四川张五
中华南北文化地域差异，南方多气候湿润，气候比较温和，四季不是特别分明，农作物多以水稻为主，所以南方人的主食多以水稻为主食，同时也跟当地的土壤也有很大的关系，北方一般气候比较干燥，尤其是冬季，适合农作物成长的气候条件也有局限性，同时也跟南北文化的差异也是分不开的，北方多以面食为主，米饭为辅，而南方恰恰相反，综上所述，气候的差异，人文风情的差异是导致南北文化差异的根本，包括饮食方面的差异。
ghk髙塰堃
我那是个南方人，喜欢吃米饭，面条是真的有点一顿两顿行，经常吃真不行。这可能就是地方的文化差异。北方人更喜欢吃面食，面条，馒头。煎饼，特别是天津那个煎饼果子，特别正宗，特别好吃。我一个南方人都爱上天津的煎饼果子。
我国的小麦主产区有河南，山东，安徽，他们这三个省的人也比较喜欢吃面食。
水稻主产区，东北和长江流域，东南沿海，这都是水稻的主产区，这些地方的人呢？吃大米比较多一些，东三省的人也吃面食，
西北人也是吃面食。主食是面条。西北的面条种类之多，让人眼花缭乱，数都数不清。
江西小魏
每个地方不一样啊，大范围是南方爱吃米饭，北方爱吃面食，但是也不能一竿子打死，我就是北方人，可是超级喜欢吃蒸米饭，菜扮饭之类的，但是因为家里大多数不爱吃，所以平时还是以稀饭和面食为主，偶尔吃下米饭而已！
yathao
我来说。。。
因为有人爱吃馒头爱吃面，有人爱吃米。。。
我就觉得面跟馒头好吃。刚蒸出来的喧腾腾的热馒头，就上菜，最后再来碗稠糊糊的细苞谷砧子。。。
我妈爱吃米饭，我就不爱吃，吃到嘴里没嚼劲也就算了，咽到嗓子眼还总是容易呛住。。呛住也就算了，米这东西一吃就饱，一会儿就饿，还得弄碗面吃吃。。。
异形回形针
非常高兴回答您的问题:
我是一个纯粹的北方人，但我非常喜欢吃米饭，我是一个餐饮爱好者，从事的职业不同，劳动强度没有那么大，并且我一直生活在南方，所以习惯了南方人饮食习惯。按照我南方的生活习惯来看，我个人认为，北方人的工作强度和南方人不一样，北方人所从事的行业大多数是重工业，而南方人从事的行业大部分是轻工业，体力不同，消耗体力的能量也不同，还有馒头的抗饥饿感强，不容易消化，吃米饭表面上是饱了，但吸收比较快，而馒头吃起来不容易饱，吃起来就比较多，吃的多了抗饥饿感就强，为什么陕西人喜欢吃泡馍，山东人喜欢吃煎饼，因为饼和馒头的硬度高，吃的时候不饱，吃到肚子里由于膨胀肚子容易饱，耐饥饿感强，不容易饿肚子，这也是与各区域生活方式和工作强度的不同而产生的饮食习惯。
曹建友
中国地大物博，不同的地形，不同的气候，造成盛产的物质不一样。交通运输的条件也影响主食选择性。
中国人民的主食是长期食用一种食物养成一种习惯。长江以南的人民因为盛产水稻，加上长江流域以南的气候，就慢慢养成吃米饭的习惯。同样长江流域以北养成习惯吃面食。
在一些高山地形，由于不产水稻，而盛产玉米，当地人民慢慢养成以玉米面为主食。在高原地区，由于盛产青稞，则以青稞为主食。
所以中国人民的主食具有很大的地区性与气候性，但现在物资丰富，物流方便，慢慢改变中国人民饮食习惯，慢慢的有部分人民饮食习惯更营养化，国际化，健康化，个体化，这也是我国繁荣的体现，社会进步的体现。
在此，也祝愿我们国家繁荣昌盛，农业越来越发达。农村的小康生活越来越健康。
会飞的小小奇
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为什么中国有的吃米饭有的吃馒头当主食
大家好！在我我国幅员辽阔，而且各地的气候甚至有很大的差异。在我国，南北方的主食有很大的差异。在南方，人们的主食主要是米饭。在北方，人们的主食主要是馒头、面条和锅锅头等一些粗粮。其实造成这种差异主要是有如下三方面的原因。
造成主食不同的原因
第一就是南北方的主要农作物有相当大的差异。在我国的南方地区，土壤跟气候比较适宜水稻的生长。所以长期以来南方人就会以大米作为自己的主食，因为在南方种植小麦是比较困难的。在北方则是以种植小麦为主要的农作物，小麦主要是面粉的来源，所以在北方地区人们主要以面粉为做成的各种食物为主食也是十分正常的。
第二就是长期以来形成的饮食习惯。如之前所说南北方主要的农作物有差异，虽然现在交通运输业很发达。在北方也可以经常吃到米饭，但是在古代交通运输是很不方便的，而且由于运输成本的高昂，在过去南方的大米在北方的价格也是比较贵的，所以说长期以来形成的饮食结构在一时半刻是很难改变的。
第三就是面粉类的食物所含的热量比较高，而北方的气候则比较寒冷下南方人就会比较比较喜欢吃一些清淡的食物。有一种说法是凉茶只会存在于南方比较湿热的地区，北方人是从来不喝的。这从侧面反映了南北方的不同气候对人的饮食结构所带来的改变。
总结
上面三种就是我认为有些人以米饭作为主食，有些人以馒头作为主食的原因，欢迎大家关注“粤北地区第一吃喝玩乐”，多多发表自己的看法和建议！！！
