小編對身邊的長沙朋友進行了一番田野調查，總結出下面這份非官方版《長沙最辣排行榜》， 愛辣星人請指教！
Top 1.
一盞燈-鴨掌筋
華遠店/螞蟻工坊店/雨花亭店
永華大廈店/樂和城店/德思勤店
11：00—15：00 17：00—21：00
作為老長沙地道的口味館子，一盞燈火了足足21年，也是外地遊客必打卡的湘菜之一，長沙排隊王實至名歸。
說到“長沙最辣”，鴨掌筋必須擁有姓名，如果去一盞燈沒點鴨掌筋，相當於白去。
鴨掌去骨取其筋，留下最精華的部分，不用吐骨頭的快感簡直讓逗霸妹上癮！
加入泡椒一起大火爆炒，辣味已經滲透到內裡，脆辣爽口，筋道彈牙！臨出鍋撒一把大蒜葉提香，妥妥的下飯利器。
難以抗拒的辣味讓人一口接一口，根本停不下來，再次提醒不能吃辣的朋友別輕易嘗試，畢竟作為弗蘭人的逗霸妹都被辣到心火燒...
Top 2.
拾鮮市集-麻辣牛雜牛骨鍋
泊富icity美好生活中心4F
11：00—21：00
這家來自四川的牛肉火鍋，居然打出了“辣到你不想做長沙人”的號稱！
據說他們家最辣的是麻辣牛雜牛骨鍋，牛油幹椒花椒做打底，高溫燒開湯底滋滋冒泡，空氣裡都飄散著花椒的鮮麻。
畢竟這是一口
決定湖南人四川人勝負的鍋，還傳言能辣到你想退出湖南籍！借用美娟姐的名言：不要到網絡上逼逼賴賴，不服現實碰一碰！
一鍋煮川湘，裡面的豆秸都是成都直採，湯底越煮越有味，越煮越辣。
下幾盤他們家的招牌鮮牛肉，口感綿柔辛辣，入口回味無窮。
麻辣鮮牛肉也很有“料”，表面佐以花椒粉和貴州朝天椒，光是看起來就有種火辣的感覺。
雖然辣度比不上一盞燈的鴨掌筋，但是論口味還是很不錯的，值得一試。
Top 3.
吳記禾·叫堂雞
福樂巷23號公園西郡一層
（富興廣場噴泉旁）
09:30-14:30 16:30-21:00
這家來自湘鄉的叫堂雞，把地道的湘鄉口味帶到了長沙，讓無辣不歡的長沙人一口就可以愛上。
雞肉都是自家養殖一年以上的走地雞。
將走地雞剁成拇指小塊，用熱茶油猛炒，爆出雞中的多餘的油，然後加入和雞肉等量的辣椒，用熱油激發出辣椒的辛辣和鮮香。
雞肉拌著辣椒用大鍋煨上40分鐘，讓其味道深入雞肉的骨髓，每一絲雞肉紋理都能入味。
原辣味的叫堂雞非常適合重口味嗜辣星人， 經過高溫熱油，辣椒的本味完完全全地散發出來。
看這滿滿的辣椒就知道火辣程度五顆星了，讓你體味一把什麼叫地道湘鄉菜地道辣的感受！
Top 4.
復興小李口味雞
新建西路貝仁口腔東行10米
10：00—22：00
全國人民都知道湖南人愛吃辣，比起長沙炎熱的天氣，更火熱的是飯桌上的熱辣辣的味道。
口味雞是復興小李口味雞的當家招牌，來吃過的食客都必點一道口味雞。
一鍋口味雞裡面，加入朝天椒是“點睛之筆”，辣椒和口味雞組成完美cp。
帶著辣椒的火熱，提香又爽辣，最後收汁出鍋，夾起一筷，噴香的鮮辣滋味融合，每一口都是與舌尖的爽辣纏綿，越吃越香！
復興小李口味雞能俘獲眾多吃貨胃的原因，不僅在於辣得開胃，辣得下飯，更重要的是還有雞的鮮味和嫩保留其中，讓人回味無窮。
Top 5.
