陽泉屬於山西省的地級市，有著中共第一城的別稱。陽泉境內礦產資源十分的豐富，素來有著“煤鐵之鄉”的榮譽稱號。那麼除開礦產，陽泉還有哪些特產呢？下面一起來看看。
1.娘子脆餅
娘子脆餅是陽泉平定縣的特色小吃，它色澤金黃、香酥脆爽、口味獨特，贏得了無數人民的喜愛。
2.西回小米
西回小米在古代曾因色澤金黃、口感極佳被皇室當做貢米，還因此命名為“金皇后”。在幾代西回人的努力之下，西匯小米也漸漸走出山村，成為食用米行業中的知名品牌。
3.連翹茶
連翹茶是陽泉的特色茶種，它是用連翹的嫩葉加工炮製而成的。連翹茶具有生津解毒、清熱瀉火的功效，人們可以將其作為夏季消暑解渴的佳釀。
4.平定荊花蜂蜜
平定荊花蜂蜜是陽泉平定縣的特產，這種蜂蜜呈淺琥珀色，入口留香，回味無窮，還具有清熱解毒的功效，因此被稱作是“一等蜜”，極受人們的歡迎。
5.煤雕
煤雕是中國漢族傳統雕刻技術之一，有著十分悠久的歷史。陽泉乃是我國最大的無煙煤生產基地，因此煤雕也有著十分濃郁的地方文化色彩，展現在人們面前的就是民族傳統文化與高超技藝的融合。
6.核桃油
核桃油是陽泉的特色油脂，它是用核桃仁榨取的植物油。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，不管是國內還是海外都極受歡迎。
7.陽泉核桃
陽泉當地盛產核桃，這裡的核桃以個大殼薄，肉厚易取，入口香脆著稱，在周邊城市都極為有名。此外，陽泉核桃的含油率在70%以上，品質是相當好的。
8.平定豆葉菜
豆葉菜是平定的一種鄉間土菜，它是用黃豆葉經過加工後製作的，制好的豆葉菜既可以炒著吃，也可以涼拌著吃，當地人最喜歡的就是做成豆葉菜小米酸飯，十分的美味。
9.平定黃瓜幹
平定黃瓜幹曾被乾隆皇帝批為“龍筋”黃瓜幹，它是由新鮮的黃瓜脫水醃製而成，制好的黃瓜幹以色澤金黃、香味醇厚、清脆爽口著稱，因口感美味下飯被人們所喜愛。
10.盂縣花椒
陽泉的孟縣有著上千年栽培花椒的歷史，這裡的花椒粒大圓潤，色澤鮮豔、香味芬芳、出油率高，被當地人稱作“十里香”，在周邊一帶都相當的有名。
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