求进
酒的主要成分是乙醇，也就是酒精，根据酒的种类和度数的不同，酒精的含量也不同，常见的酒种类包括白酒、啤酒、红酒、黄酒等等，当然还有很多洋酒，品种实在太多，就不一一赘述了。为什么有的人很能喝酒，而有的人却一点酒都不能喝呢？我来给你解答，首先和酒量有关有人会说你不是废话吗！且听我说，酒量的大小，除了遗传因素外，还有身体的好坏，情绪的状态，比如有的人天生酒量大，多半是父母其中一个酒量也不小，一个人年轻的时候酒量大，老了身体差了酒量自然就下降了，人在喝闷酒的时候容易醉，这些都是常识。
从科学的角度来讲，酒精也就是乙醇，进入人体后，首先进入到胃里，胃粘膜很快会将酒精吸收，然后乙醇就进入血液，通过血液循环来到肝脏，而肝脏是人体的化工厂，人吃的任何食物经过胃肠道的消化吸收后都会进入血液，并被带到肝脏进行组装，转换成人体所需的营养和能量，乙醇也不例外，肝脏的最小单位是肝细胞，被血液带来的乙醇被分配到每个肝细胞，肝细胞内有两种神奇的酶，它们可以分解乙醇，一种叫乙醇脱氢酶，另一种叫乙醛脱氢酶，乙醇先被分解成已醛，紧接着再被分解成乙酸，乙酸进一步被代谢，最后生成能量，大吃大喝后多余的能量用不完，就转化为脂肪也就是肥肉储存起来，人也就胖了。
酒量大的人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量就高，酒量小的人这两种酶含量就少，如果一个人的这两种酶不高，那么酒精在体内长时间无法代谢，就会表现为酒气重、脸红，就会醉酒，也就是酒精中毒。大家都知道喝酒后不能吃头孢，因为喝酒后吃头孢会阻碍乙醛脱氢酶，也就是导致乙醛不能被进一步降解成乙酸，乙醛的大量聚集会产生双硫仑反应，人会表现为脸特别红，甚至红到脖子，双硫仑反应会影响细胞的能量代谢，严重的会导致猝死。
那么有什么方法可以提高酒量呢，或者说在不得不应酬时有什么办法尽量少醉呢，那有人说你别别喝啊，呵呵，其实啊，确实有一些方法可以提高一点酒量，我这可不是鼓励大家酗酒哦，大家可不要贪杯。比如在喝酒前先吃点东西，避免空腹，最好是肉类，肉类难消化，占据胃内时间长，还有多喝温水（注意不是热水，热水会加快血液循环），尽量减缓胃肠对酒精的吸收，让肝细胞有足够的时间产生酶来分解酒精，还有平时少量多喝可以锻炼酒量，还有就是平时多锻炼，增强体质，好的身体自然酒量也会长，唉，锻炼身体居然是为了喝酒，这叫什么事[捂脸]。希望这个回答可以对你有所帮助，有什么疑惑可以留言加关注[灵光一闪]。
肝胆病频道叶医生
“酒后乾坤大，壶中日月长。”
中国的酒文化源远流长，自古以来就是无酒不成席，所以喝酒是亲朋好友聚会用餐必不可少的一件事情！
有些人喜欢喝酒，也能喝酒，在酒桌上精神面貌也好，什么啤的、白的、红的随便切换，最后还能清醒的回家。
我就特别佩服这样的人，敢喝，能喝！虽然大家都知道混酒喝伤身体，可是这样的人经常吃饭时“四中全会”喝下来，屁事没有！
当然也有部分人天生就没办法喝酒的，我认识一朋友，练拳击的，还爱打篮球，体能体格特别好，但他就是天生不能碰酒的。
有次大家聚会，所有人都喝了，他顶不住大家的威逼利诱、软磨硬泡，于是喝了起来，一瓶啤酒下去，三张椅子摆起来睡着了！
酒量真的是天生的，天生身体素质决定的，基因决定的，后天是训练不出来的，如果你觉得你以前只能喝半斤白的，现在能喝7两了，那不是你酒量大了，是你的内脏耐受力强了。
所以不要去训练酒量，练不出来，还伤身体。反正现在大家越来越文明了，不像以前拼命劝酒了，喝酒一定要量力而行，喝多了，喝伤了，那是自己的身体！
铁拳哥
除非不喜欢喝酒，或者对酒精过敏的人。一般喝酒都是可以训练起来的。
我不喜欢喝酒，那种酒辣喉咙的感觉（曾经喝过几口治风湿的药酒），我宁肯喝药也不喝酒。所以，我是滴酒不沾的。
我以前有个同事，她对酒精过敏，她也几十年滴酒不沾。
我老公三兄弟，包括公婆都会喝酒，但喝得最多的是大叔子。在我的印象中，大叔子喝酒吃菜很少吃饭。他只要不开车就没有不喝酒的，一个人，没什么菜，他也可以慢慢的一杯一杯喝个半斤八两的。
开始，他醉过很多次，半夜三更的总是被人扶着回家（跟朋友吃宵夜）。后来，就越喝越多，可以一次喝高度酒一斤多。
