三更青岑
讓一個從出生就成長到現在的40歲純北方人來回答你吧，北方人現在年輕的吃米飯多，因為太多人不願意花那時間去和麵，或者不會，或者因為懶。但現在麵食店開邊城市，所以餃子包子經常吃。
北方人的飯量大，吃起饅頭，花捲啥的，大多配燉菜，東北八大碗，四大燉，就著麵食吃的那叫一個爽。所以你所知道的一個菜就是這樣。北方人家家戶戶有大鍋，專門燉菜的，燉一鍋。一頓基本吃不了。
除了燉菜一個菜，北方基本上家家有醬，山野菜，小蔥，大蔥蘸大醬，還有鹹菜這算開胃菜。
所以你們所說的北方就一個菜，不是南方那種小盤，小碟，來個油菜焯過水，灑點鹽那樣的。
分享到:
