花膠也叫做魚膠、魚肚，但它並不是魚的胃，而是魚的魚鰾製成的乾製品，花膠算是中國人對於食材的智慧運用之一。花膠的口感是真的十分不錯，所以才可以位列在“鮑參翅肚”之中。下面折影小編就帶大家來看看這種做法
- 材料準備：花膠:100g、雞肉:150g、蟲草花:50g、紅棗:10g
烹飪步驟
- 1:花膠提前一晚用水泡軟，用時鍋中熱水，放薑片，料酒，下花膠再煮一下去腥；
- 2:處理好的花膠切成大片備用；
- 3:蟲草花，山藥片，紅棗泡洗一下備用；
- 4:處理乾淨的雞切成塊，放薑片，下鍋焯掉血水；
- 5:煲中煮開水約2000ml,然後下所有備好的材料，用煲湯模式煲約兩個半小時；
- 6:煲好後加鹽調味即可！
秋冬進補，這道湯用了不錯的材料，正適合現在喝呢~！湯一碗，喝了全身暖和啊，其實也不是很補，都是比較平和的材料，不過對身體好，可以增強抵抗力哦~
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