今天我們分享一道好吃的素菜：香菇油麥菜！油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。香菇油麥菜的食用價值非常高，因為香菇有很好的抵抗癌症的功效，而且香菇能降低我們的血壓。而油麥菜含有豐富的維生素，是我們日常常見的蔬菜。油麥菜其實它的營養要比我們經常吃的生菜啊或者是萵筍的營養都高，這樣搭配的話可以有抗癌降壓的作用，很適合白領和老年人食用。並且營養美味，是一道非常好吃的素菜喔，快來看看怎麼做的吧！
準備食材：油麥菜、香菇、蠔油、蒜、鹽、食用油
製作步驟：
1.準備鮮香菇洗淨切片；
2.油麥菜洗淨切段；
3.大蒜切成片；
4.熱油鍋，放入大蒜片爆香；
5.放入香菇翻炒2分鐘後放入油麥菜翻炒；
6.倒入適量食用、蠔油翻炒均勻即可出鍋食用。
鮮香爽口的香菇油麥菜就做好了，今兒的內容您get到了嗎？如果對您有幫助歡迎點贊、轉發、關注，如有建議請在評論區留言，盤美食和您一起探討，感謝您的閱讀！
【烹飪小貼士】
- 因為是素炒所以翻炒時間不能太久；
- 炒香菇時中大火翻炒2分鐘馬上放入油麥菜；
- 調味料還可以根據自己口味調整，以上調味比較原汁原味，也很下飯。
分享到:
閱讀更多 盤美食 的文章