现在，我们哪儿没有谁是他对手。
所以，我觉得能喝酒的都是平日练起来的。
一叶草73
这很正常，我家里兄弟俩，我哥哥就很能喝，一次能喝一瓶高度白酒，完全继承了我父亲的酒量。而我就不行了，别说白酒，啤酒都不行，以前鼓鼓劲还能喝一瓶啤酒，现在更不行了，一杯啤酒就脸红脖子粗了，而且还头疼。
我也曾经练习过，想把酒量提高。有一段时间天天喝酒，使劲喝，喝一瓶啤酒，结果就是连晚饭都省了，连着喝了一个星期，酒量没见长，体重下来了。
这个东西真的不是练练就行的。科学道理咱也不说了，就说这个能不能喝完全是个体差异，没办法弥补。
能喝的，希望你们控制好自己，别酗酒。不能喝的，就别受那罪了，喝点茶也挺好。
观察后有话要说
这个我想的话一般是和家里的原因有关，如果你家里有人喜欢喝酒的话，长期看见就会想尝试一下，还有就是和朋友有关，就像我吧，我的同学都蛮少有喝酒，所以我也没有学会喝酒，和体质也有关系，我喝酒就头晕，所以就没有喝酒。
流浪者的人生1
酒量大小，难以简单表述，影响人酒量大小的因素取决于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶，有的人天生能喝酒，取决于他的自身条件，比如它天生乙醛脱氧酶含量高，就可以很快代谢酒精，从而让他比一般人酒量大。其差异不仅表现在人类个体之间，而且同一个人在不同的体质、情绪、环境状态下，酒量也大相径庭。当然与酒品质、种类关系不大。
按照科学的解释，人的酒量的大小，取决于体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶作用的大小。因为酒中的主要成分是乙醇（酒精），人喝酒后，90％的乙醇通过醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用变成水和二氧化碳排出体外。一个人的酒量大，说明他体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶功能齐全，从而使乙醇很少在体内积蓄。
酒量小的人，一般来说是体内的醛脱氢酶缺少活力。这种酶只有当乙醛达到一定浓度时，才能缓慢地将其分解成水和二氧化碳。这就使得酒量 小的人在与酒量大的人喝等量酒的情况下，血液中的乙醛浓度要高出正常的若干倍。这些大量积蓄的乙醛导致未梢血管扩张，而体内为了使因末梢血管扩张引起的血压下降能迅速回升，被迫分泌肾上腺素来促使血管收缩，加快心跳，恢复血压。这就是有些人在并没有喝了多少酒的情况下，便脸红脖子粗，心跳气短，头痛头晕的缘由。 需要说明的是，有的人酒后手脚发凉，脸色发青是末梢血管血流受阻的表现，不要误以为脸不发红，能继续喝。
影响酒量的因素，除了酒本身，还跟一些外在条件有关，比如说空腹喝酒，空腹喝酒的时候，没有食物的阻挡，酒精很快直达肠胃，进入血液，会让人醉得很快，而且空腹喝酒，比较伤害肠胃，酒精进入胃里因为酒精的原因，会刺激胃黏膜，没有食物的消化，酒精的刺激性会比较强一些，所以如果想多喝一点酒，饮酒前多进点食物，是饮酒小妙招，也是保护肠胃的方法。
放慢饮酒的速度 喝酒的人虽然都觉得大碗喝酒大口吃肉很牛气，而且感情深一口闷，喝酒都拖拖拉拉那么为人也不爽快，但是饮酒不是喝白开水，为了在别人面前豪爽，有的人一上桌就喜欢海喝，结果第一个醉倒。肝脏分解酒精需要一段缓冲的时间后，一口闷的大量喝酒会对肝脏造成一定的压力，导致分解酒精的速度减少，从而醉酒的速度也会加快。这4点就是影响人醉酒的因素，看完你明白了吗？
洪果果
能不能喝酒即和体质有关，主要因为肝脏产生的酒精代谢酶类的种类和量的多少；也和生活适应有关，如果本身不是很能喝酒，适应一段时间可能变得稍微能喝，但比较伤身体。
酒精是一类对人体细胞组织有害的物质，可以麻痹神经，使心跳加速，体内血液重新分布等现象，所以喝酒后感觉会变得迟缓，喝太多还无法控制胳膊腿走不稳，血液流动的变化又使人比较爱流汗等。所以人体进化出了酵解酒精的酶，由肝脏产生，主要是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种，前者使酒精带着为乙醛，醛类物质对人体的伤害更大，
