關中腹地，昔有一邑。古屬雍州，東接咸陽，西銜寶雞，北倚莽原，南臨渭水，漢唐文明，興此盛此。這便是我的家鄉——興平。
在這處兵家要衝，通絲綢古道之地，隨滄海桑田、物是人非，古蹟繁多，文韻風流。斯地有一座規模最大、修造時間最長、陪葬品最豐富的漢代陵墓，位於其東北部，被譽“中國的金字塔”，武帝劉徹葬於此，史稱茂陵，今是中國最具盛名的景點之一。
另有一地，妃冢土香，詩碑曄華，黃山宮立，槐蔭樹茂，以此為依，建馬嵬驛。此地集文化娛樂、飲食衣飾、風俗習慣為一體，傳承漢唐文明，發揚漢唐文化。
在這無峭拔嶛嶽，有廣袤平川之地，物產豐饒，田肥禾茂，歲無水旱之憂。故受自然饋贈，形成獨特的飲食風俗。桑鎮辣椒，尤為盛名，遠銷海外，其碾砸成面，用油一波，芬芳四溢，滿室生香。“唐蒜明椒”，由此傳承。
老陝愛吃麵，眾所周知。麵食是興平人的絕對主食。普通的麵粉在興平人的手裡被任意創造，演變出幾十種麵條、數十種模以及麻食、面片、涼皮等各類主食。對於“面”，興平人有著特殊的情感。主食故事，將從面開始。
雖說岐山臊子面是陝西的一大特色，但興平的臊子面也極具歷史。他以手擀韭葉面和手工掛麵為主，五色俱全，值得一嘗。陝西八大怪，麵條像褲帶，說的就是興平的油潑辣子biangbiang面，在這大老碗中，辣刺激著味蕾，香浸潤著喉頭，絕對是“鮮肥滋味之享”了。
清明時節，槐花盛開，流露甘甜之氣，以其拌麵粉及鹽，放入蒸籠蒸，稱為疙瘩。在興平人的手中，花與面也有了不一樣的碰撞。不僅如此，有烤制的云云饃，炸制的油糕，還有令大師人、美食家蘇東坡都有言“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的煮制羊肉泡饃，有醪糟，甄糕，攪團，老鴰撒，漿水魚魚，豆麵糊湯等等。在興平人的廚房秘密中，味道盛宴與無盡智慧相交相融，靈感盡顯。
我中華自古為“禮儀之邦”，垂衣裳而治天下。自蠻荒起，至現今而止，隨衣飾變化，繪盛世繁華。自近年，文化復興，衣飾“古化”。衫儒襖裙、笄簪釵環、步搖鳳冠、禁步華勝、花鈿瓔珞、抹額臂釧，曾各朝代之景，今匯一時，只在此一處，就可見芳華萬千，百花爭豔。
這就是我的興平，歷史悠久，民風淳樸，商通四海，文化繁榮，藝術放彩，恰河之九曲，一往直前也。隨歲月積澱，盡顯盛世繁華！
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