紅燈籠-油爆蝦
瀟湘北路漁人碼頭負一樓
臨江商業1004號
16：00開始營業
吃小龍蝦嗎？帶火焰的那種！
漁人碼頭的這家紅燈籠之前叫“蟹蟹”，是最早入駐漁人碼頭的餐廳之一，早年主做“香辣蟹”，後來擴大經營面積，換了“紅燈籠”這個全新品牌。
紅燈籠火焰口味蝦是店裡的頭牌必點，也是長沙唯一獨創的火焰幹爆蝦！
紅燈籠火焰幹爆蝦選用的辣椒都是四川的上等好貨，
辣而不燥，濃濃辣意滿堂竄，還沒嚐到就開始吞口水了。幹爆蝦香辣入味，趁熱入口，辣意瞬間喚醒味蕾，多嚼兩下又被鮮嫩的蝦肉香勾住了。
鮮香麻辣中保留著小龍蝦的鮮嫩口感，辛辣和鮮香結合一口一個，意猶未盡！
Top 6.
雞本無敵·中式炒雞社
解放西路147號星光大廈
老地方美食廣場2樓
11：00—23：30
作為流量圈的新晉小鮮肉，雞本無敵擁有著極高的人氣。
新店開業更是驚動了大半個娛樂圈，易烊千璽、楊冪、王俊凱等明星都來吃過！
招牌是辣子雞，有三種辣度可供選擇：辣勁十足的歌樂山辣子雞，鮮香的仔薑辣子雞，還有一次就過癮的麻麻的花椒雞。
歌樂山辣子雞選用散養120天的黃羽雞，配上從成都空運而來的韓元花椒、汶茂花椒、七星椒、內黃等等，有顏又有料。
盤子足足有45寸大，剛一出場就吸足眼球，滿盤鮮亮誘人的紅色散發著椒麻的香氣，光是這味道就足夠讓人垂涎了！
吃辣子雞的至理名言就是“在辣椒中找雞肉”，色澤丹紅的辣椒讓人食慾大開，芳香濃郁爽口。
麻辣鮮香的味道已經深入雞肉，外酥裡嫩的口感讓人一口就欲罷不能。
Top 7.
蛙三-香辣饞嘴蛙
萬家麗廣場南站公交站牌後
11：00—22：00
作為“蛙界”的後起之秀，蛙三在成都開店以來，輻射全國各地，每家門店都是人仌眾，天天等位，夜夜排隊。
在大眾點評和小紅書上更是自帶流量，前段時間蛙三也進駐長沙了，逗霸妹足足等了3個小時才吃到！
他們家有6種蛙鍋，翻牌率最高的是霸王泡椒牛蛙，神似小番茄和櫻桃的燈籠椒，經陳年老壇母水發酵，沉浸200天才有了這般麻辣酸爽。
如果覺得霸王泡椒馬力不足，這鍋香辣饞嘴蛙可以說正中辣妹子下懷！
細碎的小米辣，是這鍋香辣饞嘴蛙的靈魂所在。
每鍋蛙肉足足有1.5+斤重，蛙肉鮮嫩多汁，香辣爽口，火辣辣的感受直衝頭頂，答應逗霸妹吃辣星人一定要點！
Top 8.
陽意子-墨魚嘴
縣正街3號
15：00—02：00
“陽意子樣樣有，有飯有菜有甜酒，還有白糖涼菜藕”。
“陽意子”在長沙話裡就是“搞名堂”的意思，店主是土生土長的長沙人，喜歡玩名堂搞花樣，所以開了一間名叫“陽意子”的店。
原來的老店加上搬到縣正街這邊，已經開了5年的時間了。
這道墨魚嘴是老闆在沿海城市吃過覺得好吃才帶回來的，口感獨特，方便不用吐骨頭，再結合湖南口味，慢慢就變成了店裡的招牌。
帶著海鮮的鮮甜味，吃起來像是脆骨的口感，還有緊緻Q彈的肉質，辛辣感覺完爆你的味蕾！
雖然這種美食很多人是第一次嘗試，但是隻要嘗過味道的，一定會被它吸粉！
江湖傳言，湖南人是出了名的會吃辣。
與川蜀的麻辣不同，湖南的香辣更加濃烈，而那些混出圈的美食，都是被本地人吃出來的，沒別的要求，就一個標準：夠辣。
看著那些辣到扶牆出的遊客，弗蘭人百思不得其解，心想：這才哪到哪兒啊！
天不怕，地不怕，就怕吃飯沒有辣。一口泡椒，一口青椒，這才是長沙人的本色。
你在長沙吃過最辣的一道菜是什麼？
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