第二个酶就是酒精代谢的关键，使乙醛转化为乙酸，酸类物质可以被血液缓冲对中的碳酸氢根消耗，变成乙酸根和二氧化碳、水等物质，就可以从肾脏肝脏代谢。天生酒精过敏的人很多就是缺少酒精代谢的酶，或者是第一步的酶或者第二步的酶，容易上头脸红的是缺少第二个酶，血液中会产生更多的醛类物质，对人体伤害更大，会使人出现恶心呕吐等反应，严重点的晕厥等。
这类是天生的原因，是由于人类基因的多样性，现代人类是远古很多部落人群基因交流融合而产生的，在远古由于吃的食物不同，对人群的酒精耐性进行选择，有的人群就能喝酒，有的喝不了多少，而基因交流之后，基因以及基因的配型更加多样，有的上一辈还挺能喝，下一辈就由于基因的配对缺少相应的酶变得不能喝。不过喝酒也是能通过锻炼稍微弥补的，人体的很多功能都有较强的代偿能力，不管缺不缺酶，人体最后都可以将酒精通过代谢等方式排出，常喝酒有助于提升相应功能的作用能力，使流量稍有提升。但人体任何代偿能力都是有限的，如果大大超过代偿能力则可能导致酒精中毒等不良事件，严重的会猝死。
对于现代人来说，能喝酒又不是啥值得炫耀的事情，不能喝酒的还是不要勉强为妙。而且现代研究也显示酒精和不少癌症的发病有关联，而终日酗酒也会削弱人得意志，变得浑浑噩噩的。 来看世界呀
现代医学研究发现，能不能喝酒取决于体内的一种酶。
酒的主要成分乙醇进入人体内后95%是靠肝脏分解的，这其中分解过程中需要两种酶的参与。一个是乙醇变为乙醛的过程当中需要乙醇脱氢酶的参与，不同的人体内的乙醇脱氢酶含量都差不多，这个过程一般都可以完成。第二种酶就是乙醛变成乙酸的过程需要肝脏中的乙醛脱氢酶参与，但是不同的人体内的乙醛脱氢酶含量差别很大。
所以，一个人的酒量好坏取决于乙醛脱氢酶，在生活中如果有人饮酒以后会出现这种脸红心慌，头晕，这提示你肝脏的这种乙醛脱氢酶合成可能出了问题，你的代谢酒精的能力是非常差的。
中医外科一小生
能喝酒，其实就是短时间内肝脏解酒功能强大，而解酒功能其实取决于我们常说的解酒酶。每个人体内的解酒酶数量有多有少，各不相同。
1、解酒酶一般是指乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇在胃肠道很快被吸收，只有极小量即约10%-20%经肾从尿中和经肺呼吸排出体外。90%以上的乙醇都在肝内分解代谢。
2、乙醇在肝细胞浆内的乙醇脱氢酶催化下，最终变成二氧化碳。
3、乙醇在肝细胞微粒体的乙醇氧化系统作用下，氧化为乙醛。乙醛是非常活跃的化学物质，具有多方面的毒性。
4、对肝脏的毒性表现在：一是减低肝脏对脂肪酸的氧化，导致肝细胞膨胀，乃至崩溃。二是对氨基酸的干扰作用。引起肝细胞膜过氧化损害。
5、由于乙醛造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝的形成。另外，乙醛毒性使肝细胞变性，引起体液和细胞免疫产生，造成肝细胞的免疫性操作，以致发生酒精性肝炎。过量饮酒，会对肝脏产生极大的危害，威胁人的生命。所以我们喝酒一定要适量，不慎喝醉一定要及时解酒。
涛哥爱划水
能喝酒和不能喝酒主要是靠两种酶。一种叫做乙醇脱氢酶（ADH），另一种叫做乙醛脱氢酶（ALDH），两种酶共同作用，帮助解酒。乙醇脱氢酶先把酒精（乙醇）变成乙醛，然后乙醛脱氢酶再把乙醛变为乙酸，乙酸其实就是我们平时喝的醋的主要成分。最后，乙酸会参与到体内的多个代谢途径中去，转化为二氧化碳和水，排出体外。如果体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性和含量均较高，就能较快地分解酒精，中枢神经受酒精的影响较小，即使喝了一定量的酒后，也无大碍。
增长酒量：量能不能练出来，对此专家有着不同的意见。其一，专家认为“酒量不能练出来”。觉得越喝酒量越大是因为人体会对酒精耐受，身体对酒后反应的敏感度下降了，造成“越来越能喝”的错觉。而酒后反应的耐受并不代表人对酒精的危害免疫了，相反这样会让人喝更多的酒，造成更大的危害。其二、专家认为“酒量能练出来”。因为通过小剂量多次接触，可以增加酶的活性，从而把酒量练出来，但并不提倡这种做法，建议生活中能少喝酒还是尽量少喝。
