名醫談養生 江蘇省中醫院國醫大師鄒燕勤教授是全國知名的腎病學家，雖然已經87歲高齡，但她面色紅潤，耳聰目明，身姿矯健。如此精氣神實足，無疑跟她自幼隨父學醫，從醫數十年，深諳中醫養生之道有很大關係。
本期邀請國醫大師鄒燕勤工作室副主任、江蘇省中醫院腎科副主任易嵐對鄒老獨門養生經進行總結，希望對大家有所啟發。
一、為什麼養生先養腎？
中醫所說的腎，是一個包括生長髮育、生殖、水液代謝、生髓化血、納氣和濡養臟腑等多方面功能的臟器。腎開竅於耳，其華在發，腰為腎府。
腎為先天之本，五臟六腑之根。腎臟有病的時候，會影響到各個臟腑，而各個臟腑在有病的情況下，它也會影響到腎臟。所以我們經常講“腎病生百病”，就是說有了腎臟病會引起肺、肝、脾胃、心等各方面的症狀。特別是尿毒症階段，全身各個系統都會傷及。
另一方面，“五臟之傷，窮必及腎”。就是說各種各樣的疾病到嚴重階段，會影響到腎臟，出現腎臟的虛損、衰竭，比方說肝硬化、糖尿病、心功能衰竭、類風關、痛風等病後期會產生腎功能衰竭，甚至尿毒症。這就叫“重病及腎”。
如果我們把腎調理好了，把這個先天之本養好了，我們整體的免疫功能，整體的體質，整體的正氣都提高了，那麼我們各個臟器的功能提高，抗禦疾病的能力就能提高，所以養腎非常重要。
介紹幾個養腎的措施：
①鄒氏護腎貼：
主要是成份是大黃、附子，研粉加滲透促進劑硅氮酮穴位貼敷，取穴腎俞、湧泉、關元、足三里等，通過經皮透入和穴位經絡刺激，起到溫補腎陽、活血化瘀、通腑解毒的作用，可達保腎功能抗腎萎縮的功效。腎病之人可用，護腎養生之人亦可使用。鄒氏腎病團隊創用的這一穴位外敷治腎的新療法於1986年在《中醫雜誌》上報道。
②補腎泡足方：
主要藥物組成：金蟬花、附子、艾葉、紅花。蟬花俗稱大蟲草，屬於蟲草真菌，在全世界已經發現的504種蟲草中，金蟬花、冬蟲夏草僅是其中的兩種。它具有補腎養肝、安神抗疲勞、增強免疫功能等功效，與溫陽補腎的附子以及溫經通絡的艾葉、紅花相配伍，具有很好的補腎溫陽、活血化瘀、祛風除溼等作用。此方藥味雖少，但護腎養腎，效果顯著。
二、我的家風、家規與家訓
鄒老的父親是一代名醫、我國中醫腎病學宗師鄒雲翔教授，對她的教誨是:做一名好醫生，時時設身處地為病人著想。
鄒雲翔教授熱情對待病人，而對待身體，從來不讓家人和孩子們吃冷飲。他說“胃喜溫不喜涼”，“腎也是喜暖不喜寒”。冰冷食物對胃傷害大。腎臟是人先天之本，生命之根，脾胃是人的後天之本，生化之源。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟非常重要。不吃冰冷之物，有利於保護脾胃及腎的功能，亦成為家規。
“飲食有節，起居有常”是鄒雲翔教授留下的一條養生家訓。他一生生活作息很有規律，老人91歲辭世前依舊為病人通信治療。鄒燕勤教授常年追隨父親左右，不僅繼承父親的懸壺之術，生活起居也遵循父親的教導。每天都6點半起床， 活動下筋骨是要做的第一件事。
鄒燕勤教授自創了一套晨起“喚醒操”，並且堅持了15年以上。“喚醒操”中有護頸操、護腎操、全身關節舒筋及“摩腹功”。按摩腹部是一種為歷代養生家推崇的養生方法，唐代名醫孫思邈“常以手指摩腹”作為養生之道。《千金方》中記載：“摩腹數百遍，則食易消，大益人，令人能飲食，無百病。”宋代詩人陸游也常做“摩腹功”，這兩位都是古代聞名的長壽者。中醫認為，脾胃是後天之本，氣血生化之源，是人體氣機升降的樞紐，“有胃氣則生，無胃氣則亡”。按摩腹部能開胃口、助消化、促進腸道蠕動，助排便、按摩關元等穴位也有補腎作用。
