冬天最恐怖的事情,大概是朋友見面第一句“你胖了?”
畢竟,在寒冷的冬天敷面膜都是難於上青天,更何況出門鍛鍊了,這想都是不能想的。
於是大家就從飲食上下手,靠不吃主食來減肥。
但不吃主食,這頓飯就跟沒吃一樣。而且不吃主食,碳水化合物攝入的太少,對健康也很不利。
那該如何是好呢?
或許我們人人都愛吃的「土豆」可以拯救大家!
土豆是減肥佳品
比起我們現在常吃的主食「精白大米、精白麵粉等」,土豆因為水分多,且澱粉含量並不高,能夠分解成的糖分也遠遠低於大米。
所以土豆的熱量其實很低,但它的營養素,比如 VC 和鉀卻要遠高於大米。
而且啊,因為有更多的膳食纖維,同樣的飽腹感,吃土豆攝入的碳水(或者說澱粉)比米飯饅頭低很多。
同時,土豆的血糖反應也比米飯低。
比如,將 100 克白米飯換成 100 克煮土豆,攝入的能量可以降低 44%,血糖反應減少 20%;而 VC 攝入可以提升 2500% 以上,鉀元素提升 1500%。
說人話就是:同樣吃到飽,吃土豆比吃米飯少攝入了熱量,卻多攝入了營養素。而且有助於控制血糖,更健康也更不容易長胖。
膳食指南也建議:每天吃的主食裡要有 50~100 克薯類,而土豆就是薯類的主要代表了。
這還有什麼理由不讓你愛上土豆呢?
土豆雖好 要注意做法吃法
不過,土豆雖然好,也要看你怎麼吃、怎麼做。
相對來說,煮土豆、燉土豆比較健康。
炸薯條、薯片熱量就很高了
而土豆泥則會讓血糖上升更多更快
另外,在吃法上也要注意用土豆去代替一部分白米白麵,而不是吃一碗米飯配一盤土豆絲,或者一鍋牛肉燉土豆哦~
咱們追求白瘦,追求健康是一件好事,但在那之前,還是要好好了解清楚。
科學減肥,健康瘦身,不要過分苛求~
可以說,冬天只要不胖,就算是減肥成功了呢,嘻嘻
1、知乎回答:為什麼中國要啟動土豆主糧化戰略——知乎優秀回答者“大腸桿菌”,荷蘭瓦赫寧根大學植物育種博士在讀。
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