盤點世界上4個昂貴的餐廳!我連一道前菜都吃不起

1.瑪薩(Masa)

地點:美國紐約中央公園

人均:4000人民幣(最低)

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Masa名來自主理人高山麻紗 Masa Takayama,這位日裔名廚,在進軍紐約前已經名震東京銀座和洛杉磯比佛利山莊。餐廳的內飾風雅十足、選材考究但保持著低調不造揉。

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奢華美食,配合Masa開放廚房行為藝術般的出菜流程,似乎也不顯得餐費昂貴了。Masa提供的omakase是主廚的心血與偏執,在七七八八吃完一些炸物和浸物之後,主廚親料的握壽司就是整場宴席的重頭戲。

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各色新鮮食材全部自日本空運而來,被裝在由高山師傅親自制作的陶皿和竹器內,小小精緻像是微雕藝術品,也是舌尖的極致享受。

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奢華美食,配合Masa開放廚房行為藝術般的出菜流程,似乎也不顯得餐費昂貴了。

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2.紫外線餐廳

地點:中國上海

人均:8888人民幣

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來這吃飯都用心,每道菜都堪稱術品,20多道佳餚套有各種專門的主題,每道菜的有關信息都會顯示在牆上。

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各種分子料理,不僅能吃飽,還能吃撐!還能享受一場視覺和聽覺的宴會!它的感官餐,預定後會有專車來接你,帶你開啟了一段4小時的神秘“紫外線”之旅。

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在這裡吃飯,你會感覺置身於大自然之間。強烈的光影效果,會讓你覺得自己每一口吃的都是世間的一種景色,比如說上面這個,在陽光下,樹林間,這個人就像置身於神話中一樣。也是因為這些特殊的燈光,這家餐廳也被吃貨稱為“紫外線”餐廳。

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就不說菜的味道如何,光這個感覺,就讓人覺得很值這個票價了,可以說是神奇不已,美食已經不是美食,而是一道風景。

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整整20多種吃的一道一道的端上來,還有各種酒水之類的,和一般的米其林不一樣,在這裡你可能真的會吃到或者喝到撐,整整4個小時,感覺吃完後一天都可以不吃東西了。

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3.緣分餐廳

地點:美國紐約

人均:???(最貴的食物要25000美元,160000人民幣)

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很多年以前曾經有部老式的浪漫愛情電影叫做《Serendipity》(緣分天註定),不知道俘獲了多少年輕天真的少女心。多年以後,人們大概已經不記得電影的情節了,但電影中出現的一家叫“Serendipity 3”的甜點店卻真實存在,讓人心馳神往。

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餐廳的菜單也別具一格:坐定之後,帥氣的服務生會拿上一張巨大的黑白菜單放到客人面前。富於童趣的菜單上會有一些簡單的美式食物,漢堡、燉肉、三明治、煎蛋等,但人們來這裡還是主要為了美味甜品。

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緣分餐廳推出了一款熱可可。熱可可這種東西,吃的主要是絲滑的口感,可可豆的香濃。但這家餐廳的製作方式非常特別,首先選用世界上最頂尖的十幾種可可粉混合製作熱可可,然後在杯底墊上兩塊24K金金箔,在把熱可可倒進杯子的過程中。

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廚師會不斷撒入金箔,最後再在杯頂放置一塊54克就價值250美元,世界上最貴的黑松露巧克力。這一套工序完成過後,侍者會在杯底套上一個24K金的純金手鐲,配上一個鑲有鑽石的純金勺子,端到你面前。毫無疑問,這款熱可可的口感是世界頂尖的,吃完之後你還能帶走金手鐲和金勺子。


4.工業廚房

地點:美國紐約

人均:???(最貴2700美元)

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一家餐廳就出售了一款名為24K的比薩餅,因為它的配料中有金光閃閃的可食用金箔。麵糰很特別,是採用意大利的麵粉混合了印度的墨魚汁製成的。

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此外,還採用了英國的斯提爾頓奶酪,以及法國的松露和鵝肝醬,再加上美國加利福尼亞的花瓣。金子則產自厄瓜多爾,在德國加工製造。餐廳經理介紹,一張“24K”比薩餅只有40口的分量,也就是說,每吃一口就相當於吃掉了67美元。

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用金箔製作美食的可不只“工業廚房”這一家,位於紐約上東區的“奇緣 3”餐廳自2005年起就開始供應金箔冰淇淋了。

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冰淇淋上覆蓋著可食用的金箔,上面飾有鍍金糖粉,吃的時候當然也要配上一把18K的金勺子。如今,可食用金箔每克的價值在100至150美元,比目前每克40美元左右的現貨黃金價格還要高。


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