愛健身的小豬豬
人體的三大能量來源是蛋白質和脂肪以及碳水化合物。
其中碳水化合物分精製/簡單的碳水化合物和非精製/複雜碳水化合物。
精製/簡單碳水化合物存在於白麵包、白米飯、麵條、麵食、蛋糕、餅乾、糕點、軟飲料、糖果、白糖和蜂蜜等，也存在於加工食品、罐頭和包裝食品中。
由於這些碳水化合物易於消化，可以被迅速吸收，導致血糖飆升，能量迅速增加，在很短的時間內，能量又迅速下降。經常讓你吃完後感到昏昏欲睡。
精製碳水化合物的過度加工剝奪了它的營養價值，因為纖維本身是核心精華，對你的身體有很多營養價值。
但是由於精製碳水化合物的過度加工，它幾乎不需要消化過程，直接轉化為糖，血液中糖分的增加會使血液流動變得粘稠，並會給胰腺帶來額外的壓力，從而影響胰島素的釋放，並減少有助於身體消化過程的消化酶的釋放，這種對胰腺的干擾會阻止它有效地工作。
例如每頓都吃大碗麵（或者其他升糖指數高的食物）時候，體內的胰島素會經常大量分泌，長此以往人體細胞對胰島素就會產生抵抗，形成胰島素抵抗，糖無法正常代謝，從而被轉化為脂肪儲存起來，脂肪合成增加，脂肪的代謝相對減少，更多的脂肪酸存在於我們的血管中，導致腹部的肥胖和血管的硬化。
當全麥小麥等天然的全穀物被精製時，將外層的麩皮和胚芽去除，從而生產出質地更細、保質期更長的麵粉。在這個過程中，大部分的纖維、必需脂肪酸、維生素E、維生素B和必需礦物質被去除，無數的植物營養素也被丟失掉。
而食用過多加工、精製的碳水化合物食品不僅快速消化和吸收,還會很快提高你的血糖水平，並導致慢性代謝性疾病的發展，與完整的未經加工的複雜碳水化合物食物相比，精製碳水化合物食物降低了食物的熱效應，降低基礎代謝率，從而導致脂肪和體重增加。
非精製/複雜的碳水化合物被認為是有益的碳水化合物，例如全穀物包括糙米、全麥、豆類、燕麥、蕎麥、黑麥、大麥和藜米等都被認為是很好的碳水化合物，富含纖維、維生素、礦物質和植物營養素，可以保持最佳的營養和最重要的健康腸功能。
還有蔬菜水果等低血糖和低碳水化合物等食物可以幫助穩定血糖水平，減輕體重，控制代謝疾病。
隨性的薇薇
會。碳水化合物是最廉價、最直接給身體供能的營養素，長期的、過量的食用很容易發胖。最關鍵的是高碳水的食物隨處可見，稍微不控制就會過量，與其說減肥要管住嘴，不如說要管住“碳水”更為確切！
現在流行的生酮減肥法就是利用極低的碳水攝入、比較高的蛋白質、脂肪攝入來達到脂肪供能的目的來有效減脂，這種方法雖然有效，但是並不適合所有人，因為脂肪得攝入特別高並且人離不開碳水化合物。
在健身界比較有名的“碳水循環飲食法”也是根據控制碳水的比例來達到減脂、突破平臺期的效果。
碳水化合物是“精、氣、神”和體力、活力的基本保證，只要不是長期過量的攝入，並不會有那麼快速、明顯的發胖效果，脂肪也是逐漸累積起來的。
碳水化合物包含纖維、澱粉和糖，所以在食物選擇上，儘量選擇飽腹感強、升糖指數比較慢的食物。