粤北地区第一吃喝玩乐
你好，很高兴回答您的问题，做为一名吃货，对米粉和馒头主食的认识发表一些自己的观点。
1：地域差异
按照南北地域来分，大概是以长江为界，江南以大米为主，北方以面食为主。南方山区多，面食耐饿程度相比米饭少很多，南方人爬山干活，吃面很容易饿。同时随着南方主产水稻，吃面粉需要花钱购买，而对于早期，很多家庭可能没有前去购买面粉，出于成本方面，主要还是以本地主食为主。
2：气候差异
北方的土地是旱地，适合种植小麦、高粱等植物，耐寒性好，不需要太多的水。而南方一年四季雨水偏多，适合种植水稻。自然而然，北方本地主要产出的食物是小麦，而南方主要产出的食物是水稻。出于本地食物的差异，自然有区分开主食。
3：南北口味
南方湿气大，喜欢吃重点的口味，自然配米饭好吃，同时稻谷也比较耐储存。而北方寒冷，冬天时间长，而面食易于存放，且清淡，做一次可以吃很久。同时，历史的文化，培育出来了各地的美食，自然而然就一直延续。
家庭梁小厨
我们中国分为南方和北方，南北方因为地域差异的原因，在饮食和生活习惯方面也是有着很大的不同，南方人素来喜欢吃大米，可以说一日三顿饭都是要吃大米的，对于北方人来说的就是面食了，面食的种类很多，总是让人吃不烦吃不腻的。当北方人去南方生活之后，他们也是跟着南方人开始习惯性吃大米，和南方人一样每天吃大米，但是南方人到了北方之后，却不能像北方人那样天天的吃馒头，为什么会这样呢？
其实原因有3点
1，北方的主要产物是麦子，所以北方人在日常生活中也是以面食为主的，当然也是会吃到大米，而在南方，主要的产物是水稻，所以南方人以水稻为主食。在南方，一日三餐中，主要知道的就是大米，也是会被各种的下饭菜，但是在北方，虽然主要吃到的是面食，但是这面食的种类太多了，即使作为地道的北方人也不敢说所有的面食都吃过。
2，就是适应能力了，北方人经常吃五谷杂粮，吃的食物种类比较多，所以适应能力也是非常的强，所以到南方之后也是可以习惯性的吃大米，但是对于南方人来说，他们从小到大吃的主要主食就是大米了，来到北方之后，面对各种各样的食物也是吃不习惯的。
3，就是饭量了，北方人饭量大，这点全国的人民都是知道的，北方人在招待客人的时候，也是很喜欢摆上各种各样的“硬菜”，这一点就让南方人有些不适应了，所以就吃不习惯。而南方人对菜肴讲究量少精致，而南北方人的口味也是有着很大区别，南方人口味淡，但是北方人口味重。
虽然南北方的食物一直以来也是备受争议的，但是不管是对于南方人来说还是北方人来说，都是有自己习惯性吃的食物，喜欢吃，符合自己的口味，那就都属于美食，只要不浪费就好。
小芳食汇
你好很高兴为你解答，为什么有的人吃米饭为主食，有的吃馒头为主食，下面我来为大家分析。
在这个以瘦为美的年代，减肥已经成为了当下最为热门的话题。特别是对于女性朋友而言，减肥更是终身事业。即使是日常饮食，也要非常注意。但是，在选择主食时不禁犯难。那么，米饭和馒头，究竟谁更有营养，更适合减肥食用呢?
一、米饭和馒头的营养价值分析
在中国，因为南北差异，主食分为米饭和馒头两种。这也让各位减肥人士很难选择，究竟选择米饭还是馒头呢？哪一个更有营养呢？想要解答这个问题，需要熟知煮熟后的米饭和馒头的营养成分有哪些。据研究表明，100克熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。而100克熟馒头的热量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。
通过这个数据显而易见，米饭和馒头含有同样的营养成分，即热量、脂肪和碳水化合物。但是，食用和米饭同等量的馒头，所有营养成分将是米饭的两倍，且热量也高出很多。所以，米饭和馒头，营养价值区别不大，但是后者所含热量更高。
二、利于夏季减肥的主食
对于各位减肥人士来说，一定要做到管住嘴，迈开腿。所谓管住嘴，便是要注意平日饮食，想要在夏季实现减肥，选对主食很关键。对于减肥者来说，既要满足身体所需要的基本元素，又要将热量降到最低以此达到减肥得目的。综合看来，粗粮是减肥人士的最佳选择，比如说燕麦、小米、糙米、黑米等都是非常不错的主食。并且，各类粗粮含有大量的膳食纤维和丰富的矿物质。这将更有利于人体吸收消化，减少营养成分堆积在体内形成脂肪。
除了减肥以外，粗粮还可以起到养生的作用，减少人体患高血脂、肠胃疾病的风险。可谓是一举两得。不过，某些人群难以适应粗粮完全取代米饭，则可以将粗粮和白米饭混合烹饪食用。
当然，减肥是一个永久性的话题，也已成为现代人的一种生活常态。想要减肥，一定要通过合理的饮食，但也不能一味节食从而导致身体营养不良。因为这不仅对身体伤害很大，而且还会引发各种疾病，后果不堪设想。所以，在日常生活中，即使是减肥，主食也是非常重要的。米饭还是馒头，相信各位心中已经有了选择。
希望大家喜欢！
