哦）。
7.完全冷却的蛋糕用保鲜膜密封放冰箱冷藏3天。
8. 3天后取出蛋糕，切片，享用美味。不要吃太多哦。
食美家
大家好！我是城市公主！很高兴回答这个问题！
柠檬可以做柠檬夹心蛋糕，具体做法如下
柠檬夹心蛋糕
口感松软甜糯，即饱含了柠檬酸涩又夹杂着奶油的香甜。色泽淡黄，给人一种清新自由的感觉。
中文名
柠檬夹心蛋糕
外文名
The lemon cake
特点
松软甜糯，有柠檬里酱香甜味
原料
蛋糕底原料、夹心馅原料
原料
蛋糕底原料：
黄油或植物黄油150克、白砂糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕粉1小勺、牛奶50毫升。
夹心馅原料：
鸡蛋（打散）2个、淀粉120克、绵白糖25克、柠檬汁1个、牛奶200毫升。
其他：
柠檬果酱、奶油。
做法：
1.[1]黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，一边加入一边充分搅拌。再倒入牛奶、面粉和蛋糕粉，搅拌均匀，然后揉成面团。
柠檬夹心蛋糕
2.取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团摊平。
3.将烤箱预热至200℃，放入烤盒，烘烤15分钟。
4.将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置于文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，关火放凉。
5.蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入夹心馅，并在蛋糕上抹柠檬果酱和奶油即可。
城市公主
柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，制作原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等，口味清香可口，需要将蛋黄搅拌均匀再加入调味。
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将(i)糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
重庆欧米奇西点西餐
蛋糕都是甜口的，而柠檬比较酸，只适合用来做点缀或者做蛋糕的时候用点柠檬汁去腥。
如果比较喜欢柠檬的味道，非要用来做甜点，可以试试用来做法国热卖的甜点柠檬挞。
初食时光
柠檬造型的海绵蛋糕，样子呆萌可爱，用对健康有益的抹茶粉调成清新的绿色，口味清甜，最适合做春天的下午茶了，出门野餐带着它也是不错的选择。加入了柠檬汁的蛋糕面糊，烤出来香气四溢，并不会发酸，你尝一下就会爱上啦。
艺庭文化
柠檬加热会变酸，只能做增香辅料。一次加入几滴柠檬汁就可以了。
宅家三叔
玛德琳蛋糕，有柠檬味的清香，我能吃至少5个