三、抗衰秘訣：“腦年輕”人就年輕
腎主骨生髓，腦為“髓海”。腎氣充足則腦功能活躍，身體自然也會年輕有活力。三年前，鄒燕勤教授體檢做顱腦核磁共振檢查，報告無腦萎縮、無腔梗，頸總動脈彩超無斑塊，大家驚訝說完全不像是八十多歲老人的大腦。其實，充實忙碌是最大的年輕秘訣。保持工作，每天都不閒著，保持對新事物的好奇和學習，保持大腦的年輕活躍，就能抗衰延壽。
其次，保持良好的平和的心態。這也就是情志養生——情志決定健康。中醫認為七情所傷，即喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，七種情志變化過於強烈、持久或突然，會引起臟腑氣機紊亂，導致疾病。如大喜傷心、大怒傷肝等、大恐傷腎。所以我們要注意情志養生。最重要的是讓情志平衡，遇事、遇人不能過喜、過怒，過分憂思、悲傷與恐懼，一切事情要想得開，要開開心心地過日子。心靜平和，才能身心健康，這是心理衛生的重要方面，這一點我們是可以通過努力修養而達到的。
對於老年人來說，年老不怕，就怕心老。鄒燕勤教授自稱為“80後”，有記者同志對她好奇，採訪時發現她的心態比較年輕。鄒老開通了微信，和學生以及家人聯繫；業餘時間愛追青春劇、彈鋼琴、跳民族舞、參加旗袍秀。這些讓人心情愉悅，心態年輕。
四、飲食養生強腎
1、自制早餐豆漿
鄒燕勤教授的自制豆漿以大豆、黑豆（烏豆）、核桃仁等為基本。夏季加綠豆；秋季加紅赤豆；冬季加白果、芡實；春季加薏仁米。有時還會加入應季新鮮之物，如夏季會參入新鮮的蓮子，蘇州、無錫一帶的新鮮的芡實（雞頭米），宜興的新鮮百合等，或磨漿或煮粥。這樣自制的一杯早餐豆漿，能健脾補腎養心肺，營養豐富，易於吸收。她對豆漿的熱愛源自父親鄒雲翔教授對黑豆藥用價值的研究。
2、養生茶隨身帶
她隨身攜帶的茶裡有薄荷葉、枸杞、菊花、玫瑰花、三七花，還有一些茶葉。薄荷可清利咽喉，枸杞和菊花可以養肝明目，玫瑰花可理氣疏氣，三七花養血活血。茶葉分季節，冬天會放紅茶，夏天放綠茶。這個養生茶利咽明目，理氣活血，特別適合有咽炎、乾眼的人群。
3、家傳養生菜——東坡肉、金蟬雞
“東坡肉”是父親鄒雲翔教授晚年特別在冬至後，幾乎每天中午吃“東坡肉”。食後常飲荷葉山楂茶。父親鄒雲翔喜歡吃“東坡肉”，對老年養生是有道理的。年老後體力差，形瘦，牙齒不好，大便不通暢，他吃了東坡肉體力好些，大便也通暢。其他的老年人形體偏瘦、無高血脂、高血糖、納差、牙齒不好、免疫功能差、大便乾結者都適宜吃“東坡肉”。
金蟬雞：雞與金蟬花都有補腎作用。一隻雞用15克—20克金蟬花。食用金蟬雞可補腎、養氣血。
養腎護腎飲食四字原則：少、好、淡、鮮
“少”，即少而精，七、八分飽就行。鄒雲翔教授午餐若是進食葷菜，晚上必定是稀粥一碗，搭配鹹菜、蘿蔔乾一碟。老年朋友若是節假日進食葷腥太多，可適當吃素幾天。
“好”，即吃精，吃優質蛋白。每天飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等比例要掌握好。腎衰病人要吃優質低蛋白高能量食品。
“淡”，腎病患者飲食要淡，江浙人長壽者居多，與口味清淡有關。每日食鹽不超5克，高血壓腎病患者尤要注意遵守“淡”字原則。
“鮮”，腎臟病患者飲食還要講究“鮮”，應多吃新鮮水果蔬菜，蘋果、青菜等。
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