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鸡蛋是母鸡产的卵，它的营养价值非常高，一个鸡蛋大约重45克，含有蛋白质6～7克，脂肪5～6克。除此之外，它还含有锌、铁、维生素D、维生素E、维生素B6等多种营养。它所含有的蛋白质是优质蛋白，所以不管日常营养、补身体，还是疾病恢复期都是很不错的选择。
鸡蛋这么好，糖尿病患者可以吃吗？吃了会升高血糖吗？
一旦患了糖尿病，很多患者对于吃东西就开始小心翼翼起来，因为怕血糖升高。其实糖友吃东西之前有这种顾虑是好的，因为有的人患了糖尿病还是不忌嘴，最后导致糖尿病恶化。
可以肯定的是，糖尿病患者是可以吃鸡蛋的，但是由于鸡蛋含有胆固醇，如果糖友伴有血脂血压高的话，那就不要吃了。
还有如果血糖最近一直不稳定，或者血糖真的很高最好也不要吃鸡蛋。
当然糖友吃一个鸡蛋是可以的，不能吃多，因为鸡蛋含有蛋白质，当人体蛋白质满足体内需求后，多余的就会转化为葡萄糖，使血糖升高，这对糖友是不利的。
吃鸡蛋的适合最好选择水煮蛋或者蒸蛋，至于煎蛋的话还是不要吃了，油脂很多。在吃鸡蛋的时候要看一下这顿饭都吃了什么，不要摄入同类的太多，注意营养均衡。
健康养生咖
对于糖尿病患者来说，饮食的选择对血糖的控制也是关键的一环。一般来说含糖丰富的食物会导致血糖快速上升，应尽可能减少。必须强调：含糖的食物包括甜的糖如蔗糖、含糖丰富的水果等，不甜的糖如含淀粉丰富的食物米面、土豆等都需要控制，否则控制血糖就是一句空话！
再谈谈鸡蛋。鸡蛋是价廉味美、营养丰富的食物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、以及铁、钙、钾等矿物质，还含有硒、锌等微量元素。许多人一谈到鸡蛋首先想到胆固醇，特别是许多糖尿病患者往往错误的认为：过多的胆固醇对健康不利。
再这里必须澄清：首先，胆固醇对人体健康非常重要！胆固醇对于维生素D的生产（一种帮助预防疾病的重要营养物质）、形成性激素（雌激素，睾酮和孕酮等）、帮助我们生产消化食物的胆汁酸、各种细胞膜的形成和维持，特别是对大脑和中枢神经系统意义重大。
另一方面，食物中的胆固醇与血液中的胆固醇不是一个概念。血液中的胆固醇的含量主要由自身合成而定！假如食物中胆固醇吃得多一点，身体合成的胆固醇就会少一点，反之亦然。曾经有一位瑞士医生一天吃8个鸡蛋，一周后检查血液胆固醇，血液胆固醇不但不升反而下降。
写到这里，有人会问糖尿病患者吃鸡蛋血糖会升高吗？可以肯定说，一个鸡蛋不会导致血糖的升高！对于糖尿病患者来说，个人认为：鸡蛋还可以适当增加，一天2个肯定不多。当然，太多的鸡蛋也不赞成，因为鸡蛋中的蛋白质也有可能通过糖异生途径增加血糖。
怎样减少蛋白质的糖异生的可能？方法很简单，就是每天摄入的鸡鸭鱼肉奶蛋等蛋白质丰富的食物其摄入量每公斤体重在1克左右就完全不会出现这一状况。
《中国居民膳食指南2016》：每天85-270g全谷物食品进行干预，空腹血糖可降低0.93（0.21-1.65）mmol/L。每天给予85g以上全谷物食品，12周至6个月，糖耐量受损者、超重肥胖者均不同程度地出现空腹血糖或餐后血糖降低。全谷物煎饼1袋86克，开袋即食，每1到3袋，方便可控，米荷食品，健康为你！
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糖尿病的病人主要是因为肾脏功能发生了障碍，原则上是需要尽量避免高糖、高钾、高蛋白、高脂肪的食物，所以建议患者不要经常性的吃鸡蛋，不过偶尔的吃一个问题也不是很大。糖尿病人的免疫力比较低下，感冒期间要注意及时用药，以免出现各种并发症。
区区一杯酒水
不会，我每天早上两个鸡蛋，再加一杯牛奶！
