如果要问二战中伙食最好的国家，那么估计大家都抢着回答是美国。
美国大兵的饮食供应简直不像是在战争，里面不仅配备有香烟、口香糖、咖啡甚至还有午餐肉、黄油。当别的国家的士兵还在纠结下一顿有什么可以吃的时候，美国士兵可能又在抱怨后勤糟糕的伙食供应，而美军最常抱怨的一句话就是“又是这玩意儿，我都快吃吐了”。
没办法，谁让美军拥有全世界最豪华的后勤体系。钱财最多，生产线最多，就连运输部队的数量也是全世界第一。所以美军当然可以理直气壮地抱怨这“糟糕”的饮食了。
饮食供应最不可缺少的可能就是肉类，肉类富含丰富的蛋白质还可以给人体提供充足的能量，而能量对于二战的军人来讲更是必不可少。但是战场上的话，新鲜的肉类很难被供应，而且还要考虑肉类保质期的问题。所以如果想要吃上一块肉的话还是很有难度的，大部分士兵都是靠打野味解馋。
而美军却不在此列，他们拥有午餐肉罐头，保证顿顿有肉吃。但是美军却时常吐槽这糟糕的罐头，觉得这压根不是人吃的东西。要知道其他国家的士兵都是以能吃一个美军的肉罐头为荣，在战争中肉类本就稀缺，对于其他国家的士兵来说，能吃上肉那是莫大的幸运，觉得这已经是难得的美食了。美军却“身在福中不知福”，不仅将它拿来擦枪，甚至还用它擦皮鞋。这在其他国家眼中无疑是“暴殄天物”的举动。
虽然午餐肉带着肉这个字，可是他却并不是完全的肉制品，他是一种用猪肉作为主原料制成的合成肉。而这个午餐肉的发明者则是美国的荷兰食品公司。这是它在经济大危机这个大背景下诞生的产物。
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午餐肉罐头是经过油和盐调味的土豆淀粉和猪腿肉的混合物，还添加了一定剂量的防腐剂来保持肉质的鲜泽。这种方形罐头异常便宜，只需四十美分，在那个钱不值钱的年代，肉不再是所有家庭都能吃得起的食品。因为这种合成肉不仅味道类似，而且售价便宜，上架很快便遭到老百姓的疯狂抢购，甚至有的家庭直接用这种合成肉代替鲜肉。
荷美食品公司给这种当下最火的午餐肉命名为“SPAM”，音译过来就是“斯帕姆”或“世棒”，这也就后来火遍全球的午餐肉。正因为其易保存的属性，所以才被美国军方指定为食品供应商。
再来回归一下题目，那么午餐肉到底意味着什么呢？
他首先考验的是一个国家的后勤体系，它将食品加工、畜牧业、产品运输合为一体。而这恰恰都是美国强大的体现。
现在再来说一下那为何美军士兵都对他不屑一顾呢？前期这些肉罐头还算是肉罐头，到了战争的后期，强大如美国也出现了食品供应紧缺的场面 因为他们不仅要供给自己还要负责盟军那边的食品供应。因此生产商只能往肉里面添加更多的淀粉，到了后来，甚至肉的成分也变了，瘦肉变肥肉，甚至直接由边角料制成也沦为常事。
除了这些肉罐头外，美军也有新鲜的肉供应。
比如美军军舰在正常供餐的情况下，会有法式烤土豆与酸奶酱、现烤的剔骨牛排配洋葱汁、蔬菜沙拉，甚至还有现磨咖啡和苹果派供应。海军的伙食如此丰盛，陆军自然也不能太差，除了肉他们还有通心粉、米饭、果酱、糖浆、番茄酱。
这种后勤供应着实让盟军羡慕了。但对美军来说，既然拥有这么多的选择，美军有什么理由不挑剔？
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