而一些含糖食物(白砂糖、麥芽糖、蔗糖甚至包括果糖)都要儘可能少吃。另外白米、白麵製成的食品也不要多吃，比如饅頭、麵條、糯米類食物、燒餅等等。主食最好選擇粗糧(可以搭配一些細糧，但不要以細糧為主)、根莖類蔬菜(薯類、南瓜、玉米等)。有些水果的碳水含量也不低，所以與其多吃水果，不如多吃蔬菜。
雕刻你的美
碳水化合物吃多了肯定是影響減肥的。可能很多朋友的印象中是脂肪才是減肥的元兇，所以一味避免吃肉，吃蛋奶，但實際上碳水化合物可能是一個不可忽略的也很容易讓我們發胖的物質，比如我們日常吃的主食（如米飯、饅頭、包子、麵條、餃子、煎餅、涼皮等等），比如我們愛吃的糕點，西點，如麵包，蛋糕、馬卡龍、甜甜圈等等，自然還有甜食，比如巧克力、甜飲料、冷飲、速溶飲品等等，而且還有大家都不願意想到的一些食物，比如富含糖分的水果，比如我們都覺得吃了就能瘦的粗糧雜糧（如玉米、紅薯、紫薯、土豆等等）。
一些朋友可能不解，這碳水化合物和糖分有什麼聯繫，的確，我們平時吃的米飯，吃的麵條，吃的鍋貼咋沒覺得甜？能把巧克力和饅頭看成一夥？甜食和主食的確不在一個平面上，不過其實它們都是富含碳水化合物的東西。我們注意觀察就會發現，很多甜食，糖果，零食上並沒有標明蔗糖、葡萄糖含量是多少，大部分標的是“碳水化合物”的含量，因為碳水化合物最終轉化的成分就是葡萄糖，實際上它們最終都歸為糖分的範疇。我們平時吃飯沒覺得甜，因為米飯中的澱粉轉化為葡萄糖還是有很多步驟的，先要由唾液澱粉酶慢慢轉化為麥芽糖，再轉化為葡萄糖，所以我們一口下肚不覺得米飯有甜味，其實如果空口細嚼的話，可能還真能嚐出米飯有一點甜味。小麥粉中的顆粒比米飯更細緻，澱粉更容易轉化成二糖，單糖，所以我們吃饅頭的時候可能更容易吃到一絲絲甜味。
接下來也就是大家最不願意聽到的了：其實糖分是很容易轉化為脂肪的。
葡萄糖 - 脂肪之間是可以轉化的，我們攝入碳水化合物後，它最終分解為葡萄糖，葡萄糖如果攝入過量的情況下，暫時會被儲存為糖原的形式，它們會存放在肌肉中作為肌糖原，或者肝臟中，作為肝糖原。肌糖原主要是用來支持運動和活動的，它們運用得也相對較快，肝糖原一般是在我們身體缺乏葡萄糖的時候再次大量轉化為葡萄糖供能，但它們作為後備軍，在我們能量充沛的時候很難被利用起來，如果長時間沒被用到，它們就會繼續在肝臟中轉化為脂肪，更久地存放起來。所以，想要減肥的朋友不僅僅是要注意脂肪的攝入，還得要注意糖分/碳水化合物的攝入。
日常的主食我們每餐可以吃夠150~200g就足夠了（這大概也就是一小碗的分量），其中需要搭配薯類、粗糧雜豆混合食用，以增加膳食纖維攝入量，可以緩解血糖飆升，減少糖原地轉化。一些減肥中的朋友完全不吃肉，他們寧肯多吃幾口飯，多吃水果（其實水果中葡萄糖含量也不少），或者吃點小零食（碳水化合物大戶），結果最後沒準還會攝入更多熱量，轉化為更多脂肪哦。
只有營養師知道
減脂，最大的忌諱是高碳水，其次才是高油脂，真正讓我們變胖的，是糖，也就是碳水，碳水控住了，體脂也就控住了，二妮兒建議你用2:1的比例進行控碳，舉個例子，二妮兒在減脂期，中午吃兩個饅頭，那麼，根據比例，晚上就吃一個饅頭，這個比例不僅效果好而且適用範圍廣，其次，就是少進食反式脂肪高的事物，如人造奶油，蛋糕等，多吃白肉，如雞鴨鵝魚，和無色肉，如蛤蜊蝦蟹，少吃紅肉，如牛肉，多吃粗糧，薯類，豆類，堅持一段時間，配合每天三十到六十分鐘的有氧，一段時間後效果明顯
