我家的那個玲
“滿身毫，銅絲條，螺旋形。”一一這是中國名茶“碧螺春”的真實寫照，也是從外觀特徵來辨別真假碧螺春茶葉的基本方法。
很多人不懂泡茶方法，以為只要是好茶，自己隨便泡茶就好喝，實際上很多時候事與願違。要泡好碧螺春茶，還是要根據茶葉的老嫩優劣，方法得當才行的。
(一)，玻璃杯泡法。
上品碧螺春，看似白毫顯露，柔美可愛，鮮嫩勻齊，實則內質剛健，緊實沉重。要泡好這種上品好碧螺春茶，一定要選擇低於85度的開水。先把玻璃杯倒滿水(八分滿即可)，然後把需要的量(3克一5克)從杯口迅速放入玻璃杯中，立即可看到茶迅速收水下沉，紛紛揚揚，落英繽紛，美之美矣。靜候片刻，聞香靜氣，輕啟朱唇，輕啜含香，潤澤喉舌，回味無窮………。
由於碧螺春毫多，第一泡還好，第二泡茶由於開水的激盪，茶葉上面的毫脫落，顯得茶水渾濁，這是正常現象，是上品碧螺春的典型特徵，千萬不要誤解！第三泡以後渾濁現象會慢慢減少。
(二)，壺泡法。
紫砂壺，瓷壺，陶壺，玻璃壺等壺泡上點碧螺春茶，也要選擇先放低於85度的開水入壺，然後再把壺泡茶量(8克為宜)倒入茶壺，蓋上壺蓋，迅速倒入公道杯，這個泡茶過程前後不要超過10秒鐘，泡出來的茶水看似無色，實則嚇煞人香，回味綿長。這樣每次壺泡入水出水儘量不要超過10秒，好茶用壺泡法，可以泡八泡以上，並且還有很香的茶味。
注:一般情況下，泡上品碧螺春茶的杯子或者是茶壺，水面上不可能有浮面的碧螺春茶葉。如果有浮面茶葉，泡後開葉輕薄，外觀粗老，老嫩參差，那麼，就可以肯定是質量較差的碧螺春茶葉。
一一喜茗堂龍新久
生活中有茶，茶中有健康！
喜茗堂
泡茶是一門工藝，可以簡單的弄，也可以講究著弄。
平常懶人泡茶的話，直接在杯子裡面放適量碧螺春，加開水泡就好了；
講究著弄得話，需要買專門的泡茶茶具，先把壺的外立面和茶杯都要淋下，倒入開水到茶壺，待茶冷卻到70度以下時，碧螺春入壺，搖晃幾下茶壺，就可以喝了，
喜歡喝淡茶的，可以把第一壺茶水倒掉，重新倒入開水，這樣泡出來的茶正好，喜歡濃茶，可以直接喝第一壺即可。
一般碧螺春泡茶，可以浸泡兩三次，味道最佳，繼續浸泡的話，味道會沒有之前的好，影響口感。
憶好軒華
1、燙杯
籌備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標是起到溫杯和潔淨茶杯的結果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯裡，也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子裡倒入少許開水，水量以浸過茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺，茶葉知識，以高衝低斟的方法往茶杯裡注入開水，操作水的衝力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國十大名茶，沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好往後，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。
6、品茶
小口品綴，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領會。
傾容明月心
碧螺春茶由於在炒茶工藝方面與其它茶葉的不同，在“殺青、揉捻、搓團、烘乾”各個方面都異於外地茶葉。這種種的不同之處，將對洞庭碧螺春茶的沖泡產生了很大的影響。一般茶在沖泡時，都是先放茶葉，然後將開水倒進杯中或者壺中沖泡，最終品嚐。
然後碧螺春茶在炒茶過程中有一個搓團的過程，所以我們在看茶葉的外形的時候就會發現，茶葉如螺旋一般。這樣的外形，落入杯中自然也會如螺旋一般沉下水裡，這時茶葉方面的講究。碧螺春茶第二個講究就是水的講究，一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優質的水，然後將水一般燒製到70到80度這樣炮茶為最佳狀態。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同，碧螺春茶是先倒水，然後將茶葉擱在水中，然後你會發現茶葉如螺旋一般在水中打轉，直至沉入水中。
沖泡步驟
1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯。取開水壺，往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫。沖泡時以純淨山泉水最好，它不會破壞碧螺春茶的營養成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定。
5、浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
喝碧螺春水溫一定要掌控好，水溫不但影響著碧螺春的味道，更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢，茶與水的比例，大致是1:50～60。對於碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
