每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
紅燒帶魚
主料
帶魚500克
輔料
蔥10克、蒜10克、二鍋頭15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食鹽2克、白糖10克、香蔥末10克、花椒、黃酒15毫升、幹辣椒1個、姜10克、花生油50克
做法
1.帶魚去掉內臟去頭尾刮淨外皮洗淨切段控幹水分備用
2.將帶魚段放薑絲、花椒、黃酒醃製半小時
3.將醃好的帶魚段用廚房紙吸乾水分，鍋中放入少量植物油燒熱，將帶魚段炸至兩面金黃撈出備用
4.準備幾瓣大蒜切幾片薑片備用
5.鍋中多餘的油倒出去，繼續加熱
6.加入大蒜瓣、薑片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二鍋頭，最後加入開水燒製，直到湯汁快收干時加入適量白糖和鹽
7.出鍋裝盤撒上小香蔥末就可以開吃啦!
西芹銀耳拌腰果
主料：西芹250克、銀耳1大朵、腰果適量。
輔料：枸杞8~10顆、糖半調味匙、麻油半茶匙。
做法：
1.西芹洗乾淨，將莖部切菱形塊。銀耳冷水泡發，洗淨去根，撕小朵。
2.燒開水，下入銀耳煮1分鐘，撈出浸入冷水。這樣銀耳會比較脆嫩。
3. 西芹焯水約1分鐘後撈出瀝乾。
4. 將西芹和銀耳放入碗中，拌入鹽和糖，淋上麻油，拌勻。
5. 撒上腰果和枸杞就可以吃了。
蔥油萵筍
用料：萵筍1根、香油半湯匙、、鹽適量、雞精少許、植物油半湯匙、紅甜椒丁少許
做法：
1、準備所需材料。
2、將萵筍去皮洗淨。
3、然後切成絲。加上一小勺鹽在萵筍絲裡。
4、然後拌勻，醃製15分鐘。
5、把醃製好的萵筍瀝乾水份。
6、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花。
8.、萵筍裝盤，撒上蔥花和紅甜椒粒，然後把油去掉蔥段，再澆入萵筍絲上即可
肉末豆角
做法
1.先把肉切成碎末，放入碗中，放料酒，生抽，白糖，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘以上入味
2.洗乾淨豆角，切成細細的小段
3.熱鍋放油，涼油的時候直接倒入肉末，放一勺耗油，半勺老抽，翻炒均勻，盛出備用
4.鍋內熱油，放蔥，蒜，小米辣炒出香味，出香味後直接倒入豆角，翻炒幾下，放鹽，接著放肉末，翻炒半分鐘
5.淋半碗的澱粉水，翻炒均勻即可出鍋
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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