鲜嫩香
很高兴回答这个问题[可爱]
➡️本人非常喜欢吃泡菜，也已经自己会做泡菜来吃，对于泡菜怎么炒，一起来看看[爱慕]
食材：半颗辣白菜，一块五花肉，交流，生抽，鸡精
1.【食材处理】五花肉切薄片，泡菜切块或者条都可以
2、锅内烧油，开后加入五花肉翻
3、五花肉变色后加入料酒、生抽翻炒均匀
4、放入泡菜，翻炒至色泽均匀，如果泡菜颜色浅，可以适当加一点韩国辣酱【注意一定不要+盐】
5、翻炒均匀后放入鸡精即可出锅
[爱慕]五花肉炒泡菜+米饭超级好吃[祈祷]
另外，在这里还给您补充一个泡菜的吃法，家常泡菜饼
1.泡菜切碎，汤汁一定留下
2.放入盆子中，加入2个鸡蛋搅拌
3.加入适量的面粉和清水搅拌，调成糊糊
4.平底锅抹油，倒入适量泡菜面糊，摊成圆饼，煎至两面金黄。
凯迪未来叮咚老师
你好，其实很多人都知道四川人平时的时候特别喜欢吃酸辣美食，吃起来特别开胃，而且还能够促进消化，泡菜也是四川人们他们每家每户必备的一道风味小菜，口味也是各种各样。
四川泡菜非常多样化，不像韩国泡菜那样单一，韩国泡菜一般情况都是采用白菜，然后在上面涂上厚厚的辣酱，然后腌制而成，吃起来总是一个口味，没有什么新奇的，但是四川泡菜就不一样，它的食材采用特别的丰富，而且制作泡菜的时候，都会选用萝卜，黄瓜，豆角，辣椒，青菜茎等等这些食材，全部都会放进去腌制。
那么我个人比较喜欢吃泡菜炒肉，给你介绍一下制作方法，蒜头 4粒、泡菜 150克、猪肉150克、葱段、酱油、糖一勺、醃猪肉调味料、韩国辣椒酱各适量。
制作方法，首先将猪肉切成小段，然后将泡菜切成小段，炒香已醃好的猪肉，放入泡菜，炒15分钟左右就可出锅了。
美食阿由
家人都喜欢吃腌菜。尤其是泡菜好吃又下饭。酸萝卜、酸豆角都是最受欢迎的菜了。每次炒一碗素的很快就吃完了。
工艺：炒
口味：酸辣味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
泡菜1碗\t、\t植物油2勺、葱花适量、大蒜适量、姜丝适量、老抽1勺
烹饪步骤：
1.备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁
2.蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒
3.泡菜本身是咸的，不要加盐、放老抽调色
4.喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅
5. 如果不吃脆的、加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁
烹饪小贴士：
不用加盐，菜本身是咸的
农村大万
腌好的泡菜可以炒年糕，需要准备年糕，洋葱，青椒，泡菜，香油，鸡精，糖，酱油，生姜末，大蒜，食材准备好，年糕可以用手撕开，然后把青椒切圈，洋葱切丝，锅里面加油，把姜末蒜末放下去爆香，然后再把泡菜放下去炒出香味，洋葱丝加入翻炒，再加盐，酱油，糖，一些清水，一起煮，煮熟以后加一些鸡精，香油，青椒圈翻炒均匀就可以出锅了。
韩式泡菜炒饭，准备淀粉，盐，葱，韩国泡菜，白米饭，猪肉丝，把泡菜切成丝，猪肉丝和淀粉，泡菜汁搅拌均匀腌制一下，锅里面加油，把腌好的猪肉丝以及泡菜放进去，用中火翻炒，加入白米饭，一边翻炒一边打散，然后把盐放进去，撒上一些葱花，再翻炒几下就可以出锅吃了。
可以做香辣可口拌泡菜，首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去，白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁，苹果汁，中火熬成糊状，放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀，白菜腌好水分挤掉，带上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开胃。
泡菜的制作方法各种各样，以上只是其中的一小部分，泡菜是很下饭的菜，自己在家里面制作会更加健康一些，泡菜可以和其他的食材搭配在一起，做成不一样的美食吃，味道都相当好。
巧克力的夏天
最近疫情期间在家看了好多韩国综艺，突然迷上了韩国料理了，所以可以回答一下你这个问题
泡菜怎么炒？韩国料理中好多得菜其实都会放入泡菜，泡菜就是韩国美食的象征，基本上家家户户都会自己在家里做泡菜。泡菜在那边是小食，是配菜，也是调味料。基本上只要你乐意，我觉得韩国的料理都可以加点泡菜，而韩国综艺里提的比较多得菜有，泡菜炒猪肉，炒鸡汤，辣炒年糕。其实我发现好多的韩国料理，虽然名字里有个炒字，但是真正的做法好多都是水煮收汁做出来的，基本上都是原材料放水里煮，然后陆陆续续的加入韩式辣酱，辣椒粉，调味料等。而泡菜因为本身就是直接就可以吃的，所以一般都是最后放入，有画龙点睛的作用。煮到汁水浓稠了，就可以出锅了。
家有萌宠的巧克力迷
酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料:辣椒粉2小匙。
(1)葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。炒泡菜
(2)豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
(3)起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。
特点: 食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用
宥熙林
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。那么你们知道泡菜怎么做才好吃吗？小编向大家推荐泡菜的6种做法，一起来看看吧！
