今來動動小手，清靜做個麵食，增加生活的樂趣，那搞些什麼節目？順手香煎鮮肉餅吧！
1食材準備:
精麵粉500克，豬肉250克，香蔥50克，溫水適量，玉米油半勺，菜籽油適量，精鹽5克，蠔油20克，五香粉，姜粉各適量。
2做法如下:
（1）把麵粉放在盆裡，加入70度的熱水，把其拌成絮狀，加入玉米油半勺，揉成軟一點的麵糰讓其醒發30分鐘。
（2）把豬肉和蔥剁碎，加入五香粉和姜粉適量，用熱油淋入，放入蠔油20克，精鹽5克，醬油1湯匙，朝一個方向攪拌均勻待用。
（3）把醒好麵糰分成5個坯子（小麵糰），表面抹上油，進行二次醒發20分鐘，抹油作用是不讓水分蒸發，使麵糰更有伸展性。
（4）香蔥切碎備用。
（5）取一個生坯子用趕面棒擀成帶形，均勻抹上肉餡撒上蔥花，包裹好肉餡從一頭捲起，收尾那一頭壓入低下成餅坯狀，用趕面棒擀成圓餅形狀，慢慢的小心漏出餡料。
（6)平底鍋放在火上，加入菜籽油燒熱，用小火慢煎，一面定型後煎另一面，多翻幾次，加上蓋子燜一下，兩面成金黃色，煎熟透即可盛出裝盤。
（7）把餅放在面板，從中間十字切開分成4塊，家常美味煎餅做好啦。
3小貼士:在煎時用菜籽油，口感美顏棒棒噠，一次吃不完，可烤箱加熱，一樣不減味多美哦！
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