湘村小之草
紫蘇可入中藥，由於它有特殊的香氣也經常用作調料，有綠，淺紫，深紫等幾種顏色，綠的帶有甜味又叫甜草。無論哪種都是很好的調味品，可以用作煮魚，做蛙，炒某些菜，炒田螺海河鮮等，還可用於醬料調配如涼拌汁。
用乾的紫蘇種子和油脂熬製出來的風味醬料可以製作秘製菜餚，如紫蘇牛蛙，紫蘇烤魚等。
不喜甜味的就用紫色紫蘇，反之就用綠色紫蘇。
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紫蘇可入中藥，由於它有特殊的香氣也經常用作調料，有綠，淺紫，深紫等幾種顏色，綠的帶有甜味又叫甜草。無論哪種都是很好的調味品，可以用作煮魚，做蛙，炒某些菜，炒田螺海河鮮等，還可用於醬料調配如涼拌汁。
用乾的紫蘇種子和油脂熬製出來的風味醬料可以製作秘製菜餚，如紫蘇牛蛙，紫蘇烤魚等。
不喜甜味的就用紫色紫蘇，反之就用綠色紫蘇。