二妮兒健身記
碳水化合物吃多了肯定會造成熱量過生，容易發胖，影響減肥效果的！
想快速減肥，就得少吃碳水化合物，因為，碳水化合物都屬於高熱量食物，在體內容易轉換為脂肪，吃多了碳水化合物，就容易造成熱量過剩，直接導致脂肪堆積形成肥胖。
所以說，在減肥期間，儘量選擇一些粗糧代替碳水化合物比較好，因為，粗糧屬於低碳水化合物，在體內升糖指數比較慢，所以，能有效，控制血糖，防止肥胖。
在減肥期間選擇粗糧代替主食，能有效補充人體熱量，礦物質，維生素等營養素需要，更重要屬於低熱量，不會造成營養過生，大大降低了肥胖的發生率。
希望我的回答能幫助到你，更多減肥知識，可以關注本頭條號 ，進行更多的查看！
邵醫護膚
人發胖，主要就是因為主食吃的過多導致的。
主食中含有大量的碳水化合物，進入身體好分解成葡萄糖，為人體日常活動提供熱量，碳水攝入量過多，又無法消耗掉，會被身體轉化成脂肪存儲起來，最終導致發胖。這種機能是人體在長期進化過程中形成的，主要用於抵禦嚴寒和饑荒等食物不足的環境。
體內保持足夠的脂肪對身體至關重要，比如女性體脂率不低於17，否則可能影響月經。男性體脂率雖然沒有一個明確的標準，但是日常也不能過低。健美運動員只有在比賽期間才會把體脂率降到很低的水平。
減脂期間攝入碳水量與基礎代謝量基本持平或略高一點就可以了。如果低於基礎代謝量很多，會有飢餓感，不利於減脂。如果高於基礎代謝量較多，好不容易減掉一點脂肪，又給吃回來了，減脂效果會很不明顯，甚至可能更胖。
具體吃多少，還取決於運動量，如果強度很大，碳水攝入量可以略高一點。同時最好大量補充蛋白質，不但可以彌補碳水攝入量減少導致的熱量不足，還能及時補充肌肉消耗，維持肌肉量和基礎代謝量。提問者最好估算一下基礎代謝量和運動消耗熱量，做一個簡單計算。減脂期間每公斤體重大約需要3-4克碳水，1-1.5克蛋白質。多吃富含膳食纖維的根莖類蔬菜，多吃低GI和低GL的食物。最重要的還是控制總熱量攝入。
行遠健身
肯定好 ，以前我不吃碳水的 ，然後加運動，真心瘦的很快啊，還不容易反彈，現在為了身體健康，還是要攝入碳水，結果反倒不容易瘦了
嗨夠本地生活
你好，關於減肥，希望你能有一個正確的認識。減肥不等於減重，關於減肥產品，減肥方式多種多樣。減肥要減脂，三分運動七分吃，所以飲食要很重視。餐飲你可以參考如新的3333+飲食結構。3分動物蛋白，3分植物蛋白，3分果蔬，3分碳水。吃飯也是按照先吃肉，再吃雞蛋豆腐之類的蛋白，接下來是蔬菜，最後吃主食。餐後可以吃一些水果。
有人說自己可能吃不飽，吃不飽可以舔一下肉類蛋白，而不要增加碳水主食。
希望可以幫到你，祝你更早預見更好的自己！
靚販薈咖啡遇見美甲
當然會影響啊，毋庸置疑，多吃高蛋白蔬菜吧
米陽陽陽陽陽
減就好好減，吃就好好吃。這樣才能瘦
