受到東興林場付寶玉老闆的邀請，正月初二的上午暖陽高照，進入東興林場的山裡，這裡已經是深山老林。在色洛河畔，一棟大棚式漁場佇立在積雪中，幾條農家犬看到陌生人張牙舞爪，吠聲恐怖。
付寶玉迎了出來，帶我們參觀漁場。雖然是大棚裡面依然結著厚厚的冰層。冰面上一段距離有一個冰眼，是用來觀測魚群的狀態和換氧之用。
付寶玉告訴我們他的魚池按階梯式建設，運用流水的自然落差，一是保證活水流動，二是自然增氧，嘩嘩的流水如同低矮的瀑布。
看著網箱內因低溫而懶洋洋的金鱒，虹鱒，大柳根。豐腴的身材著實討喜。付寶玉講，單位的幾位同事帶著困難戶一同投資了這個漁場，已經四個年頭，期間經歷了很多創業者的過程，理想很豐滿，現實很骨感。
本以為取經淘寶掌握了整個養殖過程。但是遇到高溫還是束手無策，在慘痛的教訓之後，尋到了應對的良策，養殖走上了健康發展的道路。除了日常管理，他和另一個合夥人崔哥主要精力還是跑市場，幾乎跑遍了吉遼兩省。
其中的付出和艱辛不言而喻，看著滿池子的寵物他的神態還是豐富起來。侃侃而談，不僅僅是養殖技術和注意事項，更重要的是已經著手針對冷水魚的特性琢磨出更加上乘的烹飪方法，讓自己的寵物魚更加鮮美地端上客戶的餐桌。
相應配套的兩個方法一是口述講解，二是為客戶準備了手冊，如果在漁場都留足夠的時間，他們會親手做一餐，讓客戶親自品嚐，收到了很好的效果。
口碑的傳播讓他們的山裡漁場有了成正比的穩固客源和市場，說道這些，付寶玉還是滿面的欣喜。看著一池池的魚，我也心動不已，這些都是在老一輩口中的童年記憶，瓢舀魚這是東北真實的歷史寫照，好多年這些曾經的東北冷水珍品銷聲匿跡，如今雖然是以人工管理的方式出現，並且以生態的方式呈現更加讓人欣慰。
如有需求者可與吉林省紅石林業局東興林場崔國華和付寶玉聯繫，也可與作者聯繫，留言即可。
閱讀更多 運神府君 的文章
