的嗯五天8裡
白酒收藏紛紛擾擾，無非有三個基本標準:一是價值增值，看品牌的成長性和產品的稀缺性；二是品質提升，收藏以待貴賓，看白酒的品質和風格是否符合陳年提升品質的潛質；三是情感需求，無關物質價值，只為記住某人某事，主要滿足自己情感需要。
以目前白酒產業的普遍水平來看，幾乎所有傳統工藝釀造的白酒都符合以上三個基本標準。因為一定的儲存期可以增進白酒質量的提高，減少新酒的刺激感和辛辣感。同時，白酒中各種物質的物理、化學變化，還會增加酒體柔和、綿甜，陳香和醇厚感，風格更加突出。但儲藏中的白酒也會有其週期，一般來講，瓶裝白酒中清香白酒一年最好，醬香和濃香三年為最佳。
所以，醬香鼻祖茅臺酒的飛天茅臺酒和清香鼻祖汾酒的青花汾酒，都適合陳年儲藏，但最好是儲存兩三年就趕緊喝掉。
只是，目前崇尚物質價值者多，而茅臺酒風頭最盛，所以大家一股腦扎堆收藏茅臺，造成了收藏茅臺酒必然會大幅增值的現象。然而市場是由供需關係決定的，茅臺酒每年投放市場近四萬噸，未來會有每年五萬噸之多，盲目扎堆不會帶來預期的增值目標。收藏用來喝老酒，是不錯的選擇，靠收藏茅臺發財，專業知識很強的專家也難以保障，何況尋常消費者呢？！
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