泡菜饼，材料：火腿肠、泡菜、鸡蛋、橄榄油、面粉、黄瓜、鸡精。1、将火腿肠切碎粒。2、泡菜切碎粒备用。3、黄瓜切丝备用。4、取大碗，放入面粉和鸡蛋。5、放入泡菜粒和火腿肠粒。6、搅拌均匀。7、放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。8、将食材搅拌均匀备用。9、锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。10、煎至两面金黄，即可出锅食用。小提示：泡菜和泡菜汤含盐，不必另外加盐。
泡菜鸡翅，材料：鸡翅、白糖、泡菜汤、胡椒粉。1、将鸡翅洗净。2、鸡翅一侧都有一块小三角形的东西，都是油脂，要切掉。3、在鸡翅上打上花刀。4、鸡翅处理好后，放在大碗中，加少许胡椒粉去腥。5、将泡菜汤倒入鸡翅中。6、加一勺糖。7、用手给鸡翅做做按摩，放在冰箱入味半小时左右。8、切掉的那部分也不要扔哦，放在平底锅中煸出油。9、将鸡翅的鸡皮面向下放在平底锅中，小火煎。10、煎至表面金黄后翻面，两面皆金黄后即可出锅啦。
泡菜肥牛，材料：袋装泡菜、肥牛片、色拉油。1、把肥牛片放开水里烫一下。2、变色后即可捞出，沥干水分备用。3、起油锅，先放泡菜翻炒，4、然后放入肥牛片。5、起锅前撒葱花。6、装盘即可。
泡菜粉丝，材料：泡菜、肉丝、粉丝、青椒、油、盐、胡椒、味精、生抽、生粉。1、将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上。2、将切好的肉丝用盐，料酒， 生粉等适量调料腌制十分钟。3、将其他原料青椒丝和泡菜准备好。4、在热锅中加入少量油， 下入腌好的肉丝翻炒。5、待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒。6、下入粉丝， 并加少量的水。7、继续翻炒， 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软。8、下入青椒丝， 再继续翻炒几下。9、出锅装盘。小提示：干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间；粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道。
泡菜鸡，材料：泡菜、鸡腿肉、青辣椒、油、盐、料酒、生粉、耗油、姜。1、将鸡腿去骨， 再切成小块、2、在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料。3、抓匀后腌制十五分钟。4、将泡菜和青椒切成小块备用。5、将锅烧热， 在里面加入适量的油， 将腌好的鸡块下入翻炒。6、在其变色且微微煸出油后下入青椒块，一起翻炒。7、再加入切好的泡菜， 一起翻炒。8、翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料， 混合均匀。9、盛入碗中。先将鸡腿去骨，在鸡腿的底端用刀划个圈， 再沿着骨头切开来， 将骨头的一头拎起， 用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来；将剔下来的鸡腿肉切成小块， 加入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料腌制入味。
韩式泡菜排骨，材料：排骨，泡菜、豆腐、韩式辣酱、韩式辣椒粉、鱼露、洋葱、青蒜。1、将洋葱切丝，豆腐切块，蒜切段，排骨洗净。2、热油锅，爆香洋葱至半透明时加入排骨拌炒至5分熟。3、加入一汤匙的韩式辣酱于步骤二拌炒至上色。4、依序加入水（淹过食材）、豆腐、一汤匙的韩式辣酱、辣椒粉至步骤三煮滚。5、煮滚时，此时加入泡菜至步骤四煮滚。6、起锅前加入鱼露、青蒜即可。
槽子糕4009207002
我是爱美食的泡泡
五花肉最好先切成大片（就烤肉店那种感觉），在平底锅双面煎一下，出油，然后再剪成小块。如果是肥肉比较多的五花肉，这个菜完全不用额外放油的，肉里出来的油足够了。
我喜欢在这个时候放一些蒜片，烤得香香的=v=（餐厅里感觉放大葱和蒜末的多一些，只是我不爱吃大葱……嗯，请随意……）
泡菜要用时间久一些的。做炒菜、做泡菜汤都是要久一些的泡菜才好吃！刚做好没两天，还脆的那种泡菜还是直接吃最好，做熟了没有味道的。
因为泡菜本身就是咸又辣，调味料都是放一点点就好。料酒、糖、香油，嫌味道不够可以再加辣椒面或者辣酱，但我觉得直接加泡菜剩下的汁就可以……出锅时候撒几粒新鲜辣椒丁和芝麻。
喜欢吃豆腐就再切几片豆腐。喜欢青椒洋葱什么都都可以放。
另外韩餐炒菜很多时候会放물엿（淀粉糖浆，不是很甜，无色透明的粘稠液体，超市调料区瓶装出售），加了之后卖相会比较好，感觉跟咱们用淀粉汁勾芡差不多吧……以我的总结来说，糖浆和香油放得越多就越有饭店味儿_(:3」∠)_
[可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱]
邓泡泡
捞出棒菜切成小颗粒，挤出水分，蒜苗少许，也切成小颗粒！锅内放菜籽油（多一些）烧熟后放入几颗花椒，炸香后丢掉，干辣椒少许，放棒菜粒翻炒一下加入蒜苗末，加入少许鸡精。。起锅！下饭神器丫。。。不喜欢炒的朋友可以凉拌（腌制好的棒菜用水果刀切成大块➕鸡精➕白糖➕熟油辣椒）
飞奔的KK
材料
酸味的泡菜300公克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒，辣椒粉2小匙
做法
1.葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。
2.豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
3.起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。
